Vargányagomba termesztése otthon

Előző

Tudja, hogy nyugaton a laskagombát finom, szokatlan ízük miatt "laskagombának" nevezik, és drága finomságnak tartják. A japán éttermekben pedig az osztriga ételek drágábbak, mint a "nemzeti" shiitake gombájuk. A mesterséges környezetben történő gombatermesztés technológiáját pedig a fasiszta Németországban találták fel, mert Hitler nagyon szerette ezeket a gombákat, és egész évben frissen akarta enni, nem csak a csonkokon és fatörzseken való természetes őszi növekedésük idején. Aki szereti a vargányát, könnyen megszervezheti az otthoni termesztést, és aki akarja, ezt megteheti, mert nem szükséges külön helyiségek, és a gomba tudományának részletes ismerete. Ha követi az utasításainkat, a siker garantált.

Tartalom

  • A laskagomba hasznosságáról
  • Lépésről lépésre, hogyan lehet otthon gombát termeszteni
  • 1. lépés Micélium
  • 2. lépés Az aljzat előkészítése
  • 3. lépés Gombatömbök – mik ezek?
  • 4. lépés: Gondozás
  • 5. lépés. Az első termés - hogyan kell megfelelően gondoskodni róla?
  • 5. lépés Második és azt követő termés - hogyan kell megfelelően felkészülni?
  • Hogyan lehet gombát termeszteni a tuskókon?
  • Átültetés a kertbe
  • Telelés
  • Eredmény

    • A laskagomba hasznosságáról

    otthon
    A kagylókat (tudományos neve Plerotus) a finom hús finom íze jellemzi, és a standard vitaminkészleten kívül rendkívül ritka D2-vitamint is tartalmaz, amely a kalcium és a foszfor stabil felszívódásáért felelős. Ezt a vitamint a csontritkulás kezelésére és megelőzésére szolgáló komplex részeként írják fel gyenge növekedésű gyermekek számára. Ráadásul ez az anyag egyszerűen feloldja a koleszterin plakkokat, ezért a japánok annyira értékelik a gombát. És mellesleg gyakorlatilag nem szenvednek szív- és érrendszeri betegségekben és nem szenvednek elhízást.Ráadásul a gombák jódtartalma közel áll a tengeri halakéhoz. Egy másik hatalmas plusz: 100 gramm laskagomba mindössze 38 kalóriát tartalmaz, vagyis 100% -ban diétás termék.

    Lépésről lépésre, hogyan lehet otthon gombát termeszteni

    Van egy bizonyos technológia ezeknek a gombáknak az otthoni termesztésére. Sokan sikeresen használják, lehetőséget kapva arra, hogy élvezzék a gombát, és ne költsenek sok pénzt a vásárlásra.

    1. lépés Micélium

    Tehát a laskagomba otthoni termesztéséhez először is meg kell vásárolnia ültetési anyagot - micéliumot. Ez az anyag megvásárolható minden olyan vállalkozásban, amely nagy léptékű gombatermesztéssel foglalkozik. A micélium online rendelhető. Ezután az anyagot közvetlenül házhoz szállítják.

    Ha Ön új ebben az üzletben, ne vásároljon nagy mennyiségben micéliumot. Egy kilogramm elég lesz három-négy kilogramm gomba termesztéséhez. A megvásárolt micéliumot 2-3 Celsius fokos hőmérsékleten kell tárolni. Ezért a hűtőszekrénybe helyezik, ahol a zöldségeket tárolják.

    2. lépés Az aljzat előkészítése

    A második szakasz a szubsztrát előkészítése a gombák ültetéséhez. Ehhez a búza- vagy árpaszalmát, a hajdina héját és a kukoricacsutkát tartják a legjobb alapanyagnak. A micélium fűrészporba vagy faforgácsba ültetése kevésbé lesz produktív. A gombatermesztés pedig nehéz és időigényes lesz.

    Az alapanyagot tisztán kell venni, nem tartalmaz penészt. Az ültetéshez tíz kilogramm frakciókra vágott anyagra van szüksége. Az előkészített aljzat termikus fertőtlenítésen esik át. Ez nem csak a káros rovarok megjelenését akadályozza meg, hanem hidratálja is az alapanyagot. Vízbe mártjuk és két órán át főzzük. A puha szubsztrátumot legfeljebb egy órán át forraljuk. Ezután a vizet le kell engedni éshűtse le az anyagot 28 fokos hőmérsékletre. Enyhén nedvesnek kell lennie, hogy a víz ne folyjon össze, amikor összenyomják.

    3. lépés Gombatömbök – mik ezek?

    Ezt követően gombablokkokat kell kialakítani. A gombák termesztéséhez öt kilogramm térfogatú polietilén zacskókat használnak. Két zacskó elég lesz ekkora mennyiségű micéliumhoz.

    Az aljzat lerakása előtt a zsákokat fertőtlenítjük. Először meleg vízzel mossuk, majd két órára 1 százalékos koncentrációjú klórmész-oldatba helyezzük.

    Az ültetési alapanyagokat és a micéliumot az előkészített zsákokba, váltakozó rétegekbe helyezzük. A szubsztrátum hat centiméterére fél centiméternyi micéliumot helyezünk. A felső réteget ültetési anyagból kell készíteni. A szorosan megkötött zacskó perforált. A megtöltött zsákokban két centiméteres vágásokat kell készíteni. Tizenöt centiméterenként sakktábla-mintával lyukakat fúrnak.

    A kész gombablokkokat egy speciális helyre helyezik, ahol gombát termeszthet. Ebben a pillanatban kezdődik az inkubációs szakasz. Időtartama két hét.

    Ebben a szakaszban a gombák különös gondosságot igényelnek. A gombablokkok tartásának hőmérsékleti rendszerének 19-23 Celsius fokon belül kell lennie. Ezenkívül rendszeresen szellőztetni kell a helyiségeket, megakadályozva a rovarok behatolását.

    4. lépés: Gondozás

    Az első napokban az ültetési anyag hőmérséklete meredeken emelkedik. Nagyon fontos, hogy ne hagyjuk túlmelegedni, mert ez elpusztíthatja a micéliumot. A nyersanyagok maximális megengedett hőmérséklete 30 fok. Használhat ventilátort, hogy csökkentse. A gombatömbökkel szemben kerül elhelyezésre.

    A fejlődés ezen szakaszában a micéliumnak nincs szüksége megvilágításra. Öt nap elteltével megnézheti, hogyan nőnek, átszúrják a fonalaikatültetési anyag. Már tíz nap múlva a micélium teljesen kitölti a blokkot. Sűrű, fehér színű masszává válik, jellegzetes gomba illattal.

    5. lépés. Az első termés - hogyan kell megfelelően gondoskodni róla?

    A termés ideje a legérdekesebb szakasz a gombák termesztésének folyamatában. Ha megérkezett, akkor minden rendben volt. De a micélium gondozása nem ér véget.

    Az inkubációs időszak letelte után a micéliumoknak szüksége van:

    • A belső hőmérséklet 12-15 Celsius fokra csökkentése.
    • Fénycsövek használata nyolc óra nappali fény biztosítására.
    • A levegő páratartalmának növelése 90%-ra.
    • Gyakori szellőztetés - legalább napi négyszer.

    A páratartalom növelhető a helyiség falainak és padlójának permetezésével. A gombát nem lehet áztatni. Ha a fenti feltételek mindegyike biztosított számukra, akkor nagyon hamar fiatal gombarügyek jelennek meg a bemetszéseken keresztül. Ezeknek a gombáknak a termési ideje legfeljebb két hét. A gombás sapkák aktívan növekednek az elmúlt napokban. Ez az az idő, amikor lehet aratni. A gombát nem célszerű felvágni. Csavarni kell őket az aljzatból.

    5. lépés Második és azt követő termés - hogyan kell megfelelően felkészülni?

    Az első termés betakarítása után a helyiséget jól szellőztetni kell, és meg kell várni az újraérést. Körülbelül tizenöt napon belül lesz. Ugyanakkor a gombablokkokat ugyanolyan körülmények között kell tárolni. Egy ilyen ültetésből akár négy gombatermést is gyűjthet. Az első két betakarítás lesz a legtermékenyebb. A gombák teljes mennyiségének hetvenöt százalékát teszik ki.

    Az utolsó, negyedik betakarítás után a micéliumot pótolni kell. Úgy használják őketfejtrágyázás kerti telkeken.

    Az intenzív gombatermesztés, mint kiderült, egyáltalán nem nehéz. Bár sokak számára ez a folyamat időigényesnek és nyomasztónak tűnik. Ebben az esetben egy másik lehetőséghez folyamodhat. Kész gombás dobozokat tömbben vásárol gombatermesztéssel foglalkozó cégeknél. Ezen kívül részletes utasításokat kap az otthoni gombatermesztésről. Csak egy speciális helyre kell elhelyeznie a táskákat, és megfelelő körülményeket kell teremtenie számukra.

    Hogyan lehet gombát termeszteni a tuskókon?

    Ez egy hosszabb módszer a gomba termesztésére a helyszínen. A megvalósítás költségei minimálisak lesznek. Igaz, a betakarítás csak szezonális lesz, mivel közvetlenül függ az időjárási viszonyoktól és az éghajlattól.

    A tuskók előkészítése már télen kezdődik - január végétől. A tuskókat egészséges felülettel, penészmentesen kell kiválasztani, és száraz helyen kell tárolni. Az ültetési anyag kijuttatása előtt a rönköket három napig vízben áztatják, így megnövekszik a páratartalom, ami nagyon fontos a micélium kialakulásához. A tuskók micéliummal történő eltávolítását a kertbe legkorábban májusban hajtják végre, amikor az utolsó fagyok veszélye elmúlt.

    A micéliumot többféleképpen is el lehet vetni:

    • A tuskókon legfeljebb hat centiméter mély és körülbelül tíz milliméter átmérőjű lyukak készülnek. Micéliummal borítják, és szorosan lezárják szalaggal vagy mohával. Az ilyen termesztéshez a szemekben lévő micéliumot használják. Ha botok, akkor behelyezik a lyukakba, és gyurmával borítják.
    • A rönkből három centiméter vastag korongot vágunk, a csonk végére micéliumréteget helyezünk, és befedjük a koronggal. A rögzítés erőssége érdekében a lemezt szögezzük.
    • Készíthetsz piramist fatönkökből. Minden üreg végét le kell fednikét centiméteres réteg ültetési anyagot.
    • Vetés után a tuskókat a pincébe kell helyezni. Tartalmuk hőmérsékletének tizenöt foknak kell lennie. Az első két módszer alkalmazásakor a rönköket vízszintesen egymásra lehet rakni, majd lefedni zsákvászonnal vagy fóliával.

    Ha a harmadik módszert alkalmazzák a micélium - egy piramis piramis - lerakására, akkor két vagy három sorban függőleges helyzetbe helyezik őket. A köztük és a teteje között kialakuló üregeket nedves fűrészpor tölti ki. Ezután szorosan fóliával csomagolva, hogy megtartsa a nedvességet.

    Átültetés a kertbe

    Az alagsorban elhelyezett rönkök három hónapig - májusig - ebben a helyzetben lesznek. Időszakos szellőztetésre és levegő párásításra van szükségük. A felületen lévő sűrű fehér bevonat jelzi, hogy készen állnak a nyílt terepen történő ültetésre.

    • A kertbe való átültetés májusban történik. A micélium termése csak árnyékos helyen lehet sikeres. Ezért a tuskókat sűrűn lombos fák alá lehet helyezni.
    • Az ásott lyukakba nedves leveleket helyeznek, majd rönköket ültetnek. A fektetés mélysége nem haladhatja meg a tizenöt centimétert. A tuskókat egymástól fél méter távolságra ültetik.
    • A további gondozás a talaj időszakos megnedvesítése a tuskók körül. A csonkokon lévő gombák nyár végén és kora ősszel jelennek meg. Ha meleg a gombaszezon, november végéig lehet betakarítani a termést.

    Telelés

    A tél beköszöntével a rönköt levelekkel, szalmával vagy lucfenyőágakkal kell befedni. Az így elhelyezett gombaház több éven át gazdag gombatermést ad. A második és a harmadik év lesz a legtermékenyebb.

    Eredmény

    A gombatermesztés nagyon érdekes és izgalmas tevékenység. Gomba termesztése otthon -sikeres és jövedelmező vállalkozás. Ezen akár üzletet is lehet szervezni, hiszen az éttermek nagyon szívesen megveszik ezeket a gombákat. A lényeg az, hogy érdeklődést és türelmet mutasson, és akkor az eredmény meghaladja az összes elvárását.

    Következő

    Olvassa el továbbá: