Tippek a pisztáciafa saját kezű termesztéséhez

Előző

Pisztácia vagy pisztácia - egy növény, amelynek neve a perzsa "pisteh"-ből származik, ennek a növénynek a szülőföldje Irán. Sok ezer éve a pisztácia aktívan növekszik Afganisztántól Szíriáig, Nyugat-Ázsiában. Magas tápértékük és jó krémes ízük miatt értékelik őket. A pisztácia Sába királynőjének kedvenc diója volt. Meglepő, hogy a Biblia csak egy másik diófajtával együtt említi a pisztáciát. A Római Birodalom virágkorában a pisztáciát Szíriából importálták Olaszországba és Görögországba. De még ma sem tűnik el az érdeklődés e növény iránt, és sokan szeretnék megtanulni, hogyan lehet saját kezűleg pisztáciafát termeszteni. Erről és még sok másról fogunk beszélni ebben a cikkben.

A cikk tartalma:

  • Egy kis történelem
  • A pisztáciafa leírása
  • Aratás
  • Pisztácia használata
  • A pisztácia előnyei
  • Pisztácia a világ konyháiban
  • Hogyan ültessünk pisztáciafát?
    • A talajt választjuk
    • Otthon szüretelje be a pisztáciát
    • Díszítő pisztácia fa
    • Dió csírázása
    • Ültess ki egy pisztácia palántát
    • Pisztácia ipari termesztése

    Egy kis történelem

    Amerikában a pisztáciát az 1890-es évek vége óta termesztik kereskedelmi forgalomba. A gyártás Kaliforniában kezdődött. Jelenleg ezeknek a finom dióféléknek az éves termelése az Egyesült Államokban a második helyen áll Irán mögött, amely a világ legnagyobb diótermelője. A különböző országokból importált pisztácia nagy részét az Egyesült Államokban fogyasztják.

    tippek

    A pisztáciafa leírása

    A pisztáciafát zöldmandulának is nevezik. 30 láb magasra is megnő, általában rossz, sziklás talajokon. A pisztáciafa meredek lejtőkön és hűvös télű területeken található. Igen, pisztáciaa fa könnyen tolerálja a -20 fokos fagyokat. Jól tűri az aszályos időszakokat, nem igényel különösebb gondozást. Gyönyörű levelei és sok vöröses termése vonzóvá teszi, ezért dísznövényként is megbecsülik. Közép-Ázsia országaiban, ahol a pisztácia természetes környezetben nő, sok sziklás lejtő található. Ott nőnek ezek a fák. Szokatlan gyökérrendszerük van, így a fák könnyen nedvességet kapnak a félsivatagos és sziklás területekről. A gyökérrendszer nem engedi, hogy a fák bozótost képezzenek, mivel más fákkal ellentétben bezárul bennük.

    Aratás

    A dió nyár végére érik, majd betakarítják. A szedők megvárják, amíg a diófélék külsejét borító héj meggyengül, és könnyen leesik, ha a fát megrázzák. A pisztácia halványzöld színű, bézs héj borítja. Egy fából körülbelül 50 kiló már héjas dió terem, vagyis körülbelül 23 kg sült pisztácia légmentesen záródó zacskóba helyezve akár egy hónapig is eltartható a hűtőszekrényben. Ha lefagyasztja őket, hosszú ideig tárolják anélkül, hogy elveszítenék tulajdonságaikat és ízüket.

    Pisztácia használata

    A pisztáciát joggal tartják az egyik legízletesebb diónak. Ezeknek a dióféléknek körülbelül 90%-át a pörkölési folyamat után snackként fogyasztják el. Gyakrabban sózva fogyasztják, de a főzéshez használnak pirítatlan hámozott pisztáciát is, édes ízű.

    A pisztácia előnyei

    Már csak azért is érdemes pisztáciafát nevelni, mert ezek a diófélék nagyon hasznosak. Az egészséges ételek közé tartoznak, mert gazdagok egészséges zsírokban. A pisztácia sok káliumot tartalmaz, alacsony a nátriumtartalma, segít szabályozni a szervezet folyadékháztartását, normalizálni a vérnyomást. Pisztáciában:

    • sok fehérje;
    • kalciumot tartalmaz;
    • van foszfor;
    • elég vas;
    • E és B vitaminok jelen vannak.

    Fontos, hogy a dió koleszterinszintje alacsony a többi diófajtához képest. Sok rostot tartalmaznak, ami szintén hasznos az emberi szervezet számára. Növelje saját pisztáciafáját, hogy olyan diófélékkel táplálkozzon, amelyek alacsony telített zsírtartalmúak, de magas egyszeresen telítetlen zsírok. Így a pisztácia étrendbe való beillesztésével csökkentheti a szívroham kockázatát. A pisztáciafa gyümölcsében található antioxidánsok csökkentik a rák kockázatát.

    Pisztácia a világ konyháiban

    A pisztáciát aktívan használják a világ következő konyháiban:

    • mediterrán;
    • Közép-keleti;
    • indián

    A vegetáriánusok sózatlan pisztáciát is tartalmaznak étrendjükben. A pisztáciát különféle rágcsálnivalókhoz adják, a kenyér, sütemény, fagylalt és egyéb édességek összetételében szerepel. Különféle saláták, szószok, hús- és hal töltelékek nem nélkülözhetik ezeket a dióféléket.

    Hogyan ültessünk pisztáciafát?

    Ha szeretne egy pisztáciafát egyedül termeszteni, alaposan meg kell vizsgálnia ezt a kérdést. Hazánk középső sávjában a szabadban, nyílt terepen szinte lehetetlen pisztáciafát nevelni, hiszen ehhez a fához forró, száraz nyár és rövid, enyhén fagyos tél kell. Azonban otthonában is lehet hasonló körülményeket teremteni, ami azt jelenti, hogy valóra válhat a pisztáciafa ültetésének és termesztésének álma.

    A talajt választjuk

    Ennek a fának a talajának többnyire homokosnak kell lennie. A növényt nagyon ritkán kell öntözni, amikor a talaj teljesen kiszárad. A pisztáciafa ideális talajának pH-ja 7,0-7,8.

    Otthon szüretelje be a pisztáciát

    Ha beltéri fáról tervezi a pisztáciát betakarítani, akkor egyszerre két palántát kell vásárolnia és ültetnie - nőstény és hím. Egy pisztáciafa gyümölcséből – dióból – lehet fát nevelni, de találni kell egy olyan diót, amelyet semmilyen feldolgozásnak nem vetettek alá. Az is fontos, hogy a diót szorosan takarja a héj. Általában a levélnyélből nevelt fa életének 7-8. évében kezdi meghozni az első diót. A dióból termesztett pisztácia csak 12 évig terem.

    Díszítő pisztácia fa

    A pisztáciafa esztétikus megjelenésű, így gyorsan megtalálja a helyét otthonában. Ne felejtsük el, hogy a mesterséges körülmények között termesztett növényt rendszeres etetés szükséges. A műtrágyákat azonban gyakran kell cserélni.

    Dió csírázása

    A pisztácia dió csírázása a következőképpen történik. A friss követ beáztatják egy növekedésstimulátorba, majd homokos talajba ültetik, meglocsolják, és lutrasillal borítják be - az üvegházak létrehozásához használt nem szőtt anyag. A palánták általában nagyon törékenyek, ezért sok erőfeszítést igényel a pisztáciafa termesztése. Ezenkívül nehéz meghatározni, hogy a "lekopasztott" növények közül melyik a "lány" és a "fiú". Sokkal kényelmesebb egy faiskolában edzett pisztácia palántát vásárolni.

    Ültess ki egy pisztácia palántát

    Egy felnőtt pisztácia palánta számára nagy gödröt kell készíteni. Több palánta esetében legalább három méter távolságra lyukakat készítenek. Ültetés előtt meg kell vizsgálni a gyökereket, szükség esetén le kell vágni a sérült részeket, és a vágást megszórni hamuval. A palántákat ültetik, majd a talajt tömörítik és bőségesen öntözik. A fiatal fák nem igényelnek különös gondot. Elegendő kéthetente egyszer öntözni, ősszel meglocsolomkevésbé. Az ültetés utáni második évben a pisztáciafákat foszfor-, kálium- és nitrogénműtrágyákkal kell etetni. A növények körüli talajt nem szabad benőni gyomokkal.

    Pisztácia ipari termesztése

    Ma a pisztácia ipari termesztését Iránban és a Krím-félszigeten folytatják, mivel ezek a fák szeretik a meleg levegőt, a tűző napsütést és a sziklás, szegény talajt. Ezekből az országokból kerülnek ki nálunk a pisztácia gyümölcsök a boltok polcaira.

    Következő

    Olvassa el továbbá: