A sertések eredete a vaddisznótól a modern fajtákig
ElőzőA kutyát gyakran az ember barátjának nevezik, de soha nem mondanak ilyet a disznóról. Bár a disznó 10 000 éve állandó társa az embernek.
Tartalom
- 1 A házisertés története
- 2 Változások az állati háziasítás folyamatában
- 3 Tenyésztési munka a modern sertéstenyésztésben
- 3.1 A sertéstenyésztés jelenlegi módszerei
- 3.1.1 Fajtatiszta tenyésztés, mint a fajtagenetika fejlesztése
- 3.1.2 Sertések keresztezése vagy hibridizálása
A házisertés története
A tudósoknak sikerült kideríteniük, hogy a disznót a korai neolitikumban háziasították. Vagyis körülbelül 10 ezer évvel ezelőtt. Ebben az időszakban az emberek intenzív gazdálkodásba kezdtek, a sertéseket könnyű volt megszelídíteni. A sertések ősei mindenevők voltak és intenzíven szaporodtak. Azonban, mint a modern fajták.
A házisertés eredete a vaddisznóból származik. Háziasítása lehetővé tette az ókori ember számára, hogy elterelje figyelmét a vadászatról. A régészek újkőkori csontmaradványainak vizsgálata azt bizonyítja, hogy az első háziasított sertések a Közel-Keleten jelentek meg. Kicsit később a sertéseket kezdték háziasítani Európában.
Körülbelül 150 évvel ezelőtt a zoológusok osztályozták a sertéseket. Melyik családba tartozik a disznó? Az állat a párosujjú családba tartozik, de nem kérődző (mint a tehén).
Érdekesség: a házi sertés olyan vidékekről érkezett, ahol a sertéstenyésztés, mint az állattenyésztés egyik ága ma még nem létezik.
Változások az állati háziasítás folyamatában
Az ember által évezredek óta végzett karbantartási és szelekciós feltételek javulása hatással volt a külsőreháziasított sertés megjelenése, szaporodási funkciója és életmódja. Az állatokban bekövetkezett változásokat észlelve az ókori ember elválasztotta az ilyen egyedeket, rögzítve és növelve a kívánt tulajdonságokat az utódokban. Egy vaddisznó és sertés hibridje új hasznos tulajdonságokra tett szert.
Ahogy a civilizáció haladt előre, a disznók külsőleg megváltoztak. Nagyobbak lettek őseiknél. Koponyájuk és csontjaik megváltoztak, és a csontokban kevesebb kalcium-só található. A sertés koponyájának elülső része és agyarai rövidültek, a mellkasi csigolyák száma 16-ra nőtt. A házisertés bőre is átalakult: nagyszámú redő jelent meg.
Természetes színük is megváltozott, változatossá vált. Az ember melletti élet a szokásos napi rutint is befolyásolta: a disznók megszűntek éjszakai állatok lenni.
A háziasított sertések szaporodási funkciói az emberek javát szolgáló változásokon mentek keresztül. Ha egy vad anya 4, akkor egy házi sertés 8-20 babát tud szülni.
Tenyésztési munka a modern sertéstenyésztésben
A tenyésztési munka komplex intézkedés a sertések tenyésztési tulajdonságainak javítására, és a belőlük minimális költséggel jó minőségű hús és sertészsír beszerzésére.
A következő intézkedéseket alkalmazzák a sertések tulajdonságainak javítására:
Ezeket az intézkedéseket olyan nagy gazdaságokban alkalmazzák, amelyek kisméretű gazdaságokat szállítanak állatokkal. A gazdálkodók gyakran fordulnak sertéstenyésztő üzemhez, hogy egzotikus fajtákat vásároljanak.
Folyamatos tudományos fejlesztések zajlanak, amelyek lehetővé teszik az állattenyésztés még jövedelmezőbb iparággá tételét. Így,a közelmúltban a krasznodari tudósoknak sikerült egy 2 cm-nél kisebb zsírrétegű sertést szerezniük.
A sertések tenyésztésének meglévő módszerei
Ma a sertéstenyésztés két módszerét széles körben alkalmazzák - a keresztezést (hibridizálás) és a fajtatisztát.
Keresztezést (hibridizációt) végeznek a javító fiatal megjelenése érdekében. Vagyis az elveszett és selejtezett állatok pótlására vagy az állatállomány növelésére.
A sertéstenyésztésben többféle keresztezést különböztetnek meg:
- Nedvszívó A rendelkezésre álló kocákat tenyészkanokkal keresztezik, hogy növeljék az utódok termelékenységét.
- Reprodukálható. Új fajták előállítására használják.
- Bevezető Növeli a sertés szükséges tulajdonságait.
- Ipari A kocákat nagy termőképességű hímekkel keresztezik, hogy erős első utódokat kapjanak, és gazdagítsák az öröklődést. A különböző fajtájú sertések ipari hibridizálása vagy keresztezése növeli termékenységüket és felgyorsítja a fiatal állatok növekedését.
A fajtatiszta módszer egy fajta keresztezésén alapul. Nem kívánatos a beltenyésztés alkalmazása - ez a termékenység csökkenéséhez vezet. A családból származó sertések keresztezésének elkerülése érdekében a gazdaságok nyilvántartást vezetnek a termékenyített kocákról és évente körülbelül egyszer cserélik a kanokat.
Fajtatiszta tenyésztés, mint a fajtagenetika javítása
Az azonos fajtájú sertések tenyésztésének célja a fajta és a tenyésztési minőség javítása. Minőségi javulást csak az azonos típusú, számos mutatóban hasonló állatok kiválasztásakor remélhet.
Milyen a fajtatiszta sertésválogatás? Fajtatiszta keresztezésnél figyelembe veszik a sertések tenyésztési tulajdonságait, majd a legjobb szülőpárokat veszik, amelyek jól beváltak az öröklődés és a termelékenység szempontjából. Jelentős figyelmet fordítanak a testalkatra, annak erejére, külső jellemzőire, adatokrafejlődés és növekedés.
Az öröklött tulajdonságokat is figyelembe veszik. Milyen tulajdonságok öröklődnek kevésbé a sertésekben? Az egyik a méh multifertilitása. A jel közvetlenül függ a sertés korától, a takarmányozás teljességétől és a sertés súlyától az első keresztezéskor.
Az "infúzió" vagy a "vérfrissítés" módszerét gyakran alkalmazzák, ha nem családos állatot vesznek keresztezésre. Ezt olyan állományokban végzik, ahol az állatok hosszú ideje egy fajtacsoportban szaporodnak. A kereszteződés pozitív hatással van a fiatalok minőségére, növeli termőképességét és felgyorsítja a növekedést.
A sertések gondos kiválasztása szülőpárként lehetővé teszi, hogy egészséges és termékeny fiatal állatokat kapjon, amelyek öröklött tulajdonságokkal rendelkeznek, és értékesek a gazdaság számára.
Sertések keresztezése vagy hibridizációja
A sertések hibridizálása vagy keresztezése a keresztezési (fajok közötti) keresztezés során alkalmazott módszer. A különböző fajtájú és fajú állatok utódait hibrideknek nevezzük. A szovjet időkben tenyésztett "Semirechenskyi" és a fehérorosz fekete foltos hibridek széles körben ismertek. Aztán a tudósok egy házi sertést kereszteztek egy vaddisznóval, hogy új fajtákat szerezzenek. Ma a vietnami sertéseket gyakran keresztezik közönséges sertésekkel, hogy jobb minőségű hibrid malacokat állítsanak elő.
A módszer azon alapul, hogy olyan speciálisan kiválasztott állatokból nyernek utódokat, amelyek genetikai szerkezetében éles különbségek vannak. A hibridizáció fő feltétele, hogy a szülőpárok típusonként, vonalonként és fajtánként megegyezzenek. Ehhez a kocát és a vaddisznót ellenőrzik a kölcsönös kapcsolat lehetőségére.
A kutatási adatok azt mutatják, hogy a hibridizáció akár 20%-kal is javíthatja a termelékenységet. Így a tájfajtának a nagy fehérrel való hibridizációja lehetővé tette, hogy jobb minőségű állatokat kapjanak. Sertés fajta f1 vanmultifertilitás, erős lábak és megnövekedett tejhozam.
A sertéstartók nagyra értékelik a Poltava fajta alapján mesterségesen tenyésztett cm 1 -es sertésfajta tulajdonságait. Az SM-1 lehetővé teszi, hogy egyedenként akár 50 kg takarmányt takarítson meg, és 15 nappal csökkentse a hízást.
Közös modern sertésfajták
A szalonna csoportból a tájfajtát tartják a legsikeresebb fajtának. A fajta a világon a legjobban bizonyította magát. A hasított testben jelentős százalékban sovány hús található, a bőr alatti zsír vékonyrétegű. A legtöbb fogyasztó a sovány sertéshúst részesíti előnyben, ezért vált olyan széles körben elterjedtté a tájfajták.
A nagy fehér egy másik gyakori sertésfajta, amelynek ára minden kezdő sertéstartó számára megfizethető. Az univerzális csoportba tartozik, vagyis a hasított test húst és megfelelő mennyiségű zsírt is tartalmaz. Oroszországban Nagy-Britanniából hozták, majd keresztezéssel javították tulajdonságait. A nagy fehér fajta modern sertését irigylésre méltó egészség jellemzi, széles, masszív teste, lapos háta van. Az ebbe a fajtába tartozó sertések, feltéve, hogy teljesen hizlaltak, 7 hónapra elérhetik a száz kilogrammot, és egy felnőtt hím házisertés súlya meghaladja a 380 kg-ot
Sertés világfajta alapja
Ma 100 fajta van a világon. Az európai részvények 75%-át Yorkshire vagy nagy fehér és dán landrák foglalják el. Magyarországon elterjedt a magyar molyhos mangalica. Nagy-Britanniában essexi, berkshire-i és walesi sertéseket nevelnek. A "Pietro" népszerű Belgiumban (az alap 25%-a). Az USA-ban - Durok és kínai-lengyel. Ázsiában közepes fehéreket, tájfajtákat és berkshireket szokás tenyészteni.
Ami hazánkat illeti, más, rendkívül termékeny fajtákat szokás termeszteni. Sok sertéshibridet mesterségesen tenyésztettek ki szovjet tudósok, és még mindig népszerűek. Az utóbbi években aktívan importáltak új fajtákat, főként ahonnanÁzsia és Európa.
Vezető sertésfajták Oroszországban
A sertéstenyésztés csak 90 évvel ezelőtt kezdődött hazánkban intenzíven. Ezután 600 "Nagy Fehér" fejet küldtek Angliából a Szovjetunióba. Az évek során a tudósoknak sikerült javítaniuk az angol sertések minőségét, tenyésztéssel és hazai fajokkal való keresztezéssel.
Az így létrejött orosz nagy fehér hibrid ma széles körben elterjedt az Orosz Föderációban. A sertések jól tűrik a fagyot, és rendkívül sokoldalú állatok. Az állat disznózsírra, húsra és szalonnára egyaránt hizlalható.
További elterjedt fajták:
A felsorolt fajták mind a nagygazdaságokban, mind az egyéni gazdaságokban kiválóan beváltak: mindenevők, nagy utódot hoznak, a tetem vágási hozama több mint 80%.
Telivér sertés tenyésztése saját gazdaságban
A sertéstenyésztés kiváló segítség a magánszektor lakóinak, sőt a nyári lakosoknak is. A sertések nem válogatósak a takarmány és a tartalom tekintetében, és a legfontosabb, hogy jó minőségű húst biztosítsanak.
A saját kertjében sertésnevelés nem igényel sok erőfeszítést. A fő dolog az állatok számára megfelelő hely megszervezése, a takarmány és az idő rendelkezésre állása. Megfelelő gondozás mellett a malacok intenzíven nőnek: mindössze egy év alatt egy malac testtömege 130-szorosára nő! A sertéstenyésztés előnye, hogy egy koca egy ellés során akár 15, esetenként akár 20 malacot is tud világra hozni.
A fajtatiszta állatok tenyésztése lehetővé teszi egy kicsi, de nyereséges termelés megszervezését. Tenyészmalac értékesítés, hús, disznózsír értékesítés stba melléktermékek stabil bevételi források.
Egy kezdő sertéstartónak jobb, ha olyan fajtát választ, amely tökéletesen illeszkedik a meglévő feltételekhez. Igen, a nyári lakosok, akiknek csak 6 hektáros földjük van, megpróbálhatnak kompakt vietnami sertéseket termeszteni. Egy kis hely elegendő egy pár növényevő "vietnami" legeléshez.
Az üres legelők közelében élő vidéki lakosoknak érdemes magyar mangalica malac vásárlásán gondolkodniuk. Bár ez egy egzotikus fajta Oroszország számára, már kereslet van rá. A fajtiszta Mangalitsa malacok ára 15 ezer rubel lehet, ezért érdemes gondolkodni ennek a fajtának a tenyésztésében.
A megavárosok lakói gyakran felteszik a kérdést: "Hogyan nevezzünk disznót?" a keresőmotorokban. Az a tény, hogy a 20 kg-ig terjedő törpesertés manapság rendkívül népszerű a nagyvárosokban. Háziállatként tartják őket. Ez egy másik lehetőség a disznókból való pénzszerzésre, bár ilyen miniatűrökből.
Számos produktív sertésfajtával rendelkezünk, és a sertéstenyésztés rendkívül jövedelmező iparágnak számít. A sertéshús mindig keresett, a természetes takarmány segítségével nyert hazai sertéshúst pedig "durranással" vásárolják fel. Miért ne lehetne tehát a sertéstartást a válság idején fő vagy kiegészítő bevételi forrássá tenni?”
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Modern takarmány-adalékanyagok és biológiai készítmények
- Fehér konyha a modern divatirányzatok belsejében
- Bob hajvágás közepes hosszúságú hajra 5 modern és kifinomult frizura
- A chihuahua fajta története, szülőföldje és eredete fotókkal és videókkal
- Modern laminált - az anyag műszaki jellemzőinek áttekintése