Hogyan ellenőrizzük a vodkát otthon

Előző

Az üzleteinkben árusított vodka minőségét nem mindig ellenőrizzük megfelelően. Itt minőség-ellenőrzésünk sok kívánnivalót hagy maga után. Ezért, amikor vodkát vásárol, tudnia kell helyesen kiválasztani. A vodkaválasztás szabályairól már írtam (itt). Ha hirtelen történt, hogy már vásárolt vodkát, de otthon már kételkedni kezdett a minőségében, akkor azt is tudnia kell, hogyan ellenőrizheti otthon.

Ellenőrizzük a vodka minőségét

Mint mondtam, a legjobb, ha közvetlenül az üzletben telepíti, hogy később ne legyen problémája a visszaküldésével, és ha iszik, akkor az egészségével.

A boltban

Ne feledje, hogy az azonos márkájú vodkának nem szabad jelentősen eltérnie az árban a különböző üzletekben. Ha azt látja, hogy ugyanaz a vodka nagyon olcsó egy másik boltban (30 vagy akár 50 százalékkal), akkor természetesen jobb, ha egyáltalán nem veszi meg.

Az üveget fel kell rázni. Ilyen rázás után, ha az üvegben lévő vodka jó minőségű, kis buborékokból álló "kígyót" fog megfigyelni. Ha egy ilyen "kígyó" nagy buborékokból áll, akkor ezt a vodkát túlságosan hígítják sima vízzel.

Otthon

Az első dolog, aminek meg kell mondania a vodka minőségéről, az illata. Tartsa a poharat, vagy akár az üveget a kezében egy-két percig, és szagolja meg a tartalmát. A pohárból semmilyen szag (például aceton) nem áradhat ki, kivéve az alkoholszagot.

  • A palack súlya is számít. 953 gramm, ennyi lesz egy liter vodkának. Házak, jobb, ha először lemérünk egy üres üveget. Utána már tele van, a nála lévő vodkával. Természetesen magának a vodkának a nettó tömege mindkét irányban ingadozhat. De nem több, mint 5 gramm. Ha ez így van, akkor a minőség valóban megfelelnormák
  • Az égés egy másik jelző, amely „leharaphatja” a hamis vodkát. Egyszerűen öntsön vodkát (szobahőmérsékletű legyen) egy kanálba vagy annak fedelébe, majd gyufával gyújtsa meg.
  • Ez nem benzin, és nem gyullad meg gyorsan. A jó vodkának szép világos kékes lánggal kell égnie a felület közelében. Ugyanakkor nagyon kevés hő szabadul fel. A láng intenzitása és színtelítettsége közvetlenül függ az alkohol koncentrációjától. Ha nagyon kevés (kevesebb, mint 35-30 százalék) van a vodkában, akkor a tűz alig észrevehető, ugyanakkor gyorsan kialszik.

FIGYELEM! Ha a vásárolt vodka zöldes lánggal ég, akkor ez egyértelmű jele a metil-alkohol jelenlétének. Ilyen folyadékot nem lehet inni! Életveszélyes.

  • Vodka égetésekor nem szükséges eloltani a lángot. Hagyja, hogy a tűz magától kialudjon. Amikor ez megtörténik, alaposan meg kell vizsgálnia a kanálban vagy parafában maradt folyadékot. Ennek a folyadéknak átlátszónak kell lennie, nincs szaga. Ha olajos folyadékot lát a kanál alján, akkor ezek egyértelműen káros összetevői ennek a folyadéknak. Az ilyen olajos komponensnek a lehető legkevesebbnek kell lennie.
  • A vodkát még hidegben is ellenőrizheti. Könnyű megtenni. Az üveget tálalás előtt körülbelül egy órával a fagyasztóba tesszük (mínusz 18 és mínusz harminc fok között kell lennie). Ha a termék nem megfelelő minőségű, megfagyhat vagy jégkristályokat tartalmazhat.
  • A lakmusz teszt egy másik jó teszt a vodka általános minőségének ellenőrzésére. Egy ilyen papírdarabot leeresztünk vodkába, és megnézzük, hogyan változtatja meg a színét. Ha a szín piros, akkor valószínűleg kénsavat adtak hozzásav Ez azért történik, hogy az ital fogyasztója gyorsabban berúgjon.

Még néhány tipp a vodka minőségének meghatározásához

A vodka nem az egyetlen alkohol, ami megég. Az erős italok (lehet ugyanaz a konyak, sambuca, whisky vagy abszint) is jól égnek. De nem könnyű ellenőrizni ezeknek az italoknak a minőségét. A gyújtogatásnak nincs sok mondanivalója. Végül is ezeknek az italoknak az összetétele összetettebb, és ami az égetés után marad, azt nem lehet otthon elemezni. Általában ezek az italok elégetése után a maradékok mindig zavarosak és nem túl jó szagúak.

  • Amikor a konyakpárlatot tölgyfahordókban érlelik, olyan anyagot juttatnak beléjük, mint a klorofill. Továbbá átlátszó edénybe öntve minden konyak (ha természetesen természetes és megfelelő minőségű) enyhén zöldes árnyalatú, ami a szüretieknél még erősebb.
  • Ha a bort vízzel hígítják, akkor legfeljebb 30 százalékot, ezt egyáltalán nem határozzák meg. Ráadásul ezt fizikai-kémiai és érzékszervi módszerekkel sem lehet majd meghatározni.
  • Ezenkívül feltétlenül ellenőrizze az alkohol előállításának dátumát, és ne felejtse el a lejárati dátumot.

Ebben a videóban arról is tájékoztatni fogjuk, hogyan ellenőrizheti a vodkát. Lássuk.

Ui.Ha a cikk hasznos volt az Ön számára, kérjük, ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. nagyon hálás leszek neked.

Következő

Olvassa el továbbá: