Hogyan kell enni és termeszteni az egzotikus karambola gyümölcsöt
ElőzőA karambola egy örökzöld trópusi fa, amely Dél- és Kelet-Ázsiában őshonos. Ezen a területen a trópusi gyümölcs karambola a napi étrend része. Az íze olyan, mint az alma és az uborka. Szokatlan egzotikus megjelenése miatt a karambola gyümölcs nagyon népszerű az európai kontinensen.Jelenleg Indiában, Srí Lankán, Indonéziában és az USA-ban termesztik.
Tartalom
- Leírás
- A karambola előnyei
- Hogyan kell használni?
- Hogyan neveljünk karambolát otthon?
Leírás
6-8 méter magasságot ér el. Kicsi, rózsaszín vagy lila, nagyon illatos virágok, egy szálba gyűjtve, sűrűn fedik a fa burjánzó koronáját. A fa egész évben virágzik, a gyümölcsök egy időben érnek rajta. A levelek összetettek, sötétzöldek, sima felületűek, elérhetik a 10 cm szélességet és a 30 cm hosszúságot. Alsó részén a levéllemezt világos serdülő borítja. Érdekesség, hogy növényeink közül a karambola legközelebbi rokona a sóska és a sóska.- A karambola termése ropogós, lédús, húsos, csirketojás méretű vagy valamivel nagyobb.
- Aranysárga színű bordás gyümölcs, keresztmetszetében csillagra emlékeztet, vágatlan formában - bordás léghajó. Ezért sokan csillaggyümölcsnek hívják. Az átvágott karambola szeletek fényes és eredeti díszei az ünnepi ételeknek.
- A gyümölcshús húsos, fűszeres, vékony ehető héjú. A karambola fajtától függően édes-savanyú vagy nagyon édes ízű.
- Egyes ínyencek számára ennek az egzotikus gyümölcsnek az íze az alma, a szőlő vagy a szilva ízéhez, mások számára az egres és a szilva aromájához kapcsolódik.
- A trópusi vidékeken az édes-savanyú gyümölcsök nagy értéket képviselnek, mert képesekhosszú ideig kell tárolni.
A karambola előnyei
A karambola gyümölcsének egyik fő jellemzője az alacsony kalóriatartalom. 100 gramm termék mindössze 35 kcal-t tartalmaz. Még azok is fogyaszthatják, akik diétáznak. Ez a gyümölcs sok hasznos létfontosságú nyomelemet, valamint nagy mennyiségű C-vitamint és B-vitamint tartalmaz.Ennek az összetételnek köszönhetően ez a tápláló termék nagyon hasznos a szervezet egészsége szempontjából.
- A tiamin (B1-vitamin) biztosítja az idegrendszer teljes működését. Ezt az anyagot a szervezet táplálékkal együtt kapja meg. Használata serdülőkorú gyermekeknek, a fűszeres és zsíros ételek ínyenceinek, valamint érett korú nőknek ajánlott. A normál B1-vitamin tartalmú ember kevésbé fáradt, energikusabb és kevésbé ingerlékeny. Ezenkívül a B1-vitamin jótékony hatással van a gyomor-bél traktus munkájára, és javítja az étvágyat.
- A riboflavin, más néven B2-vitamin, közvetlenül részt vesz az antitestek és eritrociták képződésében. Ez az anyag stabilizálja az endokrin rendszer munkáját.
- A B5-vitamin részt vesz a szénhidrátok és zsírok anyagcseréjében. Ezenkívül ez az anyag koleszterint, hisztamint és hemoglobint szintetizál. Normál pantoténsav-tartalom mellett jelentősen csökken az ízületi gyulladás, az enterocolitis, az allergia és a szív- és érrendszeri rendellenességek kockázata.
Közép-Ázsiában a karambola gyümölcsét hipovitaminózissal, csökkent immunitással és súlyos fejfájással fogyasztják. A gyümölcs pépje hasznos savakkal telített, amelyek nagyon szükségesek az emberi szervezet számára.
Érdekes tény! A karambolát ruhák folteltávolítójaként használják. Az egzotikus karambola gyümölcsöt a réz és a sárgaréz polarizálására használják.
Hogyan kell használni?
A karambola gyümölcsét országonként eltérően használják. Ennek a gyümölcsnek szokatlan íze vanszokatlan és eredeti lesz minden étel. Nemcsak nyersen fogyasztják, hanem sütve is. A kínaiak előszeretettel fogyasztják ezt a gyümölcsöt tenger gyümölcseivel.
A citromléből, carom léből és zselatinból készült zserbett nagyon finomnak bizonyul.
A karambola apróra vágott zellerrel, tormával, ecettel és fűszerekkel kombinálva fogyasztható. Az apróra vágott gyümölcsdarabokat a hússal együtt pároljuk. Nagyon ízletes és aromás húsétel lesz.
A zöld karambolát szívesen használják zöldségételek készítéséhez. A szeletelt gyümölcsöt más zöldségekkel párolják, különféle fűszerek hozzáadásával. Az eredmény egy pörkölt keverék. A karambolát is sózzák és pácolják. A pácolt gyümölcsök nagyon hasznosak, minden nap fogyaszthatók az étvágy és a szervezet általános állapotának javítására.
Az édes gyümölcsökből aromás és ízletes pudingokat, püréket, gyümölcsleveket és zseléket készítenek. Még a karambola virágait is meg lehet enni. Dél-Ázsia lakosai salátákhoz adják.
Hogyan neveljünk karambolát otthon?
Ez meglehetősen nehéz feladat - a karambola magvakkal jól szaporodik, és 4-5 év múlva már az első terméseket is meg lehet kapni. Elég, ha egy érett gyümölcsből friss magokat vonunk ki, és azonnal elvetjük laza, nedves talajba. A legjobb, ha kész talajt veszünk a pálmafák számára. Tudnia kell, hogy magvakkal termesztve a termések egyáltalán nem hasonlítanak az anyagyümölcsre - sem színben, sem alakban, sem ízben. Jobb egyszerre több példányt termeszteni, és az első termés után hagyni egy fát a legfinomabb gyümölcsökkel.
A következő gondozás szükséges:
- A vetés legjobb ideje február. Mélysége 1-1,5 cm.. Szükséges egy tégely vagy üvegház beépítése és öntözés, amikor a felső réteg megszárad.
- A hajtások 5-20 nap múlva jelennek meg.
- Minden év májusában ritkítani kell a koronát és le kell rövidíteni a hajtásokatfüggőlegesen nő.
- Évente legfeljebb 5 éves fákat kell átültetni egy cserépbe, 5-7 cm-rel magasabbra és szélesebbre. Ezenkívül az átültetés 2-3 évente egyszer elvégezhető.
- Meleg időben napi öntözésre és a koronát reggel permetezni kell.
- A fejtrágyázást legjobb szerves trágyák infúziójával végezni. Takarja be a talajt cserépben vermikulittal.
- Otthon a karambolafa évente 3-4 alkalommal virágzik.
- Télen a növényt nagyon világos helyiségben kell tartani, amelynek hőmérséklete 15 fok felett van. Öntözze ritkábban - heti 1-2 alkalommal.
Olvassa el továbbá:
- Hogyan kell megfelelően termeszteni kaprot az erkélyen
- Hogyan kell helyesen enni a görögdinnyét
- Hogyan kell helyesen termeszteni a hagymát
- Hogyan kell megfelelően termeszteni a paradicsomot üvegházban
- Hogyan kell gondoskodni a hortenziáról. Beltéri hortenzia