Okra termesztése magokból és megfelelő gondozása

Előző

Sok kertész körében az okra termesztése egyre nagyobb népszerűségnek örvend. Ez az egzotikus kerti kultúra a déli országokból származik. Sok neve van - női ujjak, gombo, okra, bhindi stb. A Malvaceae családba tartozó magas növény a kerti mályva és gyapotfa "rokona".

Tartalom

Az okra előnyeiről és használatáról
Termesztés okra magból
Az okra palánták gondozása
Okra palánták ültetése állandó helyre
Gyümölcsös
Okra receptek

Görög szósz
Okra tojással
bolgár saláta
Okra németül
Befőzés

Az okra előnyeiről és használatáról

Az okrának számos fajtája van, amelyeket dísznövényként termesztenek. Valamennyi faja többnyire törpe, 40 cm-re megnő. A Juno okra a leggyakoribb fajta. A növény gyümölcsei meglehetősen gyorsan nőnek és érnek - 3-5 napon belül. Nagyon fontos, hogy időben szedjük le őket, különben eldurvulnak, elveszítik eredeti ízüket és megbarnulnak.

Az Okra magvakat nagyra értékelik. Ahhoz, hogy megkapjuk őket, a gyümölcsöknek teljesen éretteknek kell lenniük. Az éretlen magvakat főzéshez használják, és borsó formájában is fogyasztják. Az érett magvakat kávépótló készítésére használják, és az orvostudományban is használják olaj előállítására.

A női ujjak terméseit sikeresen használják különféle saláták elkészítéséhez.

Nyersen fogyaszthatók. Ezt a zöldséget pároljuk, sütjük, főzzük. A meleg ételek fűszerezését készítik belőle. A hosszú távú tárolás érdekében az okra gyümölcsöket szárítják, tartósítják és fagyasztják. Sok recept létezik az ételek főzésére okra hozzáadásával. Ez a termék szinte mindenhol használható, mert elrontja az ételtez a zöldség gyakorlatilag lehetetlen.

Termesztés okra magból

Ha érdekli az okra, ennek az egzotikumnak a termesztése egyszerű folyamat, bár van néhány sajátossága. Mivel az okra a vadonban délen nő, hőszerető növénynek számít. Ezért jobb a magvakat meleg éghajlatú vagy üvegházhatású helyeken ültetni.

A tapasztalt kertészek nyár elején ültetik az okra palántákat. Addigra a talajnak jól fel kell melegednie. A magokat áprilisban vetik el. Ültetési anyag ültetésére ideálisak a tőzeghumuszos edények vagy eldobható poharak. Egy ilyen tartály szükséges az okra hosszú gyökeréhez, hogy ne sértse meg a jövőben az átültetési folyamat során.

Az okra magvak termesztését könnyű termékeny talajban végzik. Ásványi anyagokkal és humusszal keverve. A magokat 3-4 cm mélyre ültetjük, majd közvetlenül az ültetés után alaposan meg kell öntözni a magokat, hogy ne képződjön kéreg a talajon, és ne legyen felesleges nedvesség. Körülbelül két hét múlva meg kell jelenniük az első hajtásoknak. Ehhez a palántáknak 15 fokon belül optimális hőmérsékleti rendszert kell biztosítani. Ha a hőmérséklet ez alatt a mutató alatt van, a magvak meglehetősen lassan csíráznak, és a palánták gyengének tűnnek. Ezért az okra növekedésének ebben a szakaszában fontos a megfelelő gondozás.

Az okra palánták gondozása

A palánták csírázása után foszforműtrágyával etetik őket, használhatja a nitrophoska-t. Ehhez az 1 Art. egy kanálnyi anyagot 5 liter vízzel hígítunk. Az okra fő gondozása a fiatal növények időszakos etetése a növekedés teljes ideje alatt.

Okra palánták ültetése állandó helyre

Miután a palánták megerősödtek, nyílt talajba ültetik őket. A legjobbaz okra szabadföldi elődei az uborka. Emlékeztetni kell arra, hogy az okra nem üdvözli az ültetés sűrűségét. A kerti kultúrák közötti távolság legalább 30 cm A sortávolság kb. 50 cm A bőséges és hosszú távú termés elérése érdekében az egzotikus növényt megfelelő és megfelelő gondozásban kell részesíteni.

A hölgy ujjai mérsékelt öntözést igényelnek. A talaj túlnedvesítése vagy kiszáradása negatívan befolyásolhatja a fiatal növények növekedését és fejlődését. Mivel az egzotikus kultúra meglehetősen hosszú gyökerekkel rendelkezik, a talajt 30-40 cm mélységig jól meg kell nedvesíteni. Annak ellenére, hogy ez a növény szárazságtűrő, a forró évszakban továbbra is gyakori és bőséges öntözésre van szüksége, de úgy, hogy nincs felesleges nedvesség a talajban

Az üvegházi körülmények között termesztett okra fő gondozása a rendszeres szellőztetés. Ezzel elkerülhető a magas páratartalom és a túlmelegedés.

Ez a kerti növény nagy odafigyelést igényel a vegetációs időszakban. A fejtrágyázás rendszeres alkalmazása, a sorok lazítása és az időben történő gyomlálás az okra teljes növekedésének és termésének fő feltételei.

A tömeges elágazás elérése és az oldalhajtások növekedésének aktiválása érdekében a növény főszárának csúcsi szárát megcsípjük, amikor eléri a 40 cm-es magasságot.

Az Okra egy gyorsan növekvő növény. A virágzás és a termés időszaka a magok elültetése után két hónappal kezdődik. A növekedés és a gyümölcsérés szakaszában a növényeket humusszal vagy kálium-nitráttal trágyázzák meg.

Ezt a növényt, mint sok más egzotikumot, betegségek és kártevők érinthetik. Ennek elkerülése érdekében a növényeket virágzás előtt rovarölő szerekkel kezelik.

Gyümölcsös

A gyümölcsök betakarítását 3-4 napos gyakorisággal végzik, nemmásodik pillantást vetve rájuk. A leszakított éretlen gyümölcsök rosszul tárolódnak és érdesekké válnak. A betakarítást követő első napokban azonnal fel kell használni őket étkezésre vagy főzésre. A hölgy ujjait hosszú termőidő jellemzi - az első fagyokig. Ez az egzotikus zöldség tolerálja a -2 fokos hőmérséklet-csökkenést. A gyümölcs érési folyamata azonban lelassul. Ahhoz, hogy egyszerre több növényen is magokat kapjon, minden hüvelynek teljesen érettnek kell lennie. Magas ízének és hozamának köszönhetően az okra sok kertész kedvence lett. Gyümölcseire nagy a kereslet.

Amint láthatja, az okra termesztése nem olyan nehéz - csak optimalizálja ennek az egzotikus növénynek a gondozását, hogy ízletes és egészséges gyümölcsöket kapjon. És hogyan kell használni őket - íme néhány recept.

Okra receptek

Görög szósz

Öntsön 1 kg petefészket fél pohár ecet és víz forrásban lévő keverékével. Hagyja 20 percig, öblítse le az okrát 2-3 alkalommal folyó hideg vízzel. Növényi olajon megpirítunk 3 közepes vöröshagymát, hozzáadunk fél kanál lisztet, kevés vizet és 0,5 kg apróra vágott paradicsomot, egy teáskanál cukrot és kevés sót. 10 percig pároljuk, majd hozzáadjuk a tojást, készre főzzük, de ne hagyjuk felforrni. Forrón tálaljuk pita kenyérrel.

Okra tojással

A 6 napnál nem régebbi gyümölcsöket ecettel enyhén megsavanyított sós vízben megfőzzük (15-20 perc), leöntjük a vizet, és olajozott tepsire rakjuk rétegek okra, sült hagymát, ismét okra. Öntsük a tojás (4), a tej (50 g) és az evőkanál keverékét. kanál lisztet. A tetejére reszelt sajtot szórunk. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.

bolgár saláta

A gyümölcsöket meghámozzuk és 1 evőkanál sós vízben megfőzzük. kanál ecetet, öblítse le hideg vízzel. Keverje össze a teljes citromlevet a zöldséglévelolajat félbe, adjunk hozzá petrezselymet. A piros kaliforniai paprikát vágjuk hosszú darabokra, tegyük egy salátástálba felváltva az okra gyümölcsökkel, öntsük le a szósszal és díszítsük paradicsommal.

Okra németül

Vágja le a levélnyéleket a gyümölcsökről, és öntse fél órán át víz és ecet 1:1 arányú keverékével. Ezután öblítse le folyó vízzel, és tegye ki növényi olajba hagymával és paradicsommal egyenlő arányban. Adjuk hozzá a felszeletelt kolbászt, és fedjük le tejszínnel. Sózzuk, fűszerezzük ízlés szerint, és további 5-10 percig pároljuk. Nagyon finom.

Befőzés

A gyümölcsöket sós vízben kb. 10 percig blansírozzuk, majd steril 1 literes üvegekbe tesszük. Adjunk hozzá 3 gerezd fokhagymát, egy szál kaprot, egy kis darab csípős borsot, torma gyökeret, 10 borsó fekete borsot és szegfűborsot. Öntsön kétszer forrásban lévő vizet, és hagyja teljesen kihűlni. Ezután ebből a vízből készítsünk sóoldatot 1 literes üvegben: 1 evőkanál. l. cukor, 1 evőkanál. egy kanál sót, 25 ml 6%-os (vagy 20 ml 9%-os) ecetet, öntsünk forrásban lévő vizet, fedjük le és csomagoljuk be, amíg kihűl.

Következő