Hogyan készítsünk finoman csirkeszárnyakat a sütőben, fotó.

Előző

Szereted a sütőben vagy rácson sült csirkeszárnyakat? Egyszerűen imádjuk. És ezért ma megosztok egy receptet, hogyan lehet finoman sütni csirkeszárnyakat a sütőben mézes-szójaszósszal. A recept lépésről lépésre lesz fotókkal. Kiderült, hogy én jobban szeretem a csirkét szójaszósszal, a lányom pedig a mézzel. Így hát egyesítettük a két "kívánságunkat", és most nagyon gyakran készítjük ezt az ételt.

Hogyan kell főzni a szárnyakat

Elárulok egy titkos titkot, a csirkeszárny főzésének rovására, hogy miért azok, és nem a madár más részei. A fiam vendéglátó-technológusnak tanul, és tanulmányai során gyakran meghívják őket a vállalkozásokba, hogy megnézzék, hogyan készülnek a félkész termékek. Kiderült tehát, hogy a szárnyak az egyetlen hely a csirkében, ami nincs "megtömve" semmivel a súly miatt.

Természetesen vehetünk házi csirkét, tisztán, egy szemre hízva, de a sütőben való sütéshez pácolással is megkeményítjük. Így hát szárnyakat választunk, szükségszerűen hűtve és egy jól bevált baromfitelepről, ami nem messze van tőlünk.

Bármilyen baromfi-, marha-, sertéshúsos étel elkészítéséhez lehetőség szerint hűtött termékeket válasszunk. Az ilyen hús sokkal lágyabb.

Tehát kezdjük.

Termékek:

  • Csirkeszárny - 0,5 kg
  • Szójaszósz - 2 evőkanál. kanalakat
  • Folyékony méz - 2 evőkanál. kanalakat
  • A citrom fél
  • Növényi olaj sütéshez - 2 evőkanál. kanalakat
  • Csirke fűszerezés - ízlés szerint
  • Köretnek burgonya

csirkeszárnyakat
A szárnyak sütése a sütőben:

Először is, a szárnyaim jók folyó víz alatt, és az illesztéseknél levágjuk őket.

Most elkészítjük a pácot a szárnyakhoz. A mézet és a szójaszószt jól összekeverjük. Adjunk hozzá fűszereketcsirkét és azt is összekeverjük. Nagyon szeretem ezt a fűszerezést, remekül kiemeli a csirkehús ízét, illatossá, aranyszínűvé varázsolja. Tartalmaz paprikát, szárított fokhagymát, kurkumát, fekete- és pirospaprikát, görögszénát, gyömbért, bazsalikomot, majoránnát, szerecsendiót. Általában próbálja ki, nem fogja megbánni. A fiam is ezt a fűszerezést ajánlotta, csirkemellet pácol bele, majd valahogy megosztom a receptet.

Tegye a húst egy mély tányérba, és öntse rá a szószt. Hagyja pácolódni három órán keresztül. És menjünk, igyunk teát. Még egy fontos pont a szójaszószról. Soha ne vegyük műanyagban, csak üvegben. A só nagyon gyorsan korrodálja a műanyagot, majd az egész keverék a gyomrába kerül.

Míg a szárnyak pácolódtak, a burgonyát meghámoztuk és kockákra vágtuk, és közben előmelegítettük a sütőt 180 fokra. Már csak a formánkba tesszük, aminek az aljára vajat, szárnyakat, krumplit öntünk és elküldjük sütni, kb 40 perc lesz.

Én is ezt csinálom, 20-30 perc után, miután az étel a sütőbe került, kiveszem és a burgonyát tejföllel vagy tejszínnel leöntöm, így nagyon szaftos és ízletes köret lesz, főleg ha a tejszín rusztikus.

40 perc elteltével vegye ki a kész ételt a sütőből. Nézd, milyen barnák a szárnyak. Ez a mézes pác miatt van. Az íze pedig finom, savakkal és édeskés jegyekkel.

Ez egy hétköznaponként használható szárnyas recept, könnyen és gyorsan elkészíthető. Az ünnepi asztalra is tálalhatod, főleg, hogy hamarosan itt az újév. Tavaly szilveszterkor fiammal finom csirkés ételeket főztünk. A csirkemáj különösen tetszett narancsmártásban, ez a francia konyha salátája, itt olvashatsz róla.

És ha nem szereted a hústédeskés ízű, a mézet kizárhatja, és a szárnyakat csak szójaszószban pácolhatja. Ott is adhatunk apróra vágott fokhagymát.

Finom csirkeszárnyak, videó

Következő

Olvassa el továbbá: