A nyúlhús előnyei és a benne található hasznos anyagok.

Előző

Tartalom

  • Ásványi anyagok
  • A nyúlhús tápértéke
  • Hogyan kell főzni a nyulat

A nyúlhús alacsony kalóriatartalma miatt diétás terméknek számít, bármely életkorban, korlátlan mennyiségben fogyasztható. Ezenkívül a nyúlhús előnye a nagyon alacsony koleszterintartalom. Az ebből a húsból készült ételek fogyasztása csökkenti egy olyan veszélyes betegség kialakulásának valószínűségét, mint az érelmeszesedés.

A nyúlban található hasznos anyagok mennyisége jelentősen meghaladja a marha-, birka- és sertéshús tartalmát. Ezenkívül a nátriumsók gyakorlatilag hiányoznak a húsból, ezért használják az étrendben. Idősek, szoptató anyák és gyermekek számára ennek a húsnak az előnyei a könnyű emészthetőségben nyilvánulnak meg.

A nyúlhús előnyeinek megértéséhez ismernie kell a részletes kémiai összetételt.

Ásványi anyagok

Kalcium 921 mg.9Nátrium 56 mg.9Kálium 334 mg.9Magnézium 925 mg.9Foszfor 196 mg.

Kén 224 mg.9Vas 3,4 mg.9Klór 82 mg.9Cink 2,5 mg.9Jód 5,1 μg.

Chrome 8,6 μg.9Mangán 0,015 mg.9Kobalt 17 μg.9Fluor 973 μg.9Molibdén 94,5 mcg.

A nyúlhús előnye a húsban található nagy mennyiségű vitaminban rejlik.

vitaminA91 2 6 9 12 -elE9ЗЗ Holin

Mennyiség, mg.90,0290,1390,2590,590, 01 0,00590,9290,5696,29115.6

A nyúlhús tápértéke

Víz 66,5 gr.

Zsírok 13 gr.

Fehérjék 20,8 gr.

Szénhidrátok 0 gr.

A nyúlhús energiaértéke 198 kalória.

Érdemes megfontolni, hogy a 3 hónapos korig terjedő tetemek nagy előnyt jelentenek. És minél idősebb lesz ez az állat, annáltöbb zsírt tartalmaz, ami jelentősen csökkenti étkezési tulajdonságait. De a zsír is jótékony hatású, hiszen biológiailag aktív anyagnak tartják, amely segíti a sebek gyógyulását. Az állat belső zsírja antiallergiás tulajdonságokkal rendelkezik, ezért gyakran használják kozmetikai alapként.

Hogyan kell főzni a nyulat

hasznos
A legjobb minőségű nyúlhúst ezen állatok húsfajtáiból nyerik. Többféleképpen készül:

  • felforraljuk
  • süt
  • lassú tűzön süt
  • fóliában sütjük
  • pástétomot készítenek

Főzés előtt a hasított testet körülbelül hat órán át hideg vízben áztatják. Ugyanakkor a vizet óránként cserélni kell. Ez nagy előnyt jelent a főzési idő csökkentésében. Ha nyúldarabokat készít, ne feledje, hogy jobb, ha a hátsó részét megsüti, az elülső részét pedig pároljuk vagy főzzük. A húsgombóc és a szelet nagyon finom lesz. Előnyük jelentősebb lesz, ha az edényt párolják.

A nyúlhús sokkal puhább és ízesebb lesz, ha néhány ételt, például almát, diót vagy gombát ad hozzá. Javítják a hús ízét és javítják az emésztőrendszert. Fűszerek: gyömbér, boróka és édeskömény segít kiemelni a nyúlételek ízét. A főzés során hozzáadott néhány kanál konyakot vagy bort különleges eleganciát ad nekik. És a kész húst tökéletesen kombinálják enyhe szószokkal: paradicsommal, tejföllel vagy mustárral.

Következő

Olvassa el továbbá: