Hogyan nő a szezám (fotó a növényről, videó cselekmény)

Előző

Az egyik leghíresebb fűszer a szezám, vagy ahogy más néven - szezám. Ezt a növényt az egyik legrégebbinek tekintik, mivel a növény leírását és hasznos tulajdonságait a középkori perzsa orvos és tudós - Avicenna - munkáiban találták. Ezt a cikket a szezámtermesztés témájának szenteljük, mert ennek a fűszerezésnek a nagy népszerűsége ellenére nem sokan tudják, hogyan történik.

A szezámmagot édességek és saláták adalékaként használják, hogy különleges, fűszeres ízt kapjanak. Nem kevésbé népszerű a főzés során a szezámolaj, amelyet hús-, zöldség- és gabonaételekhez adnak, mivel nagy előnyökkel jár a szervezet számára.

Tartalom

A növény leírása
Ahol a növény nő
Kultúra magvak
Hogyan termesztik a szezámot
Amikor a betakarítást elvégzik
Betegségek és kártevők elleni küzdelem
A kultúra hasznos tulajdonságai

A növény leírása

Van olyan vélemény, hogy a szezám vad. Ez azonban nem igaz, mert ennek a növénynek a termesztése, amelyhez szezámmagot használnak, meleg éghajlatú régiókban lehetséges.

A szezám egy magas lágyszárú növény, amely elérheti a 3 métert. A növény virágai közvetlenül a levelek hónaljából nőnek, fehér, lila és rózsaszín színűek. Ugyanakkor van egy csodálatos tulajdonságuk - csak egy napig virágoznak.

Közvetlenül a virágzat elszáradása után egy dobozhüvely alakul ki (lásd a fotót), amelyben a szezámmag érik.

A növény ilyen különleges termésének hossza elérheti a 3-5 cm-t, és egy ilyen dobozban akár 100 mag is lehet.

Ahol a növény nő

Mint korábban említettük, a szezám meleg körülmények között nő. Ez arra utal, hogy a hőt szerető kultúrákhoz tartozik.Ezért hazánkban nem lehet majd vadon találkozni vele.

A szezámot az ókorban Indiában, Pakisztánban, Arábiában és Észak-Afrikában termesztették. Ezután ennek a kultúrának a termesztése elterjedt Délkelet- és Közép-Ázsia országaiban, valamint a Kaukázusban. Oroszországban kezdték el tömegesen termeszteni a szezámmagot a Krasznodar Területen.

A szezám nem növekszik jól mérsékelt éghajlaton. És a maximális magasság, amelyet a növény elérhet, nem haladja meg a 70-80 cm-t. Általánosságban elmondható, hogy ha lehetősége és vágya van, a szezám a középső sávban termeszthető. A tapasztalt mezőgazdasági technikusok azonban arra figyelmeztetnek, hogy ez a folyamat meglehetősen bonyolult és problémás.

Kultúra magvak

Ennek a fűszerezésnek a termesztéséhez szezámmagot használnak, amely olajokat és fehérjéket tartalmaz. Ezenkívül a szezámmag a következőket tartalmazza:

Vitaminok;
Antioxidánsok;
Linolsavak;
Kalcium;
Cink.

A növény magjai meglehetősen kicsik, fekete-piros, fehér és sárga színűek (mint a képen).

Hogyan termesztik a szezámot

Az agyagos talajok ideálisak ennek a növénynek a termesztésére. A szezámmagot közönséges termékeny talajba lehet ültetni, de csak akkor, ha jó vízelvezető tulajdonságokkal rendelkezik.

A szezám nyáron nő a helyszínen, ami a magvak tavaszi ültetését jelzi. A vetést akkor végezzük, amikor a talaj +17-+18 fokra felmelegszik. Általában június eleje alkalmas az ültetésre. Néha, amikor a hőmérséklet 0 fokra csökken, a növények elpusztulhatnak.

Ültetés előtt javasolt a terület előkészítése. Érdemes felásni a talajt, eltávolítani a gyomokat, hogy az első hónapban ne zavarják a fiatal hajtások növekedését. Ezután műtrágyát kell alkalmazni. 1 négyzetméter alapon. A mérő használata javasolt:

100 gr.szuperfoszfát;
30 gr. ammónium-nitrát;
20-25 gr. kálium klorid.

A vetéshez 2-3 cm mélységű barázdákat alakítsunk ki, a sortávolság 45-70 cm legyen. Ilyen körülmények között a növények jól növekednek, és kényelmes a lépcsők gondozása. A szezámmagot ajánlott nedves talajba ültetni. Ezért szükség esetén további öntözést kell végezni a földön.

A fiatal szezámcsírák megjelenésével ritkítani kell őket. A csírák optimális távolsága, hogy további termesztésük eredményes legyen, 6-8 cm legyen. Ezt követően a szezámtermesztés öntözésből, gyomlálásból és talajlazításból, valamint a gyomok eltávolításából áll.

Nagyon érdekes nézni, hogyan nő a csodálatos szezám. Az interneten fényképeket találhat a folyamat lépésről lépésre történő illusztrációjával. A hálózaton számos videó található a kultúrmag receptjeivel és felhasználási módszereivel.

A palánták növekedésével a száron levelek jelennek meg, amelyek lehullanak, ami biztosítja a szezám stabilitását száraz szélben. Ezért a szezámot néha takarónövényként termesztik, hogy megvédjék a kevésbé ellenálló növényeket a szárazságtól.

Amikor a betakarítást elvégzik

Szeptember beköszöntével a szezámlevelek sárgulni kezdenek, majd lehullanak. Ez azt jelzi, hogy itt az ideje a betakarításnak.

A gyűjtést nagyon óvatosan kell végezni, mivel a dobozok, amelyekben a szezámmag érlelődött, a legkisebb érintésre kinyílnak. Ezt hangos kattanó hang kíséri.

A szezámmag azonnal kihullik a gyümölcsből. Ezért érdemes előre elkészíteni az anyagot, amelyet a növény alá lehet szórni. Így nemcsak a gyűjtés megkönnyítése, hanem a teljes termés begyűjtése is lehetséges. A szezámmagot olyan helyiségben kell tárolni, ahol a levegő páratartalma nem haladja meg a 9% -ot.

Betegségek és kártevők elleni küzdelem

Ebben a tekintetben a szezámtermesztés meglehetősen egyszerű. Sokak számára a rovarokat károsító leveleinek illata kellemetlennek bizonyult." Fennáll azonban annak a lehetősége, hogy a kultúrát befolyásolhatja a levéltetvek és fehérlegyek beáramlása. A rovarirtó készítmények kis területeken alkalmazhatók. De nagy területek esetében ezek felhasználása gazdasági szempontból nem tekinthető racionálisnak és jövedelmezőnek.

A növényeket károsító betegségek közül csak a nedves körülmények között szaporodó mikroorganizmusok emelhetők ki. Képesek elpusztítani a fiatal csírákat.

A kultúra hasznos tulajdonságai

Ennek a fűszerezésnek a használatát fent röviden ismertettük. És most egy kicsit a szezám hasznos tulajdonságairól:

A szezám nélkülözhetetlen elem az emberi test számára, amely képes növelni az immunitást és jelentősen javítani az anyagcserét;
a szezám normalizálja a csontritkulásban szenvedő betegek általános egészségi állapotát;
a szezámmag rendszeres fogyasztásával csökkenthető a vér koleszterinszintje;
a női hormonok - "lignánok" - tartalma miatt a kultúra magjaiban a szezám jó eredményeket mutat a mastopathia kezelésében;
A szezám az egyik leghatékonyabb természetes gyógymód a száraz köhögés és az asztma kezelésére.

Ha felvállalja ennek a legrégebbi kultúrának a művelését, egészséges termést biztosíthat magának. Ugyanakkor lehetetlen közömbösnek maradni a termesztési folyamat iránt, miután legalább egyszer látta, hogyan nő a szezám.

Következő