Fajta Kurdyuchne juhok, áttekintés, hogyan kell tartani, fotó, leírás

Tartalom

Előnyök és hátrányok
Lehetőségek
Fajták: főbb jellemzők
Egyéb helyi variációk
Gondoskodás
Hígítás
Kiválasztási munka
Termelékenység

A Kurdyuchne juhok a közép-ázsiai és kaukázusi régiókban terjedtek el, más területeken az ilyen állatok száma kicsi. Népszerűségük ezeken a vidékeken az éghajlati, földrajzi adottságokkal és a helyi főzés sajátosságaival függ össze.

A Kurdyuchne juh a közép-ázsiai és kaukázusi régiókban terjedt el

A birkassír használata (ahol a szláv konyhákban sertéshúst használnak) biztosítja a gazdálkodók számára a zsírpárnás fajták további fenntartását és nemesítését, amelyek a modern juhtenyésztés 25%-át teszik ki. A farral rendelkező állatok a hús-zsír irányzatba tartoznak. A zsír mellett a húst is felhasználják az élelmiszerekben. Durva gyapjút nyírnak, amelyből nemeztermékeket készítenek (szőnyeg, vastag ruha, nemezelt cipő).

Előnyök és hátrányok

A Kurdyuchne juhokat a következő érdemek egyesítik:

szerénység, kitartás (akár 500 km-es távolságok leküzdése);
ellenáll az élesen kontinentális éghajlatnak;
zsír felhalmozódása a hígított takarmányú legelőkön;
Edilbaev és Hissar fajták húsa sajátos bárányszag és íz nélkül;
koraszülöttség;
a jelek fennmaradása, öröklődése;
szelíd, barátságos karakter.

A hátrányok közé tartozik:

heterogén gyapjútakaró;
érzékenység a huzatra és a nedvességre;
termékenység - 1-2 bárány;
a nyírási sebesség különbsége ősszel és tavasszal.

A Hissar juhfajta a legnagyobb a rendelkezésre álló birkák közül

Lehetőségek

A leggyakoribb lehetőségek a következőkEdilbaev, Hissar, Jaidara. Ilyen fajták jelen vannak Kelet-Európa országaiban is, amelyek gasztronómiai szokásai a disznózsír felhasználásán alapulnak - Fehéroroszországban, Ukrajnában. Ezekben az országokban a gazdák a hús- és kövér állatok helyi változatait tenyésztették ki. Emlékezzen a különbségre az ilyen birkák és a kövérfarkú juhok között (a vékony gyapjú kövérfarkú bárány és mások grúz változata). A Kurdyukot a zsír mérete és minősége különbözteti meg.

Ezen állatok megjelenésének leírása a következő jellemzőket tartalmazza:

kifejlesztett kurdyuk (tömeg legfeljebb 7 kg, néha akár 30 is - Hissar juhoknál);
növekedés a tarkónál 110 cm-ig;
erős testalkat, erős csontozat;
hosszú test, megnyúlt száraz fej púpos orral;
lógó hosszú fülek, a legtöbb képviselő csomóssága;
farok, gyapjúval borított, 9 cm;
fejlett izmok;
A Hissar állatoknak hosszú, a Jaidaroknak rövidek a végtagjai;
egyszínű vagy tarka, durva vagy féldurva gyapjúval.

Az Edilbaevsky juhok nyugat-kazahsztáni fajta

Fajták: főbb jellemzők

A táblázat a fajtákat tömeg, gyapjúminőség és termékenység szerint írja le:

Név, terület Eredet Súly, kg Mosatlan gyapjú nyírása, tiszta % Hangszín, minőség vagy μm Hossz, 10 cmTermékenység, %

Edilbajevszkij (nyugat-Kazahsztán, Urál) Az asztraháni durva gyapjú kosokat kazah gátokkal keresztezték kurdyukokkal 110-120,65-70 3-3,5/2,3-2,6 Szösz – 18,0, átmeneti szőr – 33,1, sörte – 57,5 15 110-120

Hissar (Tádzsikisztán, Üzbegisztán) Ősi eredetű 110-160, 70-80 1,2-2,1/1-1,4 166-168; 23,5–23,8 7-5 100-115

Jaidara (Üzbegisztán) Ősi eredetű 80-110, 60-70 2,8-3/2,0-2,5 66/13 8-11 (fonat) 100-105

Egyéb helyi variációk

Az ilyen fajtákat tenyésztették és fajtaként engedélyezték, de ezek fiatal hús- és zsírváltozatok, amelyek nem terjedtek el a meghatározott régiók határain túl. A termeléshez népszerű Kurdyuchne anyajuhokat (uterus) és helyi gyapjas kosokat használtak.

Név, terület Eredet Súly, kg Mosatlan gyapjú nyírása; nettó kibocsátás % Hangszín, minőség vagy μm Hossz, 10 cmTermékenység, %

Degeresska (Almaty és Dzhezkazganska Oblasts) Prekos, shropshir, matki - kazah kurdyuchne 118, 67 6-10/2,6-3,3; 50-52 48-50 14-16 102-105

tádzsik (tádzsikisztán) Apai ősök Sarazhinsky, anyai ág – Hissary, Lincoln-Hissary 120-130, 70-80 4,9/2,9; 69-72 60-62 μm; 20-22 μm1012-21, 6-15 105-106

Gondoskodás

A kurdyuchne juhok nem válogatósak a tartás körülményeit illetően. Nyáron az állatok éjjel-nappal legelnek, és fűvel táplálkoznak. Az állatok 400 féle növényt megesznek, és a meleg évszakban nem igényelnek etetést (kivéve a sónyalókat).Szabad legeltetéskor ne engedjük az állományt mocsaras talajra - a nyers fű gyomorpanaszt okoz, a paták érzékenységét megfázáshoz fog vezetni. De a nyáj nem fél a széltől, a fagytól vagy az esőtől.

A Kurdyuchne juhok nem válogatósak a tartási feltételek tekintetében

Az állománynak szüksége van a gazda felügyeletére és ellenőrzésére, különben szétoszlik és eltéved. A hideg idő beálltával az állományt előkészített takarmányokkal fedett helyiségekbe (bázisok, karámok) szállítják. Esznek:

széna (2 kilogramm naponta fejenként), zab gabona, árpa (egyenként 500 g);
gyökérnövények (sárgarépa, cékla, burgonya);
ásványi és vitamin-kiegészítők.

Ne adjon kukoricát és búzát - emésztési zavarokat okoznak. Takarmányozza a bárányokat sárgarépával. Ügyeljen a tartalomrajó szellőzés és a helyiség szárazsága (hogy a haj ne legyen nedves). A Kurdyuchne juhok félnek a huzattól. Jobb, ha a karámban a hőmérséklet nem lehet alacsonyabb plusz 8 foknál.

A hajvágási időszakok ősszel és tavasszal esnek, és speciális ollóval vagy ollóval végzik. A Hissar fajtát azért nyírják, hogy megszabadítsák a kosokat és az anyajuhokat a parazitáktól. Az állatokat rendszeresen megmossák, és állatorvosi vizsgálatokat végeznek. Ne felejtse el az anthelmintikus profilaxist.

A Jaidar fajta kosainak súlya eléri a 100-110-et

Hígítás

A zsírpárnás fajtákat a korai érettség jellemzi. Születés után 5-8 hónappal a másolatok megengedettek tenyésztésre. Az állományban 1-2 elit tenyészkos és több javító hím található. Szükség esetén a juhokat mesterségesen megtermékenyítik. A vemhesség 21 hétig tart, 1-2 bárány születik. A gazdák jelen vannak a szülésnél, segítik a kölyköket, hogy kijöjjenek (ha rossz helyzetben vannak), és megszabaduljanak a filmektől.

A fiatal állatok tartalma nem igényel különleges feltételeket. Az anyák gond nélkül táplálják utódaikat, a szoptatási időszakban nincs szükség további táplálékra. A bárányok napi 200 g-ot adnak hozzá; hat hónapos korára eléri az 50-60 kg-os súlyt

Kiválasztási munka

Az ilyen állatok lemaradási mutatóinak (termékenység, gyapjú minősége) javítása érdekében finom gyapjú és félfinom gyapjú fajtákkal való keresztezést végeznek. A zsírzsákos fajták örökletes tulajdonságait rezisztencia jellemzi, amely a helyi utódokra száll át.

Az Edilbaevsky vagy más kurduch juhok keresztezéséhez jobb választani, a szülői vonalon pedig a helyi fajta képviselőit választani, amely kiemelkedik termékenységével és kiváló minőségű gyapjújával. Ily módon elkerülhetők a szülés során fellépő szövődmények, amelyek a curdyukkal rendelkező ősök magzatának mérete miatt merülnek fel.

Fejlesztenitermékenység és gyapjúminőség, szelekciós munka folyik

Az ilyen bárányok 95%-ban túlélik, a számuk 2-3 fej. Növekedésük sebességét a csirkefajtáktól örökölték, és ezek a példányok meghaladják a fajtatiszta finom gyapjú bárányok tömegét. A keresztezettek fejlett szőrükben is különböznek tőlük.

Termelékenység

E fajták képviselői magas hús- és disznózsírhozamot adnak. A Kurdyuk zsírt gasztronómiai célokra használják, könnyen olvasztható, ízéről híres. A közép-ázsiai és kaukázusi konyha zöldség- és húsételei készülnek rajta. A húst az étrend és a táplálkozás jellemzi. Gyengéd, mivel a bárányokat fiatalon vágják.

E fajták szőrborítását heterogén szerkezet jellemzi: a pehely, az átmeneti szőr és a sörték aránya dominál. Az átlagos vágás a fejből 3 kg. A fehér mintákból több a kimenet, mint a vörös vagy fekete példányokból. A Hissar fajtát nem használják nyírásra, az Edilbaevsky és Jaidar hosszú szőrű (pigtail). Az anyajuhok tejhozama legfeljebb 120 kg. A tej zsíros (maximum 9%), édes ízű. Ayran és sajtok készülnek belőle.

Az ilyen fajták elsősorban azokon a területeken találhatók, ahol tenyésztették őket (Üzbegisztánban az állatok 70% -ának kurdyuchnymi zacskója van). Ezeken a területeken kívül a népesség csökken. Bár Oroszország déli részén, az Urálban, Kelet-Európa más országaiban (Fehéroroszország) is tenyésztik. Híresek szerénységükről, korai érettségükről és alkalmazkodnak a nehéz éghajlati viszonyokhoz. Helyi opciók megszerzésére is használják őket.

Következő