Gyümölcscentrifuga nagyszámú almához, műszaki leírás

Tartalom:

Modellsorozatok típusai
A felszerelés helyes kiválasztásának kritériumai
Az almalé tartósításának eljárása
Az eljárás a gyümölcslé ipari méretekben történő előállítására
Megbízható rendszer "Rossoshanka"

Az utóbbi időben folyamatosan növekszik a nagyszámú alma gyümölcscentrifuga vásárlásának jelentősége. Ha van egy vidéki háza vagy egy nagy kerttel rendelkező faluja, miért nem egyszerűsítheti le a gyümölcslé kinyerésének munkáját azzal, hogy saját használatra vásárol egy tisztességes mennyiségű almát egyszerre? Ha nem szeretne időt tölteni a túlméretezett készülékmodellek állandó nehézségeivel, ha igazán kényelmes és egyben kiváló minőségű terméket kell beszereznie - a "VashTechnik" portál részletes anyagokat kínál, amelyek alapján Ön könnyen kiválaszthatja a megfelelő terméket.

Érdemes megjegyezni, hogy az ilyen típusú termékek szükséges megvásárlásának kérdése gyakran nemcsak a hagyományos gyümölcslé-gyűjtőket (vállalkozókat, akik kézzel végzik), hanem a gyümölcsök gyors és minőségi feldolgozása iránt érdeklődőket is érinti. Ha nincs sok ideje a gyümölcsből több órán keresztül préselni a szükséges folyadékot, akkor erősen ajánlott a nagy méretű, nagy mennyiségben működő berendezések felé fordulni.

Ma a modern rendszerek könnyen „működnek” az almával anélkül, hogy károsítanák a magokat és a héjat, így Ön tiszta és friss, szennyeződésmentes gyümölcslevet élvezhet. (Lásd még: Almalé gyümölcscentrifugán keresztül)

Általánosságban elmondható, hogy a jelenlegi termékek több különböző típusra oszlanak, ezért meg kell érteni, melyik a jobb az érdeklődő vásárló számára, aki egy átfogó rendszert szeretne telepíteni az almalé beszerzésére a konyhában.

Fajtákmodell sorozat

A készülékek nagy része (majdnem mindegyik) a szükséges folyadék gyors beszerzését és az azt követő felhasználást biztosító beépítéssel készül. Vannak esetek, amikor a felhasználóknak olyan betakarító eszközöket kell vásárolniuk, amelyek elkészítik a végső levet a hosszú távú tároláshoz. A szakemberek kutatásai szerint azonban a terméket azonnal folyékony formában kell elfogyasztani, mivel ebben az esetben nincs szó a hasznos tulajdonságok és a minőség elvesztéséről.

Ha az almalevet facsarón keresztül kell beszereznie, javasoljuk, hogy fordítsa figyelmét az egysebességes berendezésre, amely csak egy "V" mutató határain belül működik. Ha több fajtából szereti a gyümölcslevet, választhat egy univerzális rendszert, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre több gyümölcsből is kapjon folyadékot.

A legfontosabb dolog, amit meg kell jegyezni, hogy a legegyszerűbb modellek általában rövid távú munkára irányulnak, mivel a tervezés nem teszi lehetővé nagy mennyiségű termék feldolgozását. Azokban az esetekben, amikor nagy mennyiségű folyadékot kell beszerezni, érdemes professzionális univerzális eszközöket keresni, mivel az ilyen eszközök fő előnye az eltömődések öntisztítási eljárása. Más szóval, nem kell megállítania és megszakítania a munkát annak érdekében, hogy eltávolítsa például a bőrt vagy a magvakat a rendszerből: a gép mindezt elvégzi Ön helyett.

A felszerelés helyes kiválasztásának kritériumai

Abban a pillanatban, amikor a nagyszámú almához való facsaró a vásárlási megfontolások tárgyává válik, pontosan ismerni kell néhány kritériumot a kívánt termék összeállításához. Ezt a témát egy kicsit alább felvetjük, így megtöltheti magát a szükséges tényekkel, ami azt jelenti, hogy helyesen közelítse meg a vásárlást.

Egyik vagy másik eszköz kiválasztásakor ügyelni kell a tálcafedél jelenlétére, mert ez lehetővé teszivédi az egész rendszert a portól és szennyeződésektől. Ezenkívül nem kell folyamatosan öblítenie a gyümölcscentrifugát, mielőtt csatlakoztatná a hálózathoz.

A rozsdamentes anyagok jelenléte kötelező. A korszerű almából készült gyümölcslé kinyerésére szolgáló szerkezetek csak rozsdamentes acélból készüljenek, mert ellenkező esetben a folyadék és a belső falak között oxidációs reakciók stb. léphetnek fel, így a leírt eljárások során a lé elveszíti fontos tulajdonságait és hasznosságát. nyomelemek. Általában a rozsdamentes acélból készült alkatrészek garantálják a legmagasabb szintű ökológiai állapotot. Annak érdekében, hogy a felhasználó jobban megértse a mondanivalót, javasoljuk, hogy képzeljen el egy szűrőt, amely más termékekből szűri a gyümölcslevet: a puhább szövetek sokkal gyorsabban tönkremennek, míg az acélszálak sokkal tovább bírják.

Érdemes megjegyezni, hogy a modern almafacsaró centrifugális elven működik. Abban a pillanatban, amikor gyümölcslé beszerzésére van szükség, a felhasználó felülről tölt be bizonyos mennyiségű gyümölcsöt, és egy bizonyos nyomógomb segítségével lenyomja. Maga a reszelő elkezdi őrölni a terméket, aminek eredményeként lé képződik (a pép a szűrőbe esik, majd szűrjük). Ebben az esetben különös figyelmet kell fordítani a vezetőhuzalra. Ha nincs, akkor fennáll annak a lehetősége, hogy a gyümölcsök átcsúsznak a nyakon.

Elválasztó kérdés. Ma már kúpos és hengeres is lehet. A második alfaj adja a végtermék 95%-át. Azonban miután a felhasználó "elhagyott" 2-3 gyümölcskészletet, manuálisan kell megtisztítania a préselés során kikerülő termékektől. A kúpos szeparátor a kész almalé mintegy 70%-át biztosítja, miközben nem igényel állandó munkabeszüntetést éstovábbi tisztítás.

Ha sok almalevet kell kivennie egy facsaróból, gondoskodjon a folyadék befogadására szolgáló tartályokról. A nagyüzemi műveleteknél fennáll annak a lehetősége, hogy a folyamatosan folyó lé nagyon gyorsan megtölti a gyűjtőtartályt. Vásárláskor fokozottan ügyeljen a végső légyűjtő térfogatára.

A fenti pontok lehetővé teszik, hogy olyan benyomásokat alkosson, amelyek segíthetnek a megfelelő termék kiválasztásában. Nem szabad elfelejteni, hogy a végső előny a tervezett munka jellegétől függ, így a vásárlónak pontosan tudnia kell, hogy a facsarót mire vásárolja.

Az almalé tartósításának eljárása

Ön az almalé rajongója télen? Inkább felhalmozza a szükséges összetevőket, hogy megfelelő szinten tartsa immunitását? - Találjuk ki, hogyan lehet az almalevet facsaróból tartósítani. (Lásd még: Kerti almafacsaró)

Mindenekelőtt azt javasoljuk, hogy alaposan mossa le a termékeket, és helyezze őket egy vágódeszkára.

Ezután készítse elő a készüléket a munkára, ellenőrizze a szükséges részleteket, szervizelhetőséget és készenlétet.

Ezután vágja apró darabokra az almát (a facsaró nyakának teljesítményétől és térfogatától függően), és fokozatosan helyezze be őket a rendszerbe.

Ha egysége képes megtisztítani a gyümölcsöt a magvaktól, és nem rontja el péppel a végterméket, tekintse magát szerencsésnek, mert így sok időt takarít meg magának a munkának. Részben aludja el a felvágott gyümölcsdarabokat, és nyomja át azokat a megfelelő szerszám segítségével, amely a gyümölcsből folyadékot kivonó géphez tartozik.

A kapott levet külön edénybe kell önteni. A kívánt térfogat elérése utána folyadékot azonnal fel kell forralni, és csak jól sterilizált vagy párolt üvegekbe kell zárni.

Sokan szeretnek cukrot tenni a konzerv levekhez. Ez elvileg ízlés dolga, így a lé átvételekor (a kezdeti tartályba) és a végső edényekbe való behelyezéskor is önthet egy bizonyos mennyiséget egy bizonyos ideig (konzervdobozok) ).

Az eljárás a gyümölcslé ipari méretekben történő előállítására

Kicsit feljebb beszélgettünk arról a témáról, hogyan lehet otthon folyadékot kivonni a gyümölcsökből. Ha meg kell értenie, hogyan készül a gyümölcslé nagy (ipari) mennyiségben, akkor találjuk ki együtt.

Példaként adunk egy különálló „DIM-2” rendszert.Az igényelt ipari almafacsaró rozsdamentes acélból készült alkatrészekkel van felszerelve. Háromfázisú 380 V-os motorrendszeren alapul. A centrifuga 4500 ford./percig működik. percenként Ezt a rendszert gyakran alkalmazzák a gyümölcsökből folyadékok előállításával foglalkozó nagyvállalatoknál.

Általánosságban elmondható, hogy a gyárakban bármilyen munkavégzés facsaróra épül mechanikus prés alatt, vagy az általunk már jól ismert centrifugális elven. Óriási a különbség a nagyméretű készülékek és a háztartási eszközök között: mennyiségek, kapacitások, hatékonyság.

Megbízható rendszer "Rossoshanka"

Ha szeretne minőségi terméket vásárolni nagy mennyiségű gyümölcslé egyidejű előállításához, nézze meg a Rossoshanka almafacsarót: óránként körülbelül 70 liter almafolyadékot tesz lehetővé, miközben a teljes koncentrációja körülbelül 95%. Ez a rendszer „tudja” a pépet és a magvak szétválasztását. Figyelemre méltó, hogy ezt az egységet csak olyan esetekben használják, amikor kemény gyümölcsökkel vagy zöldségekkel kell dolgozni. A működés elve a centrifugális erő. Felszereltelektrodinamikus fékek.

A "Rossoshanka"-val együtt minőségi munkát kap nagyszámú alma feldolgozásához. Átlagosan egy vödör almát 5-10 perc alatt "lepárolnak".