Uborka rák, gyulladás és kiszáradás ellen

Előző

Sokan azt feltételezik, hogy ezek a zöld gyümölcsök, amelyek Dél-Ázsiából érkeztek hozzánk, de ma már az egész világon termesztik, nem tartalmaznak elegendő tápanyagot, mivel körülbelül 96%-ban víz.

Természetesen az uborka kevesebb vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, mint a legtöbb más gyümölcs és zöldség, de van néhány olyan tulajdonsága, ami miatt nagyon értékes élelmiszertermék, amely elengedhetetlen a mindennapi étrendünkhöz. Valójában ez az egyik legaktívabban kutatott zöldség Nyugaton, és minden évben új kutatások tárják fel az uborka új egészségügyi előnyeit.

Az uborkában található lignánok és cucurbitacin segítenek a rák és a szív- és érrendszeri betegségek elleni küzdelemben

Az uborka három lignánban gazdag – a pinorezinolban, a laricirezinolban és a secoisolaricirezinolban –, amelyek csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek és bizonyos ráktípusok kockázatát. A Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases folyóiratban 2010-ben megjelent tanulmány például azt találta, hogy ez a három lignán segít csökkenteni az érgyulladást és az endothel diszfunkciót, ami szerepet játszhat a szív- és érrendszeri betegségek megelőzésében. A "Nutrition and Cancer" folyóiratban három évvel ezelőtt megjelent tanulmány azt is megállapította, hogy a pinorezinol gátolja a leukémia által érintett emberi vérsejtek növekedését.

Az uborka nagy mennyiségben tartalmaz olyan típusú fitonutrienseket is, mint a cucurbitacin, amely rákellenes tulajdonságairól ismert. Például egy 2013-as kutatási cikk, a Cucurbitacin: A Promising Component for Cancer Therapy, azt állítja, hogy a cucurbitacin daganatellenes aktivitást mutat az emberi rákos sejtvonalakban. Ezeknek és más vizsgálatoknak az eredményei tovább gyarapítják az uborka hatékonyságára vonatkozó bizonyítékokatélelmiszerek a rák elleni küzdelemben.

Az uborka gyulladáscsökkentő flavonoidokban gazdag

Az uborka négy flavonoidban gazdag - kvercetinben, apigeninben, kaempferolban és luteolinban. Az Inflammation Research folyóiratban megjelent áttekintés szerint a flavonoidok gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezhetnek az "antioxidáns aktivitás, az eikozanoidokat termelő enzimek gátlása vagy a gyulladást elősegítő molekulák termelésének modulálása" révén. Így több uborka fogyasztása segíthet megvédeni az emberi szervezetet az olyan súlyos gyulladásos betegségektől, mint az osteoarthritis, a rheumatoid arthritis és a fekélyes vastagbélgyulladás.

Az uborka segíthet a kiszáradás kezelésében

A "Medical Daily" című jelentés szerint a fejlett országok lakosságának akár 75%-a szenved krónikus kiszáradástól. Nem meglepő, hogy a hosszan tartó kiszáradás számos kóros állapothoz vezethet, a krónikus fáradtságtól a súlyos veseelégtelenségig.

Bár az uborka nem helyettesítheti (és nem is helyettesítheti) a tiszta ivóvizet, ezek a vizes zöldségek segíthetik a szervezet folyadékpótlását, segítik a nyáltermelést, és megtisztítják a beleket a felgyülemlett hulladéktól. A "Fitoterapia" folyóiratban megjelent tanulmány még azt is megjegyezte, hogy az uborka kenő tulajdonságainak köszönhetően enyhítheti a leégés okozta fájdalmat.

Kis mennyiségű tápanyagot tartalmaz

Bár az uborka kis mennyiségű tápanyagot tartalmaz, néhány szükséges vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Fél csésze apróra vágott uborka a véralvadáshoz szükséges K-vitamin napi ajánlott értékének körülbelül 11%-át, valamint számos más tápanyag, például a C-vitamin 1-2%-át biztosítja a szervezetünk számára. kálium, magnézium,vas, kalcium és néhány egyéb vitamin. Ezeknek a tápanyagoknak a többsége az uborka héjában található, ezért ügyeljen arra, hogy friss és természetes uborkát vásároljon, amelyet káros nitrát műtrágyák használata nélkül termesztenek. Ez lehetővé teszi, hogy az uborka evéséből a lehető legnagyobb hasznot hozza.

Következő

Olvassa el továbbá: