Hogyan kell helyesen tárolni a mézet otthon, a lejárati idő és milyen tartályban

Tartalom

A mézes termékeknek lejárati ideje van
Hogyan tároljuk a mézet lépekben
Mi a legjobb tárolási módja?
Milyen hőmérsékleten őrződnek meg jobban a jótékony tulajdonságok?
A fény hatása
Páratartalom szintje
Nem kívánt anyagok
A méz hűtőszekrényben való tárolásának előnyei és hátrányai
A méz pincében való tárolásának feltételei
Retek tárolása mézzel

Télen gyakran hiányozunk a vitaminokból, ezért olyan fontos, hogy a hideg évszakban ízletes és egészséges termékekkel kedveskedjünk szervezetünknek. A méz minden szükséges tápanyag forrása. De a termék hasznos tulajdonságainak megőrzése érdekében tudnia kell, hogyan kell helyesen tárolni a mézet.

A mézes termékeknek lejárati ideje van

A természetben a méhészeti termékek nagyon hosszú ideig megőrizhetik hasznos tulajdonságaikat. Mindez azért van, mert a baktériumok nem élnek vitaminokban gazdag környezetben. A lépekben található mézcsemege képes a legtovább megőrizni gyógyító tulajdonságait, vélhetően egy ilyen termék bizonyos körülmények között legalább száz évig, vagy még tovább is élhet. És meddig lehet otthon tárolni a mézes termékeket? A lakásban megfelelően tárolva a méztermékek akár több évtizedig is megőrzik jótékony tulajdonságaikat, azonban a tárolási szabályok be nem tartása esetén minden gyógyító tulajdonságot elveszíthet. Ezért a kezdés előtt azt tanácsoljuk, hogy tanulja meg a méz otthoni tárolását.

Hogyan tároljuk a mézet lépekben

Ha lehetősége van méhsejtben mézes finomságot vásárolni, vagy saját maga gyűjti össze, akkor érdekelni fogja, hogyan tárolja a mézet a lépekben, és mennyi ideig képes megőrizni hasznos tulajdonságait. A természetes csomagolás egy évig nem engedi kikristályosodni a finomságokat, de ha a helyiség páratartalma hatvan százalék felett van, a lépekben lévő mézes finomságelrontani Ha a páratartalom nagyon alacsony, penész vagy lepke megjelenése lehetséges. Gyümölcsöktől, zöldségektől és romlandó élelmiszerektől is távol kell tárolni. Az optimális tárolási hőmérséklet +3 és +10 fok között van.

Mi a legjobb tárolási módja?

Jótékony tulajdonságainak megőrzése érdekében a mézet megfelelően kell tárolni kerámia, nikkelezett vagy zománcozott edényekben. Az ideális megoldás egy sötét üvegből készült, szoros fedővel ellátott edény. Nagyon kényelmes hordóban vagy hordóban tárolni, a tűlevelű fafajták nem alkalmasak, mivel tárolás közben felszívhatja a gyanta szagát. Ha a mézet egy tölgyfahordóban hagyjuk, az idővel elsötétül. Ha van otthon rozsdamentes acél edénye, tejesdoboza, bádogdoboza, alufólia csöve vagy poharak, vagy inicializált papír edény (csak kristályos mézhez), használhatja.

Nem ajánlott vas-, réz- vagy cinkedényben otthon hagyni, mert a fém oxidálódik és egészségre veszélyes kémiai vegyületek keletkezhetnek.

Milyen hőmérsékleten őrződnek meg jobban a jótékony tulajdonságok?

Ha hosszú ideig otthon hagyja a mézes termékeket, valószínűleg felteszi a kérdést: milyen hőmérsékleten a legjobb tárolni?

Nem kívánatos a mézet szobahőmérsékleten tárolni, megromolhat. Túl magas hőmérsékleten (+20 felett) a vitaminok egy része elpusztul, ennek megfelelően a gyógyító tulajdonságok elvesznek. Ha a hőmérséklet 0 alatt van, a mézes finomság gyorsan cukrosodik, de a jótékony tulajdonságai így is megmaradnak. Ha a finomság télen is folyékony marad, az azt jelzi, hogy nagyon felforrósodott. Helyes -6 és +20 közötti hőmérsékleten tárolni, akkor aztnagyon hosszú ideig megőrzi tulajdonságait. Ugyanakkor a hőmérsékletnek állandónak kell maradnia.

A fény hatása

A méhészeti termékek jótékony tulajdonságai a közvetlen napfény hatására megsemmisülnek, ezért a legjobb, ha a tartályt napfénytől távol tartjuk.

Páratartalom szintje

Minden méztermék nagyon jól felszívja a nedvességet, ezért nem ajánlott olyan helyen tárolni, ahol magas a szintje. A fedelet szorosan le kell zárni, hogy a felesleges nedvesség ne kerüljön az edénybe.

Nem kívánt anyagok

A méhészeti termékek tökéletesen elnyelik a szagokat, ezért nem kívánatos otthon, erős szagú anyagok mellett tárolni.

A méz hűtőszekrényben való tárolásának előnyei és hátrányai

A mézet a hűtőszekrényben tárolhatja, de csak akkor, ha ott a hőmérséklet nem alacsonyabb, mint +5 fok, és a páratartalom viszonylag alacsony. Ehhez rendszeresen törölje le a hűtőszekrény falait egy ronggyal. Ha a hűtőszekrény szárazfagyasztás funkcióval rendelkezik, akkor nincs okod aggódni. A méz mellett azonban más termékek is vannak a hűtőszekrényben, ezek egy része kellemetlen szagú, hogy a hűtőszekrényben maradt méz ne szívja magába az idegen szagokat, helyes lesz szoros fedővel ellátott edényekbe csomagolni. . Ha mindent jól csinálsz, akkor nem kell aggódnod, hogy meddig tárolható, hiszen a hűtőben lévő méz nagyon sokáig, akár több évig is megőrzi gyógyító tulajdonságait.

A méz pincében való tárolásának feltételei

Nem kívánatos a mézet pincében tárolni, mivel a páratartalom és a hőmérséklet nem megfelelő. Igaz, ha a mézet egy fakádban kívánja tárolni, hozzáadott viasszal, akkor pince megfelelő.

Retek tárolása mézzel

A retek legalább egész télen sötét dobozban heverhet, míg a betakarítás a fagy előtt történikjobban tárolódik, mint az ősz elején gyűjtött. A retket hűtőszekrényben tárolhatjuk, ha előre kis lyukú műanyag zacskóba rakjuk.

Következő