Melyik facsaró jobb az almához, a konyhai készülékek kiválasztásakor

Előző

Tartalom:

  • Almapüré facsaróból
  • Hogyan lehet növelni a préselés hatékonyságát
  • Hidraulikus prés alma préseléséhez
  • Eredmények

Több száz lándzsát törtek el abban a vitában, hogy melyik facsaró jobb az almához. De a vitában születik meg az igazság. Vessünk még egyszer egy pillantást a meglévő modellekre, és próbáljunk valami újat, még feltáratlant találni bennük. Például, hogyan lehet almaszószt szerezni egy facsaróból közönséges gyümölcsök bedobásával, és miért van szükségszerűen a hengeres centrifugáknak fogantyúja a felesleges sütemény kidobásához? Ezek az apróságok csak az otthoni felszerelések hatékonyabb használatát teszik lehetővé. És hogy szükség van-e rá, döntse el Ön!

Almapüré facsaróból

Zaklatásnak hangzik, és sok nyári lakos így érzékelte azt a helyzetet, amikor a Neptune forgó almafacsaró lé helyett pürét adott ki. De ez attól függ, hogy honnan nézed. És mi van, ha a püréhez adsz egy kis fahéjat, egy kis szilvapépet? A tapasztalt emberek azt állítják, hogy az eredmény egy ínycsiklandó étel lesz, amely ugyanúgy eltartható az üvegekben télen, mint a gyümölcslé. És ha nincs különbség (ízben)...

A nyári lakosok egy érdekességet vettek észre a Neptun facsaró mögött: a téli és kemény fajták, mint például az Antonivka, levet adnak, és ha a centrifugát puha és túlérett almával töltik meg, pürét kapnak. Nagyon kényelmes, sőt van egy olyan készülékünk, ami két funkciót is képes ellátni ugyanannyi pénzért. Csak tudnia kell, hogyan kell helyesen használni a gyümölcscentrifugát. Már most hallunk olvasói kérdéseket, miért nem lehet csavarni a tortát. (Lásd még: Melyik univerzális facsaró a jobb)

A helyzet az, hogy az almát egészben dobják a Neptune facsaróba, és a centrifuga speciális kialakítása lehetővé teszi, hogy nagy részehéja és minden magja kárba megy. Ha valaki még nem jött rá, akkor a torta tele lesz különféle kemény magvakkal, vagyis finoman szólva is nehéz lesz megenni. Nos, mi van, ha kiveszed a magot? Ezután megkapjuk az almaszósz elkészítésének második módját, de most az Apple Prestige facsaró megteszi.

Tájékoztatásul. A Yablunka Prestige forgó facsaró félprofesszionális berendezés. Fém testével és egy működő facsaró tartására használható fogantyújával a Yablunka nem olyan drága (kb. 2000 rubel). A tapadókorongokon lévő lábak lehetővé teszik, hogy ne aggódjon a berendezés mozdulatlansága miatt a sima bárpulton. Ez az olcsó utánzat mindaddig szolgálhat, amíg valami komolyabbra nem gyűlik a pénz. Felhívjuk figyelmét, hogy a készletben található pohár térfogatmérővel rendelkezik, így élvezet lesz adagolni. A 800 W-os motor ugyanakkor lehetővé teszi a gyümölcsök és zöldségek gyors és hatékony feldolgozását.

A többi hazai gyümölcscentrifugához hasonlóan az Apple Prestige is lehetővé teszi egész gyümölcsök bedobását. A torta tehát magos lesz. De ha eltávolítja a magot és megtisztítja a bőrt, akkor a maradék szinte tiszta püré lesz. Ne feledje, hogy a kúpos centrifugájú gyümölcscentrifugák elvileg nem rendelkezhetnek magas extrakciós aránnyal, így a gyümölcslevet és a pépet megeheti. Ez a posztulátum a facsaró minden forgó modelljére vonatkozik.

Hogyan lehet növelni a préselés hatékonyságát

Természetesen észrevette, hogy a forgós gyümölcscentrifugák a leggyorsabb feldolgozási sebességgel rendelkeznek, és a csavaros facsaró a legjobb minőséget nyújtja. Vegyük és kombináljuk ezeket az előnyöket együtt! És meg lehet csinálni.

facsaró

Amikor a betakarítás bőséges, kezdje el az almát feldolgozni egy Neptune forgó facsarón (körülbelül 4000 rubelbe kerül). Nál nélígy óránként 60 liter gyümölcslé keletkezik, és a gyümölcs súlyának fele hulladékká válik, ahol minden mag, héj és dugvány lesz. A csavaros facsaróban azonban mindezek az apróságok hiába vannak. Tegye be a süteményt a VT 1602 G centrifuga vagy más hasonló eszköz alól, hogy több italt kapjon (a torta tömegének legfeljebb 50%-át). Ennek eredményeként sokkal több gyümölcslé fog termelni, és ami a legfontosabb, senki sem fog tétlenül ülni. Amíg a családfő a Neptunon mesterkedik, a szép fele a csavaros facsarón párhuzamosan elkezdheti feldolgozni a tortát.

Ugyanakkor ne felejtse el rendszeresen kikapcsolni a VT 1602 G-t, mivel nem biztosítja a hosszú távú működést. Miért éppen ezt a modellt választották? Ez a legolcsóbb. De van egy sokkal hatékonyabb lehetőség is. Ha van a házban konyhai robotgép, keress hozzá egy acélcsavaros facsaró tartozékot (kikiáltási ár 4000 rubel). Egy ilyen egység gyakran hosszú távú üzemmódban is működhet. Az biztos, hogy először olvassa el a konyhai robotgép kezelési útmutatóját. (Lásd még: Gyümölcscentrifuga almához)

Ennek eredményeként a család dobozos gyümölcslé-termelése többszörösére nő. Ráadásul nincs értelme almához csavaros facsarót használni. A tény az, hogy a feldolgozási sebességük alacsony. A csavaros facsaró feladata a maximális mennyiségű vitamin, enzim és tápanyag kinyerése a gyümölcsből. De csavarás előtt a gyümölcslé hőkezelésen megy keresztül, és ez jobban tönkreteszi ezeket az alkatrészeket, mint bármely forgó facsaró.

Tájékoztatásul. A rotációs facsaró meglehetősen durván kezeli a termékeket, így a tápanyagok és hasznos anyagok egy része elkerülhetetlenül elveszik. A C-vitaminnak csak 17%-a maradt meg. Más hasznos komponensek is elvesznek (még a nikotinsav - PP is). Ezt a durvaság magyarázzareszelő hatására és a levet centrifugában melegítjük. Az ital zavarosnak és rétegzettnek bizonyul. Ezen hibák kiküszöbölésére egy- és kétcsavaros csavaros facsarókat találtak ki. Ráadásul az új modelleknél akár kétszeres centrifugálási arány is magasabb (nem haladhatja meg a 100%-ot).

Végül egy kézi nyomógépet, például az EcoJuicert használhatja a sütemény összenyomásához. Működéséhez nincs szükség elektromos áramra, de a nyersanyagokat gézbe kell csomagolni, ami nem túl kényelmes. Ellenkező esetben a püré átpréselődik a forma lyukain.

Hidraulikus prés alma préseléséhez

A facsaró nélküli almalé a nálunk nem annyira népszerű és ismert hidraulikus présnek nevezett félprofi berendezéseken szerezhető be. Egyszer egy reklámban egy kétcsavaros Angel Juicert hasonlítottak hozzá, és meg kell mondani, a készülék jól teljesített.

A hidraulikus prés két fő részből áll, amelyek egy testben vannak összeszerelve:

  • Aprítógép.
  • Nyomja meg.

    • A lényeg, hogy az almát először összetörjük, majd speciális gyűjtőzsákba csomagolva egy vízelvezető rendszerű présbe hullanak. A lé befolyik az elhelyezett edénybe. Azok számára, akik követik áttekintéseinket, nyilvánvalónak kell lennie a folyamat hasonlósága az orosz népi lé kézi présben történő előállításának módszerével. Az őrléshez csak mi használunk speciális vályút, mint amilyen a libák etetésére szolgál. Ekkor egy speciális éles élű penge lép működésbe. Az amerikaiak mindent civilizáltabban csináltak, de úgy tűnik, ők is tudnak ugratni libákat...

    A daráló nem sokban különbözik a húsdarálótól. Az almát a csengőn keresztül helyezik be. Felhívjuk figyelmét, hogy a gyümölcsöt először le kell vágni, és ez nem túl kényelmes, de a hasznos anyagok maximális mennyisége megmarad. BAN BENadásában Malysheva a citrusfélék kézi prést nevezte a legjobb eszköznek (az emberi fogak kivételével) a narancs asszimilálására.

    A nedves süteményt egy speciális, laza, de erős anyagból készült zacskóba gyűjtik. Ha elegendő nyersanyagot gyűjtenek össze, beindul a prés. Alsó féltányérja mozgatható, a kész gyümölcslé leeresztéséhez vízelvezető rendszerrel van ellátva. A pépet tartalmazó zacskót közvetlenül a közepére kell helyezni, és a gyümölcscentrifuga munkához lát. El kell mondanunk, hogy ennek a készüléknek a teljesítménye mindössze 15%-kal alacsonyabb, mint a kétcsavaros Angel Juicer facsaróé, és ez sokat mond. Ilyen eredményről egy centrifuga nem álmodott. Jó, ha az Xtra almafacsaró ennek a hatékonyságnak legalább a kétharmadát mutatja.

    Nyilvánvaló, hogy a nyomdagyártás sebessége sántít. Még lassabban jön ki, mint egy kétcsavaros facsarónál. Ez sokkal rosszabb, mint bármely forgó modell. Miért gondolunk ilyen felszerelésre? Keress magadnak facsarót a használt félprofi berendezések aukcióján, és hatalmas tempóban préseled ki a tortát a Neptun alól. Csak legyen időd zacskóba kenni. A prés lassan működik, de csak annak köszönhető, hogy a "húsdarálója" nem siet. Ha a kész sütemény feldolgozását tervezik, akkor a sebesség a zsákba helyezett nyersanyagok mennyiségétől függ. A hatékonysági együtthatóról már beszéltünk, magasságban van.

    Eredmények

    Számos nem szabványos módszert adtunk a háztartási berendezések használatára. Lehet, hogy nem befolyásolja az olvasó almafacsaró kiválasztását, de legalább képet ad arról, hogyan kell a berendezést használni a maximális hatékonyság elérése érdekében.

    Ne feledjen egy dolgot, a legjobb gyümölcscentrifuga az almához az orosz. Ezek azokmodellek igazodnak a valóságunkhoz. De kiegészítheti a készüléket, létrehozva egy erőteljes tandemet, különféle felszerelésekkel.

    A lényeg az, hogy megértsük, mit és miért teszünk. Például, ha egy forgó facsaró tönkreteszi a vitaminok egy részét, akkor nincs ok a tortával való szertartásra. De ekkor készek a csavarok. A gyümölcslé ivásához pedig ma, most jobb, ha csigás facsarót használunk. Ugyanakkor vegye figyelembe, hogy a hidraulikus prés nagyon óvatosan présel, így nem ronthatja el a termék minőségét.

    Következő

    Olvassa el továbbá: