Thaiföldről származó Longan gyümölcs részletes leírása, otthon is termeszthető

Előző

Thaiföld egy napfényes ország, amely sok turistát vonz csodálatos strandjaival, meleg tengerével és különösen egzotikus, finom és kifinomult ételeivel. Szinte minden tengerentúli egzotikumot sikeresen termesztenek Thaiföldön. Az ananász, a papaya, a banán már nem furcsa, de ez nem a teljes lista a gyümölcsökről, amelyek a legtudatosabb turistákat is meglephetik. Thaiföld gyakorlatilag minden régiójában olyan szokatlan nevű és megjelenésű gyümölcsök teremnek, amelyeket sokan még mindig nem ismernek: guava, langsat, long kong, mangosztán, rózsaszín alma, rambután, karambola, durian, tamarind és longan gyümölcs.

Tartalom

Ázsia egzotikus gyümölcsei - rövid áttekintés
A longan gyümölcs hihetetlenül szép és egzotikus ízű
A longan összetétele és előnyei
Hogyan együnk longant?
Hogyan válasszunk longant, és termeszthető-e otthon?

Ázsia egzotikus gyümölcsei - rövid áttekintés

Guava gyümölcs (a képen). Dél-Amerikát a görögdinnye szülőhelyének tartják. A gyümölcs érési ideje egész évben tart. A guavát főleg Thaiföld déli régióiban termesztik. A gyümölcsöt nyersen, éretlenül, fűszerekkel, sóval vagy cukorral megszórva fogyasztják. Ezt a növényt nagy ültetvényeken termesztik. Nincs gyakorlat a görögdinnye otthoni termesztésében.
A langsat gyümölcsöt csak Thaiföldön termesztik és népszerűek. Húsa szürke színű, édes-savanyú ízű, és nagyon keserű magot tartalmaz. Ezért ezt a gyümölcsöt különös óvatossággal kell enni. A gyümölcsérés a nyár közepén kezdődik és októberig tart.
A hosszú kong gyümölcsök kicsi, kerek, homokszínű alakúak. Ezt a kultúrát Thaiföld déli régióiban termesztik. Az első gyümölcsök kora tavasszal kezdenek érni. Az utolsó betakarítás októberben történik. Könnyű homoka long kong gyümölcsök édes-savanyú ízű fehér pépet tartalmaznak. Ezek a gyümölcsök különösen gazdagok kalciumban, káliumban, vasban, foszforban, B-vitaminban, nyersen fogyaszthatók.
A mangosztán nagyon népszerű az esős évszakban - a thaiföldi piacok ilyenkor egyszerűen zsúfolásig megteltek. Érési ideje meglehetősen hosszú, áprilistól szeptemberig tart. A mangosztán lekerekített formájú és bordó színű. Húsa édes-savanyú ízű, fanyar, krémes utóízzel. Lebenyekre oszlik, minél több lebeny van a gyümölcsön belül, annál kevesebb magot tartalmaz.
A rózsaszín alma gyümölcsének két fajtája van, amelyek közül az egyik rózsaszín, a másik zöld. Az alma érési ideje egész évben tart. Ez a név megfelel a gyümölcs ízének. Íze tényleg nagyon hasonlít az almához, csak sokkal savanykásabb. Alapvetően a rózsaszín alma az őszi időszak elején jelenik meg, és egészen tavaszig kínálják.
A rambután termése furcsa megjelenésű, élénkpiros, vastag sörtékkel, némileg a sündisznóhoz hasonlít, és kifejezetten édes ízű, szőlőre emlékeztet. Thaiföldön a déli éghajlat körülményei között termesztik. Az érési időszak sok más egzotikumhoz hasonlóan egész évben tart.
A karambola gyümölcsének sárga vagy zöld színű, hosszúkás gyümölcsei vannak. Ha átvágják őket, a gyümölcs ötágú csillag alakját veszi fel. Ezért a karambolát csillaggyümölcsnek is nevezik. Az érett gyümölcs édes, virágos ízű. Jobb érett formában használni, mivel az éretlen példányok meglehetősen savanyúak. A gyümölcs termése C-vitaminban gazdag. A lédús karambolából gyakran salátákat, különféle italokat készítenek, amelyeket otthon is elkészíthet. A gyümölcsérés időszaka ősszel és télen következik be.
A durian gyümölcs az egzotikumok királyának számít, mivel gyakorlatilag telített minden vitaminnal és nyomelemekkel. Ennek a gyümölcsnek az egyetlen hátránya a héjának sajátos illata. De nagyon finom az íze. Amíg Thaiföldön tartózkodik, vámmentesen vásárolhatja meg, és hazaviheti ízletes ajándékként szeretteinek vagy barátainak.
A tamarind gyümölcse többnyire savanyú ízű. De Thaiföldön nőnek az édes fajták. Nyersen fogyasztják, és főzve is aromás italt kapnak. A gyümölcsérés időszaka december-márciusra esik.

A longan gyümölcs hihetetlenül szép és egzotikus ízű

A meglepően finom egzotikus gyümölcs longan először Kínában jelent meg. Burmát is e gyümölcs hazájának tekintik. Most sikeresen termesztik ezen országok területén.

Olyan szokatlan nevet kapott a külseje miatt, és kínai fordításban "sárkány szemet" jelent. A fürtökben összegyűjtött longan gyümölcsök akár 20 m magas fán nőnek, hatalmas korona formájában szétterülő ágakkal. Ez a növény sikeresen nő a magasságok között, és nagyon könnyen tolerálja a kis fagyokat -3 fokig. A gyümölcs természetében nagyon közel áll a licsihez. Rokonához képest nagy különbsége a magas terméshozam és nem nagy termése - körülbelül 2,5 cm átmérőjű. Sárgás-barna színűek.

Ezt a kultúrát sikeresen termesztik Vietnam, Tajvan és Thaiföld déli régióiban. Vietnamban ezt a gyümölcsöt Longan tartományról nevezték el, ami "sárkányszemet" jelent.

Hiszen nem hiába hívják így a népek, gyümölcsei tényleg szemgolyóra hasonlítanak. Fehér húsán sötétvörös árnyalatú kerek csont ragyog át. Csak nézze meg ennek a szokatlan egzotikumnak a fényképét.A gyümölcs megjelenése eltérő színű: vöröstől sötétbarnáig. A puha és világos húst sűrű vékony bőr borítja, amely nagyon könnyen eltávolítható. A gyümölcs íze nagyon édes, lédús, és némileg a pézsma aromájára emlékeztet.

A longan összetétele és előnyei

A gyümölcs összetételében az uralkodó anyag a víz. 100 g termék körülbelül 80% vizet tartalmaz, ezt követik a szénhidrátok, fehérjék és zsírok. Longan híres hasznos tulajdonságairól. Különösen értékessé teszi, hogy tartalmaz C-vitamint, B-vitaminokat, valamint mikro- és nyomelemeket (mangán, kalcium, vas és magnézium). Ezenkívül a longan nagyon gazdag káliumban. Mindezek ellenére alacsony kalóriatartalmú terméknek számít.

A hasznos anyagok ilyen tartalma nagyon pozitív hatással van a szervezet egészére, az immunrendszer erősítésére. A longanban található fenolok jótékony hatással vannak az öregedési folyamatok lassítására. Használata májbetegségek esetén, valamint kemoterápia során javasolt.

Kínában a kultúrát erősítő szerként nagyra értékelik.

Hatékony a fáradtság, gyengeség, szédülés és stressz enyhítésére. Nagyon jó nyugtató a túlzott izgalom ellen.

A gyümölcsök rendszeres fogyasztása jótékony hatással van az emésztőrendszerre. A Longan lázcsillapító tulajdonságokkal is rendelkezik.

Hogyan együnk longant?

A gyümölcsöket általában nyersen fogyasztják. Longan különös népszerűségre tett szert Thaiföldön. Ott különféle ételek és gyümölcssaláták készítésére használják. A Longan gyümölcsök nagyon finomak kókusztejjel és rizzsel kombinálva. Sok turista már régóta választotta ezt a desszertet. Néha egyszerűen jéggel tálalják, és a pép nektárjából nagyon finom levet készítenek. Nagyon egyszerű elkészíteni: a gyümölcsöket meg kell szárítani és felforralnicukor Ezért otthon is főzheti. Thaiföld helyi lakosai azt állítják, hogy egy ilyen ital jól frissíti és növeli az étvágyat. A szárított longan gyümölcsök nagyon ízletesek, ráadásul teljesen megőrzik az összes hasznos tulajdonságot. A csípős, fűszeres ételek, amelyek magukban foglalják ezeket a gyümölcsöket, szokatlan és kitűnő ízűek.

A Longant rendkívül finom desszertek és saláták készítésére használják. A gyümölcshúsból készült halszósz különösen finom.

Manapság rengeteg recept létezik mártások készítésére ebből a gyümölcsből, amelyeket otthon is elkészíthet.

Hogyan válasszunk longant, és termeszthető-e otthon?

Longan vásárlásakor mindenekelőtt ügyeljen a bőrre, amelynek egyenletes színűnek kell lennie, repedések és sérülések nélkül. Az igazi érett íz a leszakított gyümölcstől lesz, amely már egy ideje feküdt. Természetesen az érettségét csak ízlés szerint határozhatja meg. Az éretlen gyümölcs édes-savanyú lesz. De ez nem baj, érésig meleg helyre tehetjük. A longan eltarthatósága érett formájában 3 nap, és ha hűtőszekrénybe kerül, akkor körülbelül egy hét.

A termesztést csak gyümölcsszerzés céljából végzik. Magas terméshozamának köszönhetően a teljes szezon alatt mintegy 200 kg érett gyümölcs gyűjthető a fáról. Ha a fa magas, néha egyszerűen levágják az ágat a gyümölcsökkel, és egészben eladják. Otthon is gyakorolják a longan termesztését, ami nem mindig sikerül. De a leglelkesebb kertészeknek sikerül.