Belga kék fajta tehenek és bikák fotó, áttekintés

Tartalom

A tehéntenyésztés története
Kinézet
Belga tehenek húsa
A tenyésztés finomságai
Mítoszok a belga kék tehénről

Sokan láttuk már az "alpesi lila tehenet" a reklámokban. Ez a tévések aranyos fantáziája, de nem teljesen alaptalan: ha nem is lila, de kék tehenek a valóságban is léteznek, és Belgiumban tenyésztették őket, ahol ma is népszerűek. Bár Belgium nem az Alpokban található.

A belga kéket nehéz összetéveszteni más fajtákkal

A belga kék tehén lenyűgözően néz ki. Megjelenésében hatalmas hústest, leggyakrabban kék-fehér színű (innen ered a fajta neve), vagy inkább izomhegy. Az állat egy hatalmas hízott malacra vagy egy testépítőre hasonlít. Az embernek az a benyomása, hogy a húsmarhafajták közül ez a leghúsosabb a világon.

A tehéntenyésztés története

A kék bikát már a 18. században ismerték Belgiumban. Abban az időben a helyi fríz fajtákat - foltos és vörös foltos - az Angliából importált shorthorn tehén segítségével javították. A fríz szarvasmarhát a tejelő, a shorthorn szarvasmarhát pedig a hús kategóriába sorolták. A fejlesztés eredményeként a tenyésztők hús-tej fajtát kívántak megszerezni. Egyes források szerint a Charolais bikák a XIX. Ezt követően a szelekció iránya a hústermelékenység irányába változott. Egy ideig a belga tehenek hasonlóak voltak a többiekhez, súlyuk kissé meghaladta őket.

A tudósok azonban később megállapították, hogy a "belga nőkben" megváltozott a miosztatin termeléséért felelős gén, egy olyan fehérje, amely megakadályozza a túlzott izomnövekedést; felszabadult a "kettős izomzat" gén, aminek köszönhetően a tehenek elnyerték jellegzetes megjelenésüket.

Mutált gén1960-ban fedezték fel, ez az idő tekinthető a modern típusú belga kék tehenek tenyésztésének kezdetének. Az is ismert, aki ezt a tenyészcsodát a világnak adta: ez a liège-i Hanset professzor, aki kísérletei eredményeként jutott ehhez a tehénformához.

Hasonló genetikai anomália előfordulhat bármely állattal - macskával, kutyával, még egy emberrel is. Általában betegség; és az igazság az, hogy a túlzott izomfejlődés akadályozhatja a test normális életét. A tehenek esetében azonban minden pont fordítva van - a szokatlanul nagy izomzat vitathatatlan előnyük, és az állatoknak gyakorlatilag nincs ebből fakadó problémája (kivéve a szülés nehézségét, amelyet császármetszéssel kompenzálnak).

A túlfejlett izomzat miatt a belga fajta képviselőit gyakran császármetszéssel kell elvégezni.

Kinézet

Óriási méretük és súlyuk ellenére a belga fajta állatainak viszonylag kicsi a magassága - a mar maximális mutatója nem haladja meg a másfél métert. A tehén lábai alacsonyak, elég szélesek és izmosak ahhoz, hogy eltartsák a jelentős testet. A tehénnek a testéhez képest kicsi a feje, a hátsó testrész (far, fenék, hát alsó része) erősen fejlett. Színe leggyakrabban fehér vagy kék, de vannak más típusok is, egészen a feketéig, vannak foltos, tarka és pettyes példányok. Nagyon kevés gyapjú található a bőrön. Ennek az állatnak a súlya meghaladhatja a tonnát. Nagyon előnyös a gazdálkodók számára. A tehén tej "összetevője" is jelentős - szezononként 2000-4500 liter tejet ad.

Mindezekkel a mutatókkal az állatokat békés és nyugodt karakter jellemzi. Úgy tűnik, fogalmuk sincs, hogyan használják ki előnyüket az izomtömegben.

A belga bika nyugodt és kiegyensúlyozott állat

Húsbelga tehenek

A belga tehenek nem csak több hússal rendelkeznek, mint más szarvasmarhák: a tenyésztők igyekeztek a minőségét is javítani. Ennek eredményeként puha és lédús lett, nagyon kevés zsírt tartalmaz. Az ilyen hús sokféle diétás ételben szerepelhet. Nedvesség, fehérje és zsír tekintetében a csirkehúsnak felel meg, káros zsírok pedig sokkal kevesebbet tartalmaznak, mint a csirkében.

100 gramm belga tehénhúsban:

fehérje - 17,95 g;
zsírok - 5,13 m;
nedvesség - 59,75 g;
koleszterin - 38,47 mg.

A belga fajta alacsony zsírtartalmú diétás húst ad

A tenyésztés finomságai

A belga kék másik előnye a borjak gyors fejlődése és érése. A magzat rövidebb idő alatt születik, mint más teheneknél. A tenyésztésben azonban vannak nehézségek az állat megjelenésével kapcsolatban. Szűkebb a medencenyílása, ami azt jelenti, hogy szinte lehetetlen, hogy egy tehén normálisan megszülessen egy borjút. A legtöbb gazdaságban ezért császármetszést alkalmaznak, ami ebben az esetben az általános.

A belga bikák anyagával más fajtájú, standardabb testalkatú teheneket is meg lehet termékenyíteni. Az így kapott borjak valamivel kisebbek, de a tehenek normálisan szülnek.Születés után egy ilyen "félvér" rendelkezik egy kettős izomzat génjével, amely lehetővé teszi, hogy egészen normális "belga" méretűre nőjön.

A belga bikákat gyakran használják más fajtákkal való keresztezésre

Mítoszok a belga kék tehénről

Hazánkban ezeket a csodálatos teheneket még nem tenyésztik. Ennek lehetséges okai az újdonság és a meleg éghajlaton való szükségesség. Ahogy az lenni szokott, egy idegen csodát benőtt számos mítosz, amelyek alkotóikülönböző szenvedélyekkel ijesztgetni a haladó gazdákat." Azt mondják, hogy a tehén végtagjai gyorsan megduzzadnak, ami hajlamossá teszi a korai és fájdalmas halálra. Valójában az állat lábai elég erősek ahhoz, hogy ne csak egy "csomó izmot" hordozzanak, hanem ahhoz is, hogy könnyen és gyorsan mozogjanak. A géntechnológiával módosított szervezetek termékeinek ártalmasságának gondolata, amelyhez a tehén tartozik, nem bírja a kritikát: a további izomtömeg termelését befolyásoló gén nem jelent veszélyt az emberre - éppen ellenkezőleg, "belga" a hús sokkal hasznosabb, mint a közönséges tehenet enni. Az állítólagosan "belga nőktől" született korcsok nagy része szintén hülye fikció.

A GMO-któl való félelem egyfajta vallássá vált – vagy inkább vallásból született, és a szakértők szerint a legtöbb esetben alaptalan.

Megállapítottuk, hogy a megváltozott génnel rendelkező szokatlan tehenek nem veszélyesek és nem jövedelmezőek a tenyésztésre. Remélhetjük, hogy egyszer Oroszországban is megjelennek. Kedvező feltételek vannak számukra legalábbis hazánk déli vidékein, ahol meglehetősen meleg és napos az idő.