Hogyan készítsünk kvasst otthon.

Előző

Kevesen tudják, hogyan kell otthon elkészíteni a kvast, pedig nálunk ez az ital nagyon népszerű, főleg a forró nyári napokon.Ma a blogomon szeretnék több receptet adni ehhez a csodálatos italhoz, hogy otthon is elkészíthesd. .

Hogyan készítsünk kvast.

Nemcsak szomjoltásra használják, hanem hideg első fogások, okroshka, zöldborscs, egyes nemzeti ételek elkészítésére is.A boltokban kész italt, kenyeret vagy zsemlemorzsát árulnak. Valamint kenyérkvasz-kivonatot vagy savanyú sörét is. A csomagoláson található recept elolvasása után nem nehéz elkészíteni.

Házilag nem nehéz elkészíteni, ráadásul ízlés szerint receptekkel lehet kísérletezni.A kvas alapja a zsemlemorzsa, lehetőleg rozs.Elkészítésükhöz mindig házi kenyeret használok, még mindig finomabb, mint a bolti. kenyér, a receptjét itt találod.Akkor jobb minőségűnek bizonyul az ital.

Hogyan készítsünk kvasst otthon.

Kezdésnek zsemlemorzsát kell elkészítenünk, a kenyeret egyszerűen szeletekre vágjuk és a sütőben szárítjuk.Jobb, ha a zsemlemorzsa kicsit megbarnul, akkor az ital szép arany színű lesz. Válasszunk, mint az otthoni borkészítéshez, üveg vagy zománcozott, de semmi esetre sem alumínium, hogy ne oxidálódjon.

A kekszet beáztatása után van sörcöre, amit le kell szűrnünk.Az élesztőt külön kis mennyiségű forralt vízben felhígítjuk, és a sörléhez adjuk.Oda kristálycukrot és mentát kell tenni, ruhával letakarni és tegyük meleg helyre 10-12 órára erjedni.

Erjedés után hab jelenik meg a tetején.Az italt leszűrjük és üvegekbe töltjük,tehetünk egy kevesetmazsola.Marad a dugók szorosan lezárása és pár órát szobahőmérsékleten állni hagyjuk az italt.Aztán három napra hideg helyre tesszük az üvegeket.Ennyi kész az italunk.

Hozzávalók:

1) Keksz - 500 g;

2) Víz - 4-5 liter;

3) Friss élesztő - 10-12 g;

4) Cukor homok - 100 g;

5) Friss menta - 10 g;

6) Mazsola - 25 gr.

Petrovszkij kvass.

Ugyanúgy készül, mint a közönséges kvass, csak mazsola és menta helyett reszelt tormát és mézet kell a kész italba tenni, és mindent jól össze kell keverni.

Hozzávalók:

1) Keksz - 400 g;

2) Víz - 2 liter;

3) Friss élesztő - 10 g;

4) Méz - 50 g;

5) Torma - 50 gr.

Áfonya-kvasz.

A bogyókat kiszedjük, megmossuk, pépesítjük. Felöntjük vízzel, felforraljuk és leszűrjük.A kész húslevesbe cukrot öntünk és újra felforraljuk, kb.30 fokra hűtjük és feloldjuk az élesztőt.Meleg helyen hagyjuk erjedni egy ideig az italt. napon, majd üvegekbe töltjük és hidegre tesszük Három nap múlva kész az ital.

1) Áfonya - 800 g;

2) Cukor - 300-400 g;

3) Élesztő - 40 gr.

Ezt az italt erjesztéssel készítik, így gyomorfekélyben, krónikus gyomorhurutban, vastagbélgyulladásban, bélhurutban szenvedők nem fogyaszthatják, májbetegségek és ragadozás esetén sem javasolt a fogyasztása.

Hosszabb tárolás után a kvas zavarossá válik, keserű-savanyú ízt kap, ami azt jelenti, hogy fogyasztásra már nem alkalmas.

Remélem felkeltette az érdeklődésed,hogy megtanuld hogyan készíts otthon kvast.Hamarosan itt a forró nyár és szerintem szükséged lesz a receptjeimre.Várom a visszajelzéseket.

Következő

Olvassa el továbbá: