A szezámmag hasznos tulajdonságai

Előző

Ki ne ismerné a mesés "szezám" szót? Kevesen tudják, hogy a "szezám" sok maggal rendelkező növény. A szezámmag jól ismert fűszerezés, amelyet különféle ételekhez adnak. Tahini paszta és szezámolaj készítésére használják. A szezámmag hasznos tulajdonságait hatalmas mennyiségű zsír, sava, vitamin és ásványi anyag képviseli.

Szezámmag összetétele

A szezámmag legfeljebb 60% zsírt tartalmaz, amelyeket glicerin-észterek, telítetlen és telített savak képviselnek, különösen olajsav, mirisztinsav, palmitinsav, linolsav, arachinsav, sztearinsav és lignocerinsav. A magvak 25%-ig tartalmaznak fehérjéket, és aminosavak képviselik őket. Ami a szénhidrát komponenst illeti, mennyiségük a szezámban minimális.

A szezámmag jótékony tulajdonságai a gazdag vitamin- és ásványianyag-összetételben tükröződnek, amely B-, C-, E-vitamint és ásványi anyagokat: foszfort, cinket, kalciumot, magnéziumot és vasat tartalmaz. A szezám tartalmaz rostot, szerves savakat, fitint, lecitint, béta-szitoszterint. A szezámmag a kalciumtartalom rekordere, száz gramm magban van napi kalcium adag.

A szezámmag hasznos tulajdonságai az emberi szervezet számára

A szezámnak hashajtó hatása van. De nem szabad visszaélni ezzel a termékkel, mivel meglehetősen magas kalóriatartalmú, és 100 grammonként 582 Kcal-t tartalmaz. Azok, akik diétát követnek, nem használhatják a szezámot hashajtóként.

A szezámmag jótékony tulajdonságai a magas tisztító és antioxidáns hatásból állnak. Használatuk a rák megelőzésére és a méreganyagok, szabad gyökök és káros anyagcseretermékek szervezetből történő eltávolítására javasolt.

Annak ellenére, hogy a szezámmag nem allergén termék, és gyakorlatilag nemellenjavallatok esetén ajánlott legfeljebb 30 grammot használni.

A szezámmagot sokkal korábban használták a népi gyógyászatban, mint a hagyományos orvoslásban. A magolaj javítja a véralvadást, és vérzéses diathesis esetén szájon át kell bevenni.

Az olaj légúti betegségek esetén keni a mellkast és a légzőszerveket, enyhíti a puffadást, javítja a légzést. Az olajat az ínybe dörzsöljük, és a fülekbe temetik. A szoptató anyák szezámpürét kennek a mellükre, hogy enyhítsék a torlódást és a gyulladást.

Következő

Olvassa el továbbá: