Hogyan kell mézet olvasztani, minden módszert alkalmazok otthon

Előző

Tartalom

  • A méz elcukrosodásának folyamata
  • Mézgyújtási módszerek
  • A méz feloldásának szabályai
  • A mézgyújtás egyszerű módszerei
  • Mikrohullámú gyújtási szabályok
  • Citromgyújtó méz

A természetes méz kristályosodásnak van kitéve, az emberekben gyakran felmerül a kérdés, hogyan kell a mézet megolvasztani és visszaadni korábbi megjelenéséhez, a jótékony tulajdonságait meg kell őrizni.

A méhészeti termék édesített, amikor folyékony állagból szilárdra változik, nagy mennyiségű glükózt, fruktózt tartalmaz.

A második anyag mindig folyékony állagot biztosít, a glükóz pedig a termék kristályosodását idézi elő.

A méz elcukrosodásának folyamata

A glükózkristályok mindig sűrűek, a mézet tartalmazó tartály alján képződnek. Először a terméket alul, majd a legfelül cukrozzuk. Ha a termék nagy mennyiségű glükózt és kevés vizet tartalmaz, akkor gyorsan kristályosodási folyamaton megy keresztül.

Az, hogy mennyi ideig tart a méz cukrosodása, a hőmérséklettől, a termék tárolási módjától függ.Alacsony, 40 fok alatti hőmérséklet esetén a méz kristályosodása nem következik be. Magas hőmérsékleten a cukrosodás gyors. A méhészek észrevettek egy sajátosságot, ha gyakran kezdik zavarni a méhészeti terméket, az gyorsan kristályosodni kezd.

Mézgyújtási módszerek

kell

A cukrozott termék megolvasztása előtt fontos, hogy ne veszítse el minden tulajdonságát. Az egyik legnépszerűbb az optimális hőmérsékleten történő melegítés, fontos figyelembe venni, hogy magas hőmérsékleten a méhészeti termék elveszíti minden gyógyászati ​​tulajdonságát, enzimjei, hasznos biológiai elemek lebomlanak, éskaramelllá változik.

A kandírozott méz megolvasztásához a következőkre van szüksége:

  • Készítsen elő egy nagy edényt és egy másik, valamivel kisebb méretű edényt, ne essen át.
  • A vizet egy nagy edénybe öntjük, egy kisebb edény alját ne érje el.
  • Otthon a nektár vízfürdőben megolvad.
  • Miután a víz felforrt, egy kisebb mézet helyezünk egy üvegedénybe. Így 15 perc alatt megolvaszthat egy liter méhészeti terméket.
  • Kisebb edénybe is ajánlott kis mennyiségű vizet önteni, így az otthoni olvasztás minőségibb lesz, a hasznos tulajdonságok megmaradnak.
  • Ne felejtse el folyamatosan zavarni a terméket, mert súlyosan megéghet.

    • Méz vízfürdőben

    Használhatja ezt a módszert a méz üvegben való melegítésére is.

    Vegyünk egy serpenyőt, adjunk hozzá vizet. A tartályt a tűzre teszik, kicsit csavarni kell. Ezt követően szereljen fel egy speciális állványt, hogy a kannát normálisan elhelyezhesse és vízfürdőben melegítse, semmi esetre se szerelje fel az aljára.

    Állvány formájában fémrácsot használhat, amelyre edényeket helyezhet el.

    Amikor a víz felmelegszik, folyamatosan figyelnie kell a hőmérsékletet, ehhez hőmérőt kell vennie. A víz hőmérséklete nem haladja meg az 500 fokot. 1 liter kandírozott méz felolvasztása 7 percet vesz igénybe. Kövesse a normál melegítést vízfürdőben, a termék nem éghet meg.

    A méz feloldásának szabályai

    Az összes hasznos tulajdonság megőrzése érdekében bizonyos ajánlásokat kell követni:

  • Ne melegítse magas hőmérsékletre, mérgező anyag - oximetil-furfurol - termelődhet.
  • A tűzhelynél nem lehet műanyag edényeket használni.
  • Kerámia, üveg edényeket kell használni.
  • A kandírozott terméket nem lehet vízzel hígítani, hogy ne rontsa el.
  • Egy bizonyos fajtát meg kell olvasztani, másokat nem keverhetsz össze.
  • A legjobb, ha üvegedényben tároljuk.
  • Javasoljuk, hogy a terméket a lehető legkorábban használja, ne hagyja játszani.

    • A mézgyújtás egyszerű módszerei

  • Az üvegedény használatával megőrizhető a méz tulajdonságai. Ehhez nem kell tüzet használni. Az edény az akkumulátor közelében van felszerelve, a fő feltétel az, hogy forró legyen, többször meg kell fordítani az edényt, hogy a méz teljesen felmelegedjen.
  • Egy egyszerű módszer, egy üvegedényt méhészeti termékkel veszünk és meleg vízbe helyezzük. Ilyen esetekben, ha a tartály nagy, ajánlott meleg fürdőbe tenni.

    • Mikrohullámú gyújtási szabályok

    Vannak, akik úgy gondolják, hogy ezt a mikrohullámú sütőben lehetetlen megtenni. A folyamat egyszerű. Egy kis mézet kell önteni egy termosz üvegedénybe, nem szükséges fedővel lezárni.

    Körülbelül két percig melegít a mikrohullámú sütőben maximális teljesítménnyel.Az időzítő kikapcsolása után a mézet fa- vagy normál kanállal eltávolítjuk, és gyorsan megkeverjük, így gyorsabban elolvad.

    Citromgyújtó méz

  • Vegyünk egy nagy citromot, mossuk meg, vágjuk karikákra, lereszelhetjük.
  • Vegyünk egy citromot, és tegyük egy tégelybe méhészeti termékkel, így a méz megolvad, és teljesen átitatja a lével.
  • A citrom hasznos citrusfélék, C-vitamint tartalmaz, a citrom által felszabaduló savak lehetővé teszik a kandírozott méhészeti termék olvasztását.

    • A méz és citrom keveréke nemcsak ízletes, hanem hasznos is. Segítségével megfázást, influenzát és másokat gyógyíthatfertőző betegségek. Az ilyen terméket betegség alatt teával lehet fogyasztani, vagy kompótokhoz, házi lekvárokhoz adhatjuk, ha szükséges, használjunk gyömbért.

    Az olvadt nektár, amelyhez citromot használtak, képes gyógyítani a mandulagyulladást, a torokfájást, a skarlátot és más betegségeket, amelyek gyulladásos folyamathoz vezetnek a torokban. Megelőző célokra a méhészeti termékeket és a citromot az emésztőrendszer gyógyszereként ajánljuk.

    Számos hatékony és érdekes módszer létezik a méz helyes olvasztására, ezek mindegyike egyszerű, könnyen elvégezhető otthon, és nem fog sok időt szánni rájuk. A lényeg az, hogy mindent helyesen tegyen, hogy a méhészeti termék megőrizze gyógyító tulajdonságait, kellemes aromáját és ízét.

    Nem ajánlott egyszerre sok terméket felolvasztani, vegye el, amire szüksége van. A folyékony termék nem tárolható sokáig, megromolhat. Minél hamarabb fel kell használni, lehet tortához adni, mézsört készíteni belőle.

    Sok hasznos tulajdonságát megőrzi cukros formában, de ha minden szabályt betartasz, minden enzim, vitamin és egyéb nyomelem cukros formában marad.

    Következő

    Olvassa el továbbá: