Miért nem sül meg a sütemény?

Előző

Ma ismét visszatérünk a konyhába, és folytatjuk a közvetlenül kapcsolódó problémák megoldását. A konyhában pedig rengeteg problémát és különféle feladatot kell megoldani, és nem mindig érted meg azonnal, hogy mit kell tenni, vagy éppen ellenkezőleg, mit csináltál rosszul, és miért lett ilyen eredmény. Szerintem sokak számára ismerős a pitével az a helyzet, amikor már kívülről feketedni készül, kiveszed a sütőből (különben csak vége lesz!), azt gondolod, hogy már rég készen van. idő bent, de valamiért még nem sült meg bent. Vajon miért történik ez, és hogyan lehet megakadályozni, hogy ez megtörténjen egy ilyen pitével?

Ha nincs megsült a tortája. Miért és mit kell tenni?

– De miért hiányzik ez a pite? - azt gondolod, "mi a baj, megtettem megint?" Kérdések, amelyekre néha maga sem tud válaszolni. És tényleg, mi a baj?

  • Az ilyen sületlen sütemények oka gyakran a rossz sütő hőmérséklet és a sütemény odarakásának időpontja. Sokan azonnal elkezdik sütni a süteményt magas, 220 fokos hőmérsékleten. Pontosan ez az, amit nem kell tenned. Érdemes a sütőbe tenni, amikor a hőmérséklet ott alacsonyabb, 160 fok. Utána pedig pontosan ezen a hőfokon kb 30 percig sütjük a tortát.Természetesen a 30 perc is tetszőleges irányba változhat. Minden a sütés mennyiségétől függ. Ezen idő elteltével ellenőriznie kell, hogy a tészta készen áll-e. Ezt gyufával, fogpiszkálóval vagy fa nyárssal végezzük. Szerintem sokan csinálják ezt az eljárást, és tudják, hogy a tészta ne ragadjon rá ezekre a fa tárgyakra, ha készen van. Miután megbizonyosodott arról, hogy belül készen van, akkor növelnie kell a hőmérsékletet. Így étvágygerjesztően barnulhat meg az étel.
  • Ha ezúttal mégis elkövetett ilyen hibát, akkora tortát is nagyon meg lehet menteni, pedig már kívülről is pirospozsgás, belül kicsit sajtos. Csak csökkentenie kell a sütő hőmérsékletét, és jobb lenne, ha a süteményt megfelelő anyaggal fedné le, amely elviseli ezt a hőmérsékletet. Lehet fólia, de lehet sütőpapírral letakarni.
  • Előfordul, hogy azért nem sül meg a sütemény, mert valamit nem jeleztél, vagy lefordítottad, vagyis nem követted a receptet.
  • Ezenkívül a sütemény megéghet és belül sajtos maradhat még a sütőből is. Ez csak így működik. Ezért a lehető leghamarabb meg kell ismernie vagy meg kell próbálnia kideríteni sütője működésének "jellegét" és sajátosságait. Így nem teheti azonnal magasra a süteményt, hanem először a sütő aljára. Ott jobban megkel a tészta és alulról sül meg. Ezt követően már emelhetjük magasabbra a süteményt, oda, ahol sütés közben kell lennie. Már a sütő legfelső polcán is megsül a tetején és meg is pirul.
  • Ezen kívül, ha a pite belülről még sajtos, ismét csökkenthetjük egy kicsit a hőt, az alatta lévő polcra vízes serpenyőt teszünk, és befejezzük a sütést, miközben a tetejét is megkenjük tejjel. A sütemény 10-15 percig sül, és nedves levegőn jobban fog tartani.
  • Ha a sütője nem akarja belülről sütni a tortát, akkor érdemesebb egy speciális formát vásárolni, amelynek közepén lyuk van. A közepe pedig mindig gond nélkül megsül.

És végül egy almás pite recept az Ön számára. Nézd, talán úgy döntesz, hogy egyszerre készülsz fel, és kedveskedsz magadnak és szeretteidnek.

Ui.:Hasznos volt a cikk az Ön számára? Ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. nagyon hálás leszek neked.

Következő

Olvassa el továbbá: