Birsfa. A birsalma termésének leírása. Virágzó birsbokor a képen

Előző

A birs (vagy Cydonia) a rózsafélék családjába tartozó lombhullató vagy cserjefa, gyümölcsöt terem, és dekoratív növénynek is tartják. Egyesek szerint ez a fa a Kaukázusból származik. De van egy vélemény, hogy a birs hazája Észak-Irán vagy Kis-Ázsia.

Ez a fa szereti a fényt. Ezért minél jobban elvakítja a növényt a napsugárzás, annál több lesz a gyümölcse. Meglehetősen ellenáll a szárazságnak, és ellenáll a hosszú távú bőséges nedvességnek is. Agyagos és homokos talajon nő. A birs maximális magassága 7 méter. Egy ilyen fa 30-50 évig él. Számos lehetőség van egy ilyen fa ültetésére: dugványok, magvak, oltás, valamint gyökérnövekedés.

A birsfa általános leírása

A birs alacsony fa, vagy mondhatjuk cserje. Általában a magasság 1,5-4 méter. Ritka a 7 méteres magasságot elérő birs. A törzs átmérője körülbelül 50 cm. A cserje ágait kéreg borítja, amely folyamatosan lehámlik. A fiatalabb ágak barnásszürke színűek.

Mivel a törzs általában ferdén nő, meg kell kötni a bokrot, hogy ne essen a földre. A birsalma a többi fától való különbsége, hogy meglehetősen vastag, a törzs és a hajtások szélén sötétszürke.

A birsalma igen érdekes formájú ovális vagy tojás alakú levelek, a levelek hegyei lehetnek hegyesek vagy tompánok, általában legfeljebb 12 cm hosszúak, legfeljebb 7,5 cm szélesek. A levelek színe zöld, alul enyhén szürkés.

Hogyan virágzik és illatozik a birs

A birsalma májustól júniusig virágzik. A virágzás általában három hétig tart. A virágok meglehetősen nagyok, átmérőjük valamivel kevesebb, mint 6 cm. Virágai fehérek vagy élénk rózsaszínűek, közepén sárga porzókkal, száruk leereszkedett. A virágok a levelek megjelenése után nyílnak. Köszöneta későn virágzó birs nem fél a fagytól, és minden évben terem. Bármely kertben a birs csodálatos dísze lehetne, mert a virágok teljesen beborítják a fát, szinte beburkolják. Ennek köszönhetően a fa dekoratívnak nevezhető.

A birsalma szeptembertől októberig terem. Gyümölcse kerek, körtéhez vagy almához hasonló. Eleinte, amikor a gyümölcs még nem teljesen érett, kissé serdülő, az érett gyümölcs teljesen sima.

A gyümölcs színe sárga, közelebb áll a citromhoz, egyes fajták enyhe pírral rendelkeznek. A birs húsa meglehetősen kemény, egyáltalán nem lédús, fanyar, édes ízű. Egy gyümölcs tömege 100-400 g lehet, egy hektár termesztett fajtából akár 50 tonnát is lehet betakarítani. Ha a birsalma vadon nő, akkor gyümölcse kicsi, akár 100 g tömegű. Fánként legfeljebb 10 gyümölcs.

A birsalma eredeti aromával rendelkezik - amelynek sajátossága az enantát és a pelargónium-etil-éterek jelenléte. Az érett birs aromája a savanykás almáéhoz hasonlít, és virág- és fűszerillat is átcsap.

A birsmagról

Magának a gyümölcsnek a közepén úgynevezett "zsebek" vannak, mindössze öt van belőlük. Rétege pergamen, belül barna csontok. A birsmag tetején fehér matt filmréteg található, amely 20%-ban jól duzzadó nyálkahártyából áll. A jövőben ez az iszap felhasználható a textilgyártásban és az orvostudományban. A glikozidnak köszönhetően a birskő amigdalinja enyhén keserű mandula illatú.

A birsalma meglehetősen széles gyökérrendszerrel rendelkezik. A függőleges gyökerek legfeljebb 1 m-re mennek mélyebbre a talajba. Vannak olyan gyökerek is, amelyek vízszintesen nőnek. A gyökerek nagy része meglehetősen közel helyezkedik el a talajfelszínhez, így a fa átültethető anélkül, hogy félne attól, hogy megsérül. Ugyanakkor rendkívül óvatosan kell kezelni a talajt.

Birsalmakörülbelül a 3-5. életévben kezd termést hozni, és a következő 20 évben is meglehetősen aktívan terem. Általában a fa 50 évig él.

A gyümölcs megjelenésének története

A birsalma egy meglehetősen ősi fa, amelyet körülbelül 4000 éve ismer az emberiség. A fa a Kaukázusból származik. Később a borostyán Kis-Ázsiában, Rómában és az ókori Görögországban vált ismertté. Kicsit később megjelent a birsalma is Kréta, ahol a történészek szerint a fa a nevét kapta. Az ókori görögök legendája szerint a birsalmát összetévesztették az aranyalmával, amelyet Párizs Aphrodité istennőnek ajándékozott. A fanyar és édes ízű gyümölcsöket a szerelem, a házasság és a házasság szimbólumának tekintették.

Kudaion dinnye – így hívták az ókori görögök a birsalmát. Már Görögország után Olaszországban tanultak a borostyánról. A híres író, Plinius ennek a fának 6 fajtáját írja le. Leírásaiból ismertté vált, hogy a gyümölcsöt nemcsak élelmiszerként használják, hanem gyógyászati tulajdonságai is vannak. A jól ismert Apicius szakácskönyvében egy desszertreceptet ír le, amely birsalmát is tartalmaz.

Keleten a birsalmát az egészség és a tisztaság szimbólumának tekintik. Avicenna pedig azt írta írásaiban, hogy a növény jótékony hatással van a szívre, valamint az emésztésre. A birsalma már a 14. században elkezdett megjelenni Európában, majd ez a gyümölcs más országokban is híressé vált. A vadon élő cserjék gyakrabban találhatók a Kaukázusban, valamint Kis-Ázsiában és Iránban. A növény víztestek közelében, vagy a hegyek lábánál nő. A legtermékenyebb birsalma Oroszország területén a Kaukázus, valamint a Krasznodar régió. Európában a birsalma dísznövénynek számít.

Hogyan nő és betegszik meg a birs

Borostyánra nagyon jó körtét oltani. A jövőben az ilyen palánták meglehetősen ellenállnak a szárazságnak. A birsalma meglehetősen szerény. Hosszú ideig öntözés nélkül maradhat, és ellenáll a túlzott nedvességnek is. A közeljövőben tervezikalma és birs hibridjét létrehozni, aminek köszönhetően az új kultúra ellenállóbbá válik a fagyokkal és a betegségekkel szemben.

A rothadást a birsalma legveszélyesebb betegségének tartják. Az ilyen betegségek elkerülése érdekében általában metszéshez és ágak égetéséhez folyamodnak. A tenyésztés megelőzése érdekében leggyakrabban a törzs és a levelek fundozollal történő permetezésének módszerét alkalmazzák, illetve dipterex-et is alkalmaznak. A fabetegségek megelőzésének másik módja a sebek fertőtlenítése, amelyhez higany-klorid oldatot használnak. Veszélyes kártevőnek a hamis kéregbogár és az almagyümölcsevő, a levélbányászmoly számít.