Mennyire kell áztatni a borsót leveshez
ElőzőGyors válasz: 5-8 óra.
Hogy őszinte legyek, nem mindenki szereti a borsólevest. Az elkészítése pedig nem túl egyszerű. A helyzet az, hogy szinte minden szakácskönyv azt javasolja, hogy a borsót áztassuk be, mielőtt leveset készítünk belőle. Sőt, sok más borsót tartalmazó ételhez is ajánlott áztatni. Miért? Az ok valójában egy - a főzési folyamat felgyorsítása. Meddig kell áztatni a borsót? Kezdjük sorban.
- Először is kivesszük a szükséges adag borsót, és hideg víz alatt alaposan megmossuk. Érdemes többször megtenni. Ha van igény, érdemes a borsót átválogatni.
- A borsót 1:2 arányban hideg vízzel öntjük, azaz 1 rész borsót és két rész vizet. A víznek hidegnek kell lennie – 15°C-nál nem magasabb, mivel a magas hőmérséklet lelassítja a bab duzzadását.
- Most meg kell várni, amíg a borsó kétszer megduzzad. Mennyi időbe telik? A borsó fajtájától függően 5-8 óra. És ne felejtsük el, hogy a friss bab kevesebb időt igényel az áztatáshoz.
- Miután a borsó megduzzadt, leengedheti az összes maradék vizet, és felöntheti friss vagy húslevessel, attól függően, hogy mit szeretne főzni.
Ne feledje, hogy egyes fajták nem igényelnek előzetes áztatást. Például a fehérborsó.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Mennyire kell felmelegíteni az autót télen
- Mit kell alkalmazni a varikózis ellen
- Függelék, miért kell az embernek ez a függelék, milyen hasznos funkciókat lát el
- Hőmérséklet van aranyérrel és bármivel - mit kell tenni és mi okozza
- A dekoltázs zóna hámlása - miért van rá szükség és hogyan kell csinálni