Milyen lehet egy születésnapi piknik menü, egy ünnepi asztal a természetben

Előző

Sok városlakó szívesebben ünnepli születésnapját nem fülledt lakásokban, hanem a friss levegőn. Természetesen az ilyen események alaposabb előkészítést igényelnek, mint az otthoni összejövetelek vagy egy kávézóban való ünneplés, de sokkal több benyomást hagynak maguk után. Amellett, hogy megfelelő helyet találsz és forgatókönyvet írsz egy szabadtéri bulihoz, a születésnapi piknik menüjéről is gondoskodnod kell.

Falatozás

Általában a meleg évszakban mennek ki a természetbe, ezért főzés előtt saláták és rágcsálnivalók, akkor át kell gondolni, hogyan tárolódnak a melegben. Talán hozzon magával minden hozzávalót, és a helyszínen összeállítsa az edényt. Ebben az esetben nagyon egyszerűnek kell lennie.

Chipsen

Ehhez az ételhez jobb, ha sűrű kartoncsomagolásban hozzuk a chipseket, a rájuk kerülő keveréket külön tartályban és egy csomag majonézben. Mit tartalmaz a keverék?

egy csomag rákrudat vagy néhány konzerv krill húst;
3 apróra vágott főtt tojás;
zöld;
kemény sajt - 150 r.

A sajtot lereszeljük, tojással, kaporral és apróra vágott rákrudakkal (krillhús) összekeverjük. Még tálalás előtt a keveréket majonézzel ízesítjük és chipsre kenjük. Díszíthetjük kaporgal vagy olajbogyó karikákkal.

Pita kenyérben

A pita tekercs nagyon kedvelt fogás a születésnapi pikniken, mert bele lehet tekerni tűzön sült húst, friss vagy grillezett zöldségeket stb.. Hogyan állítsunk össze egy tekercset?

Tedd először a salátát.
Rajta - friss uborka szalma, paradicsom szeletek és paprika csíkok.
A tetejére - rétegek főtt szegy (otthon meg kell főzni, le kell hűteni, felvágni és magával kell hozni). Pikánsabb lehetőség a csirkehús,grillezett.

Ha a tekercset szósszal kell kiegészítenie, a legjobb fokhagymás aioli használata, de szélsőséges esetekben a hagyományos majonéz is megfelelő. Sokan azonban úgy vélik, hogy bármilyen szósz csak elrontja a friss zöldségek ízét.

Saláta

Azok, akik már a természetben ünnepelték születésnapjukat, azt mondják, hogy nem szükséges sok salátát elkészíteni. Egy elég, legfeljebb kettő. Ezeket is öntet nélkül kell hozni, és a helyszínen kell majonézt vagy más szószt hozzátenni.

"Fényesít"

Valószínűleg az ünnepen a "program kulcsa" egy grillsütő vagy más, tűzön főzött húsétel lesz, így a salátáknak meglehetősen egyszerűnek kell lenniük, és jól passzolhatnak a húshoz. Az egyik ilyen saláta a "lengyel", amelyhez szüksége lesz:

főtt sárgarépa és tojás - 4 db;
2 főtt burgonya és ugyanannyi édes-savanyú alma;
4 ecetes vagy sózott uborka, valamint 1 friss;
1. cikk konzerv zöldborsó;
öntetként - natúr joghurt és majonéz (3 evőkanál), citromlé (2 evőkanál), só és bors (ízlés szerint) keveréke.

A burgonyát, a sárgarépát, az uborkát és a tojást apró kockákra vágjuk, zöldborsót adunk hozzá. Ezt a keveréket egy edénybe töltjük, és a mártást úgy készítjük el, hogy először a joghurtot keverjük össze a majonézzel egy mixerrel, majd adjuk hozzá a citromlevet, sót és borsot. A szószt külön edényben hozzák a piknikhez, és tálalás előtt felöntik az étellel. Egy ilyen saláta önmagában, pita kenyérbe és grillezett kenyérre is jó.

"Chunga-changa"

Az egzotikus ízek szerelmesei a mangó és a garnélarák kombinációjával kényeztethetik magukat. Különösen azért, mert egy ilyen salátát nagyon gyorsan és egyszerűen készítenek:

2 mangót meghámozunk és felkockázunk.
Friss uborka (1nagy) - hosszában félbe, majd darabokra.
Tisztíts meg 300 g főtt garnélarákot.

Keverjünk össze 3 evőkanál. l. olívaolaj, 2 ek. l. balzsamecet, 1 ek. l. száraz mustár és szezámmag, só és bors ízlés szerint.

Keverjük össze a garnélarákot, az uborkát és a mangót. A keveréket a salátalevelekre kenjük, és ráöntjük az elkészített szószt.

Ebbe az ételbe tehetünk csirkekebab darabokat, vagy a hússal együtt mindent egy salátalevélbe csomagolhatunk. Ha pedig forrásban lévő vízben megpuhított funcézát adunk hozzá, bőséges vacsorát kapunk.

Forró

Ha egy születésnapi természetben piknik étlapról van szó, akkor mindenkinek egyből a barbecue jut eszébe. Azonban más húsételeket is készíthet, amelyek íze nem lesz rosszabb, mint ez a természetben népszerű éves étel.

Csirkeszárny fóliában

Ha van grillrács, akkor sok finom ételt főzhet a máglyán. Ha pedig fóliát is gyűjtesz, akkor egyszerre sül meg benne a hús és a köret is.

Otthon, a természetbe való kilépés előtti napon el kell készítenie a fűszerezést, amelyben a szárnyak megsülnek. Ehhez keverje össze egy mixerben:

2. cikk l. olivaolaj,
1. cikk l. barna cukor,
3 szál kakukkfű,
1 kis csípős chili paprika,
1 tk. őrölt szegfűbors,
3 gerezd fokhagyma,
egy csipet őrölt szerecsendió.

Az elkészített keverékbe 1 lime levét facsarjuk, ízlés szerint sózzuk. Forgassa meg a szárnyakat (1,5 kg) a szószban, és hagyja egy éjszakán át. Reggel viheted piknikre, tegyél 2-3 db-ot. alufóliára 3 csésze cukkini, padlizsán és paradicsom mellé, szorosan betakarjuk és grillsütőn 30-35 percig sütjük.

Szárnyak helyett a csirke bármely más részét felhasználják ebben a pácban, illetve köretkéntburgonyát is használnak, fóliába csomagolva 1 db. és parázson sütve, vagy kukoricacsutkán, szintén fóliában főzve, grillen.
A kukoricát előre félbevágjuk, megkenjük olvasztott vajjal.
Mindenképpen megszórjuk sajttal (például parmezánnal).
Meglocsoljuk lime levével, és folyamatosan forgatva 15 percig sütjük.

A gyerekek szeretni fogják ezt a fajta kukoricát, ezért érdemes többet főzni belőle, hogy mindenki számára elegendő legyen. A csípős szószban elkészített hús ehhez a körethez valószínűleg nem fogja felkelteni az érdeklődésüket, ezért a kicsiknek vigyenek magukkal egy csomag natúr kolbászt a tábortűzön való grillezéshez.

Desszert

Az étkezést a természetben ritkán fejezi be egy nagy torta tejszínhabbal vagy egy többrétegű tejszínes zselé. De mégis legyen édes asztal a születésnapi pikniken, mert az ünnep. Desszertként friss gyümölcs, görögdinnye, ha eljött az ideje, dinnye, kerti bogyós gyümölcsök stb.. De készíthetünk édeset anélkül, hogy messzire mennénk a grillsütőtől:

2 kg zöldalmát és 1 kg szilvát megmosunk, félbevágjuk, kimagozzuk.
Mindegyik alma felét 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és egy tálba tesszük. Öntsünk bele fahéj (3 tk) és cukor (1 evőkanál) keverékét.
A fóliára helyezünk 4-5 szelet almát és 2 gerezd szilvát, meglocsoljuk lime levével, szorosan lezárjuk és rácsra tesszük.
A gyümölcsöket 15 percig sütjük.

Tálalás előtt díszíthetjük mentalevéllel vagy spray-palackból tejszínhabbal, megszórhatjuk porcukorral vagy őrölt fahéjjal.

Az egyik legegyszerűbb desszert étel - gyümölcskebab - nagyon szépen néz ki. Zsinór egy fa nyársra:

mangó,
kiwi,
eper,
szőlő,
mandarin szeletek stb.

Ide sorolhat banánt almával, de emlékeznie kell arra, hogy az ilyen gyümölcsök gyorsan elsötétednek, és nem vonzóak.

Miután mindent elkészítettek a szabadtéri étkezések megünnepléséhez, ne felejtsd el, hogy a születésnapi piknikre egy italt is magaddal kell vinned. Először is tiszta víz, másodszor gyümölcslevek és gyümölcslevek. Jobb, ha nem veszünk limonádét, mert attól még jobban meginni az ember. A hideg sör (meleg időben) vagy a vörösbor alkalmas alkoholhoz. De nem szabad elfelejteni, hogy túlzott használata nem üdvözli Moz.

Következő