Alkohol és vodka mézsör receptek (fotó)

Előző

Tartalom

  • Mézsör készítése alkohollal
  • A mézsör vodkával és holdfényes készítésének szabályai
  • Szokatlan receptek mézsör készítéséhez vodkán
  • Mézsör vodkán citrom hozzáadásával
  • Vodkás hársmézsör receptje
  • Fűszeres mézsör receptje vodkán
  • Erős mézsör receptje komlós vodkán
  • Kardamomos mézsör receptje alkoholon

Minden otthon elkészített mézsörnek megvan a maga erődje. Sokan szeretnék emelni a végzettségüket. Ez mézsör vodkán, az alkohol megfelelő mennyiségű alkoholt tartalmaz, nem nehéz elkészíteni, ki kell választani az eredeti és a recepthez megfelelő alapanyagokat. A minőségi elkészítéshez szigorúan be kell tartania az adagolást és a főzési technológiát.

Mézsör vodkán

Mézsör készítése alkohollal

Az etil-alkoholt a mézsör elkészítése után adják hozzá, így elérheti a kívánt mértéket. A recept fix. Az etil nem használható tiszta formájában, először vízzel kell hígítani.

Az alkohol receptje a következő összetevőket igényli:

  • Méz - 400 gramm, jó minőségűnek és természetesnek kell lennie. Hamisított termék semmilyen körülmények között nem használható, a mézsör nem fog működni.
  • Felolvasztott víz - 3 liter.
  • 5 toboz komló.
  • Egy teáskanál száraz sörélesztő.
  • A korábban 50%-ra hígított etil-alkoholt 400 ml-nél többet nem szabad felhasználni, mert ez tönkreteheti az italt és károsíthatja az egészséget. Helyettesítheted vodkával, holdfényben.
  • Vegyünk ízlés szerint fűszereket, használhatunk kardamomot, mentát, fahéjat, szerecsendiót.

    • Az alkohol alapú mézsör elkészítéséhez körülbelül 40 percig forralni kell a mézet és a vizet, ne felejtse el keverni, a keverék nem éghet meg. Amikora főzet kicsit megég, nem használható, kellemetlen íze lesz. A habot folyamatosan el kell távolítani. Hűtsük le a szirupot 50 fokra, majd adjuk hozzá a diót, az élesztőt, a fűszereket. Keverj össze mindent. Miután a keveréket hagytuk, napos helyen kelesztjük.

    Szereljen be vízzárat, így könnyebb lesz tudni, mikor ér véget az erjedés, észreveheti, hogy nem szabadulnak fel gázbuborékok, és nem lesz hab sem. Ez az egész folyamat egy hetet vesz igénybe.

    A kép alján megismerkedhet a mézsör készítéséhez szükséges hidraulikus tömítés jellemzőivel.

    alkohol

    A fermentációs hidraulikus szelepek vázlata

    Vannak, akik azonnal hozzáadják az alkoholt, de a legjobb, ha ezt azután teszik, hogy már megszabadult a nyáladzástól. Ezután a mézsört üvegedényekbe öntik, egy hétig, jobb esetben két hónapig hideg hőmérsékleten. Amikor az italt beöntöttük, hozzáadhat alkoholt.

    Ne feledje, hogy a minőségi mézsör fő titka az alkoholon az öregedés. Minél tovább áll, annál finomabb lesz.

    A mézsör vodkával és holdfényes készítésének szabályai

    Vannak, akik szívesebben használják a vodkát, nem kell vízzel hígítani, mint az alkoholt. A recept hasonló az előzőhöz. Minden sokkal egyszerűbb:

  • Fontos, hogy a vodka ne legyen égett, hanem jó minőségű.
  • A vodka nem tartalmazhat különféle íz-adalékanyagokat vagy kémiai elemeket.
  • Alma vagy méz ízével nem használható. Így a termék rontja a mézsör ízét és minőségét.

    • A moonshine használatával az ital nem mindig jó minőségű, minden az alkoholos italtól, ízétől, fokától függ.

    Fontos, hogy a holdfény mérsékelt erősségű volt, nem volt keserűsége. Ezenkívül a holdfénynek jó minőségűnek kell lennie, hogy ne rontsa el az italt.

    Szokatlan receptekmézsör főzés vodkán

    Az ókori Oroszországban a mézet nem vízzel, hanem alkohollal főzték, egy ilyen italnak felülmúlhatatlan illata és íze volt, optimális foka volt, gyógyászati ​​​​célokra használták. Mead élénkített, melegített és kezelt. A fantáziától függően különféle összetevőket adtak hozzá.

    Az egyik népszerű recept a mézsör vodkán gyógynövényekkel.Ehhez a fűszernövényeket ízlés szerint használják, a legjobb, ha előnyben részesítjük azt, amit ismerünk, hogy elkerüljük az allergiás reakciót. Egy ital elkészítéséhez a következő receptet kell használnia:

  • Vodka - 1 liter.
  • Méz - 5 evőkanál.
  • Egy evőkanál tölgy kéreg és koriander.
  • Citromfű szárított formában - egy teáskanál.
  • Adjunk hozzá egy kis kakukkfüvet, édesköményt.

    • A képen láthatja, milyen színű ez az ital.

    Színe gyógynövényes mézsör

    A gyógynövényes ital elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • Keverje össze a mézet vodkával, majd öntse az összes korábban elkészített gyógynövényt. A képen látható, hogyan kell megfelelően elkészíteni a cukorszirupot.

    Mézsör cukorszirup készítése

  • Zárja le a keveréket, hagyja hatni 4 hónapig.
  • Jól leszűrve az italt, öntsük üvegekbe.

    • A mézsör ízletességének fő feltétele a vodka természetessége, nem tartalmazhat különféle adalékanyagokat.

    Mézsör vodkán citrom hozzáadásával

    Az italnak aromásnak, enyhe citrom ízűnek kell lennie, a bolti termékekhez képest természetes és egészséges. Az elkészítéshez a következő receptet kell használnia:

  • Fél liter vodkára lesz szükséged.
  • Méz - 400 gramm.
  • Citrom.
  • Menta - több levél.

    • A mézsör elkészítéséhez vodkáncitrom, két literes tartályt kell venni, használhat egy üveget vagy egy üveget, tegyen oda mézet és vodkát. Ezután adjunk hozzá egy kevés citromlevet. A mentalevél segítségével kellemes aromát lehet létrehozni. Az üveget vagy a dobozt le kell dugózni. Ragaszkodjon sötét helyen legfeljebb egy hétig. Folyamatosan rázni kell, keverve az összetevőket.

    A képen látható, hogyan kell megfelelően lezárni egy tartályt citromsörrel.

    Citromos mézsör vodkával

    Az ital csak egy hét múlva készül el. Először a mentát eltávolítjuk, majd leszűrjük, és mindent meg lehet kóstolni. Az ilyen ital erőssége eltérő, a minimum 5%, a maximum pedig 16%, ha növelni akarja az erősséget, akkor több alkoholt adhat hozzá.

    Vodkás hársmézsör receptje

    A hársfavirág puhává és szokatlanná teszi az ital ízét. Egy ital elkészítéséhez szüksége lesz:

  • Méz - fél kilogramm.
  • Víz - 500 ml
  • Hársvirág - 30 gramm.
  • Komló - 20 gramm.
  • Vodka - 2 evőkanál.
  • Tremor - 25 gramm.

    • A mézet vízzel összekeverjük, a hőmérsékletet nem veszik figyelembe, mindent forrásban lévő vízzel öntünk, alacsony lángon egy órán át forraljuk. Hűtsük le az oldatot, hagyjuk az élesztőt 4 napig hatni. Ön előtt egy fotó, amelyen megismerkedhet az ital erjesztési folyamatával.

    A mézsör erjesztése

    Amikor az erjedés véget ért, hozzáadhat komlót, hársvirágot, ragaszkodhat három napig. Szűrjük le, adjunk hozzá mézet, a mézsörnek két napig kell erjednie.

    Ezután az italt üvegekbe töltjük, hideg helyre tesszük, és legfeljebb 6 hónapig infundáljuk. Csak ezután lehet próbálkozni. A képen nézze meg, milyen óvatosan öntik a mézsört a tartályba.

    Felöntjük a mézsörrel

    A jó minőségű és ízletes mézsör titka a krétaválasztásban rejlik, ennek a recepthez természetesnek kell lenniehárs- vagy hajdina méz ideális.

    Fűszeres mézsör receptje vodkán

    A fűszeres ital alkalmas az ínyenceknek. Készíthető alacsony alkoholtartalmú vagy erős. A recept a következő összetevőket igényli:

  • Méz - 1 kilogramm.
  • Víz - 4 liter.
  • Vodka - 100 gramm.
  • Élesztő - egy evőkanál.
  • Fűszerek ízlés szerint: kardamom, menta, szegfűszeg, ibolya, gyömbér, héja.

    • A képen látható, hogy melyik méznek kell kijönnie a végén.

    Fénykép a fűszeres mézről

    Elkészítéséhez össze kell keverni a mézet vízzel, lassú tűzön forralni, főzni, amíg a keverék besűrűsödik. Vegye ki, szűrje le a keveréket és öntse egy edénybe. Ezután élesztőt adunk hozzá, az erjesztés 5 napig folytatódik. Ezután adjuk hozzá a vodkát, ha 100 gramm nem elég, adhatunk hozzá többet. Vegyünk egy speciális zacskót, öntsünk bele fűszereket, és leeresztjük egy tartályba más összetevőkkel. Egy hónap múlva szűrjük le és öntsük üvegekbe, szorosan zárjuk le, ragaszkodjunk hideg helyen.

    Erős mézsör receptje komlós vodkán

    A lakomákon gyakran az erősebb italokat részesítik előnyben, ez az ital ideális választás lesz.Elkészítéséhez a következőkre lesz szüksége:

  • Komlótoboz 9 darabig.
  • Méz - 700 gramm.
  • Víz - 5 liter.
  • Élesztő - két teáskanál.
  • Fahéj - egy teáskanál.
  • Ízlés szerint vodkát adunk hozzá, attól függően, hogy milyen erősre szeretnénk.

    • Az elkészítéséhez szükséges:

    • Egy zománcozott edényben forraljuk fel a vizet.
    • Adjunk hozzá mézet forrásban lévő vízhez, forraljuk alacsony lángon 10 percig. Folyamatosan megszakítani.
    • Megszabadulni a habtól.
    • Fahéjat, komlót adunk hozzá, mindent alaposan összekeverünk.
    • Lehűtjük, hozzáadjuk az élesztőt.
    • A keveréket üvegbe öntjük.
    • Amikor az erjedés csak elkezdődik,fehér hab jelenhet meg, meg kell szabadulnia tőle. A mézsört száraz üvegekbe töltjük.
    • Vízzár van felszerelve, mindent egy hétig kell hagyni.
    • Az összes szűrése.
    • Adjuk hozzá a szükséges mennyiségű vodkát, töltsük üvegekbe, tároljuk hidegen.

    A képen gyári erős mézsör látható, amelyet otthon is könnyű elkészíteni.

    Gyári erős mézsör citrommal

    Kardamomos mézsör receptje alkoholon

    Egy ilyen italt gyorsan és egyszerűen készíthet, mindössze 2 órát töltve. Vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaz, ezért gyakran használják gyógyászati ​​célokra. A kardamommal és mézzel készült tinktúra enyhíti a gyulladásos folyamatot.

    A főzéshez szüksége lesz:

  • Méz - 400 gramm.
  • Víz - két liter.
  • Crush komlótoboz - 10 gramm.
  • Híg alkohol - fél liter.
  • Adjunk hozzá fahéjat, szerecsendiót, gyömbért.

    • Forraljon vizet mézzel alacsony lángon 30 percig. Miután a főzetet le kell hűteni, majd hozzáadjuk a komlót és a fűszereket. Mindent alaposan összekeverünk, melegítjük, vízzárat szerelhetünk fel a jobb erjedésszabályozás érdekében. Ragaszkodjon egy hétig.

    Óvatosan szűrje át az italt a sajtruhán keresztül, sötét és hideg helyen egy hónapig állnia kell. Az alkoholt a végén adjuk hozzá.

    A képen láthatja, hogyan kell egy kardamommal és alkohollal készült italnak lennie

    Alkoholos mézsör kardamommal

    Számos recept létezik a mézsörre alkohollal, vodkával, ízlés szerint különféle összetevők használhatók hozzá.

    Következő

    Olvassa el továbbá: