A Thaiföldről származó Sárkányszem gyümölcs részletes leírása és hasznos tulajdonságai

Előző

Thaiföld területén az egzotikus gyümölcsök szerezték a legnagyobb népszerűséget és tömeges termesztést. Végül is ez az ország szinte az első helyet foglalja el az összes egzotikus gyümölcs termesztésében. A jackfruit, a licsi, a longan, a durian, a pomelo, a mangó, a papaya, a Dragon's Eye és sok más gyümölcs Thaiföldről származik. Gyümölcseik annyira szokatlanok, hogy egyszerűen vonzzák, és erős vágyat keltenek, hogy kipróbálják őket. Ezenkívül előfordulhat, hogy a gyümölcs megjelenése egyáltalán nem felel meg az ízüknek és a benne lévő tartalom színének. Ezért, hogy megértsd, mik ezek, meg kell vásárolnod és ki kell próbálnod őket.És még jobb, ha tájékozódsz ezekről az egzotikumokról, és megnézed a fotót, hogy a jövőben ne fogjon csalódni, hanem , éppen ellenkezőleg, legyen egy kicsit tájékozott arról, hogy mit fog vásárolni Thaiföldön.

Tartalom

  • Egzotikus gyümölcsök Ázsiából
  • durian
  • Jackfruit
  • Licsi
  • Mangó
  • Seprű
  • Papaya
  • Nagyon finom "Eye of the Dragon"
    • A sárkányszem hasznos tulajdonságokat tartalmaz
    • Hogyan neveljünk sárkányszemet

    Egzotikus gyümölcsök Ázsiából

    durian

    gyümölcs
    Duriant tüskés lime színű pikkelyek borítják (a képen). Szigorúan tilos alkoholos italokkal együtt használni. Mivel vérnyomás- és szívproblémák léphetnek fel. A Durian Thaiföld legértékesebb és legnépszerűbb gyümölcse. Meglehetősen nagy, körülbelül 8 kg súlyú és 30 cm hosszú termés, finom diós és sajtos ízű, de meglehetősen kellemetlen rothadásszagú. A gyümölcs belsejében lévő pép kamrákra oszlik. Ez a szokatlan thaiföldi gyümölcs sok turista emlékezetében marad, kellemetlen szagú, de ugyanakkor csodálatos íze van.

    Több fajtája is van, a színe ettől függ. Kezdődnek a gyümölcsökkéső tavasszal és egész nyáron érik. Célszerű a pépet kanállal elfogyasztani, hogy ne érjen hozzá a bőrhöz, amelynek kellemetlen szaga sokáig a kezein maradhat.

    Thaiföld lakossága nagyon szereti a duriant. Az evés során sós vizet használnak.

    Jackfruit

    A jackfruit édes fajta, megjelenésében és méretében hasonló a durianhoz (a képen). Szintén zöld színű, bőrét tüskék borítják. De íze nagyon különbözik a durian ízétől. A helyi lakosok nagyon gyakran használják az éretlen gyümölcsöt levesek, húsételek készítésére, vagyis főzelékként használják fel. A jackfruit érési ideje tavasz közepétől szeptemberig tart.

    Szokatlan íze két ízt ötvöz - dinnye és ananász. Ez a görögdinnyéhez hasonló alakú és méretű gyümölcs fákon nő, főleg Thaiföld déli vidékein. A jackfruit nagyon jól passzol más gyümölccsel, kókusztejhez, fagylalthoz adják, a magokat pedig külön elkészítik és különféle ételekhez adják.

    Licsi

    A licsi gyümölcs csodálatos vörös színét Thaiföld, Kína és India északi régióiban termesztik. Néha "Sárkányszemnek" is nevezik. Fehér húst tartalmaz, fanyar-édes, finom ízű.

    Ennek a kínai gyümölcsnek több fajtája van:

    • A Gim Cheng egy lédús piros gyümölcs, fehér hússal és egy kis kővel.
    • Hosszúkás, rózsaszínes-vörös Hong Huai, édes-savanyú fehér hússal.
    • A vörös színű, édes húsú Pro Khia fajta különösen ízletes.
    • Kínai bordó színű Chakapat gyümölcs, édes pépet tartalmazó, nagy kővel.

    Mangó

    A mangó nagyon népszerű és szeretett gyümölcs. Nekiszíne az érettségtől függően a zöldtől a mélysárgáig változik. Jobb, ha nem használunk éretlen gyümölcsöket, mivel savanyú ízűek. Gyakran használják különféle ételek elkészítésére, különösen jól kombinálva salátákban zöldségekkel. Elképesztően lédús és édes pépét nyersen fogyasztják, különféle kompótok, gyümölcslevek, zselék, fűszerek készítésére is használják.

    Ez a gyümölcs híres magas hozamáról, és sikeresen termesztik Thaiföld déli régióiban.

    Gyümölcse igazi vitaminforrás, mely hasznos tulajdonságokkal rendelkezik. Összetétele xilózt, szacharózt, glükózt, maltózt, valamint C-, D-, E- és B-vitaminokat, ásványi anyagokat - vasat, kalciumot, foszfort és mind a 12 létfontosságú aminosavat tartalmaz.

    Seprű

    A citrusfélék családjába tartozó nagyon ízletes gyümölcs, megjelenésében a grapefruithoz hasonló - pomelo (a képen). Lédús sárga színű, a benne lévő pép édes-savanyú ízű darabokra oszlik. A fő különbség a pomelo és a grapefruit között a keserűség hiánya. Reggelire kifejezetten jó. A mangóhoz hasonlóan nagyszámú vitamint (A-, C-, B-vitamin, rost, kalcium, foszfor) tartalmaz. A gyümölcsök érésének időszaka nyár közepére és szeptemberig esik.

    Papaya

    A papaya gyümölcsének szokatlan neve, valamint a gyümölcs szokatlan sötétzöld színe különösen sok turistát vonz. Ez a gyümölcs hosszúkás, kerek és torpedó alakú, súlya eléri a 4 kg-ot, a papaya húsa élénk narancssárga színű, íze a főtt sárgarépához hasonló. Ezeket a gyümölcsöket használják a legnépszerűbb thai saláta, a "Som Tam" elkészítéséhez. A papaya papaint és kimopapaint tartalmaz. Ezeket az anyagokat a főzéshez használjákolyan gyógyszerek, amelyek hatékonyak a gyomor-bélrendszeri betegségek kezelésében.

    A papaya íze nagyon hasonlít a dinnyéhez, ezért kapta a dinnyefa második nevét.

    A gyümölcsök akár 8 kg-ot is megnőhetnek. Ha a papayát termesztett fajtaként termesztik, gyümölcse elérheti a 3 kg súlyt. Az ültetési folyamat magok vetésével történik. Megkülönböztető jellemzője a gyors növekedés és a termés elérhetősége már a termesztés első évében. Ráadásul ez a gyümölcs híres magas hozamáról, és az érési időszak egész évben tart.

    Az érett papaya gyümölcsök édes ízűek, rendszeres fogyasztásuk nagyon pozitív hatással van az emésztőrendszerre. A zöld gyümölcs nagyon jól ismert, mint egy fűszeres thai saláta egyik összetevője. Ennek a furcsa egzotikumnak a megvásárlásakor figyelni kell arra, hogy sárga foltok nélkül és enyhén puha. A papaya érési időszaka szinte egész évben - januártól decemberig - tart. Thaiföld trópusi éghajlatán nő.

    Nagyon finom "Eye of the Dragon"

    Rendkívül egzotikus élénk rózsaszín gyümölcs - pitai, pitahaya, más néven Dragon's Eye, színes megjelenésű és a kaktuszok családjába tartozik. Eredete az aztékok idejére nyúlik vissza. Már a 13. században is használták ezt a gyümölcsöt étkezésre – a pépet ették, a magokból pedig levest főztek. Ezek a gyümölcsök akkoriban különösen népszerűek voltak, és a begyűjtés egyszerűségével és a tömeges hozammal jellemezték őket.

    Ma a Dragon's Eye-t nagyon sikeresen termesztik Mexikóban, Izraelben, Vietnámban és Amerika déli régióiban, és könnyen termesztik Thaiföld déli régióiban, a Fülöp-szigeteken, Malajziában, Japánban és Srí Lankán is. A pitaya körülbelül akkora, mint egy alma.

    A Dragon's Eye nevét lédús, élénk rózsaszín színéről és szokatlan megjelenéséről is kaptaugyanazon a "fügekaktusz" néven.

    A gyümölcsök nagyon sűrű és vastag héjat tartalmaznak, lime színű pikkelyekkel. Ezt a héjat egy késsel eltávolítjuk, majd könnyen meghámozzuk, akár a narancsot. Belül vörös, fehér vagy lila hús található, rengeteg maggal. Valójában a gyümölcs belső tartalma kivire hasonlít (a képen).

    Ennek a fás, bokros kaktusznak a termései a szárak végén érnek. A virágzási időszak pedig csak a hónap bizonyos napjain – az első és a tizenötödik napján – következik be.

    A sárkányszem hasznos tulajdonságokat tartalmaz

    Ennek a növénynek a gyümölcsei nagyon jól segítenek a gyomor- és endokrin betegségekben, és hasznosak a cukorbetegségben szenvedők számára is.

    Ez a gyümölcs igazi vitaminforrás. Tartalmaz C-, PP-vitamint, szinte az összes B-vitamint, foszfort, vasat, kalciumot és fehérjéket. A magas víztartalom segít a szomjúság oltásában.

    Az immunrendszerre és a szív- és érrendszerre gyakorolt ​​jótékony hatása még inkább fokozza gyógyító tulajdonságait.

    Ráadásul az Eye of the Dragon diétás terméknek számít. Megfelelő mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, de a gyümölcsök mérsékelt fogyasztása semmilyen módon nem befolyásolja az alakot.

    És ez nem minden hasznos tulajdonság, amelyet ezek a csodálatos gyümölcsök tartalmaznak. Végtelenül lehet róluk beszélni, de a fent felsorolt ​​előnyök a legfontosabbak.

    A pitahayának több fajtája létezik, mint édes gyümölcs, jellegzetes sima héjjal:

    • "Sárkánygyümölcs" vagy pitai, piros-rózsaszín külső és fehér hús jellemzi.
    • A pitahaya sárga, a gyümölcs héja sárga színű, fehér pép tartalommal.
    • A Costa Rica-i pitahaya élénkvörös héjú és húsú gyümölcs.

    A pithai gyümölcsei érett formában vannakközepes méretű 150-600 gramm. De vannak olyan gyümölcsök, amelyek 1 kilogrammra nőnek. Ízét tekintve a Sárkány szeme lényegesen gyengébb a fényes és szokatlan megjelenésénél. A gyümölcsök ízéből hiányzik az aroma és a telítettség, enyhén édes. Ez a gyümölcs az amatőrök számára készült, és vannak esetek, amikor az íze frissnek tekinthető. Bár a Pitaya szerelmeseinek száma sokkal nagyobb. A gyümölcshúst nyersen és hűtve használják fel. A Dragon's Eye a legjobban gazdag ételekkel kombinálható.

    A gyümölcsöket nagyon sikeresen használják gyümölcslevek, borok készítésére, vagy más italokhoz adják. Ennek a furcsa növénynek még a virágai is ehetők, és gyakran kevert teákhoz adják.

    A sárkányszemet nagyon gyakran használják különféle édességek, egzotikus gyümölcssaláták, zserbettek, fagylaltok, joghurtok, de még lekvárok, zselék is készülnek. A Pitai-t szívesen használják alkoholos italok készítésére is.

    Ennek az egzotikumnak az ízéhez a gyümölcsöt függőlegesen két részre kell vágni. Ezután egyszerűen szeletekre vághatjuk, ahogy a dinnyét teszik, vagy egyszerűen egy kanállal elfogyaszthatjuk a pépet a kettévágott felek közül. A pépet tartalmazó szemek hasznos tulajdonságokkal rendelkeznek - lipidek. De tény, hogy nem asszimilálódnak, és használatuknak nincs értelme, kivéve, ha vágják őket. A gyümölcs héja nem ehető, ráadásul ennek a gyümölcsnek, különösen a Pitaya Kostorikanskaya túlzott fogyasztása a széklet és a vizelet kipirosodásához vezethet, bár ez teljesen ártalmatlan.

    Hogyan neveljünk sárkányszemet

    Ezt a természeti alkotást akár otthon is megpróbálhatja termeszteni. Ehhez szüksége van:

    • Készíts elő termékeny talajt, helyezd a magot egy edénybe, és szórj rá egy jó réteg homokot, ahol 1 cm. A talajt jól meg kell nedvesíteni.
    • Leszálláshozfriss csontot kell használni. Temesd félig a homokba. Ezután szorosan fedje le üveggel, fóliával vagy átlátszó edénnyel, és tegye meleg helyre. Ehhez akár akkumulátort is használhat.
    • A palántának magas hőmérsékletre van szüksége. Ilyen körülmények között a gyökér 7 nap múlva jelenik meg, és egy hét múlva az első hajtás.
    • Hagyja, hogy a növény egy kicsit megerősödjön, és tegye az ablakpárkányra, szükségszerűen a déli oldalra. A sárkányszem nagyon szereti a meleget és a fényt, nem hiába termesztik olyan sikeresen Thaiföldön. Ha hiányzik a fény, akkor mesterségesen kell feltölteni.
    • A lassú növekedésnek vagy egyáltalán leállásnak csak a fény és a hő hiánya lehet az oka. Az edény kis mérete is ezt szolgálhatja.
    • De a legfontosabb szabály ennek a növénynek az otthoni termesztéséhez az, hogy ellenálljon a magas hőmérsékletnek. Ha betartja ezeket az egyszerű szabályokat, biztosan otthon is élvezheti ennek a furcsa gyümölcsnek a gyümölcsét.

    Mi is lehetne jobb módja annak, hogy összejöjjön, és elmenjen egy egzotikus ételekkel és meglepetésekkel teli országba, ahol a helyiek örömmel fogadnak, és csodálatos ételeket készítenek a felsorolt ​​gyümölcsökből.

    Következő

    Olvassa el továbbá: