Zsákos csiperkegomba termesztése otthon

Előző

Ma már otthon is lehet gombát termeszteni, ráadásul rövid időn belül. Ehhez hűvös, magas páratartalmú helyiségre van szükség, például pincére vagy alagsorra. Ha úgy dönt, hogy elsajátítja a csiperkegomba otthoni termesztését személyes használatra vagy eladásra, akkor figyelembe kell vennie azt a tényt, hogy magas páratartalom mellett az aljzat meglehetősen erős szagot bocsát ki, ezért ezt nem szabad megtenni a házban. vagy az országban.

Tartalom

Hol és min nőnek a gombák?
Ültetési anyag
Micélium ültetése és a micélium gondozása
Aratás
Zsákban termesztés

Hol és min nőnek a gombák?

A folyamat megkezdése előtt elő kell készíteni az aljzatot. Ez a gombatermesztés folyamatának egyik legfontosabb szakasza. A gombatermesztés sikere és a termőképesség a talaj szubsztrátumának minőségétől függ.

Az aljzat alapja a komposzt - 25%, amely búzából vagy rozsszalmából készül, lótrágya hozzáadásával - 75%. Sokan csirkeürüléket vagy tehéntrágyát használnak, de ezek az összetevők csökkentik a gomba hozamát. A komposzt előkészítése a szabadban történik, esőtől és napfénytől védve. A szubsztrátumot zárt, jó szellőzésű helyen is el lehet készíteni, mivel az összes komponens erjedési folyamata során hatalmas ammónia, nedvesség és szén-dioxid szabadul fel.

A megfelelő tápanyag-szubsztrát eléréséhez száz kilogramm szalmánként alkalmazza:

Karbamid és szuperfoszfát - két kilogramm mindegyik anyagból.
Öt kilogramm kréta.
Nyolc kilogramm gipsz.

Az összes komponens összekeverésének eredményeként az aljzat teljesítménye háromszáz kilogramm lesz. Ez elég ahhoz, hogy egy gombaházat 3 m2-es területen helyezzen el.

A madárürülék hozzáadásakor más, eltérő dózisú összetevőket használnak. Száz kilogramm szalmához ugyanannyi trágyát, háromszáz liter vizet, gipszet és alabástromot vesznek, ami a krétát és a szuperfoszfátot helyettesíti.

Először is, a szalmát egy nagy tartályba kell áztatni. Ezután rétegesen rakják ki trágyával egy kötegbe. Minden komponensből 3 rétegnek kell lennie. Az ilyen fektetés során a szalmát emellett nedvesítik - száz kilogramm anyaghoz háromszáz liter vizet használnak fel. A folyamat során fokozatosan hozzáadunk két kilogramm karbamidot és ötszáz gramm szuperfoszfátot. Ezután mindezt alaposan összekeverjük és hozzáadjuk a gipszet, majd a maradék szuperfoszfátot és a krétát.

Az összes összetevő összekeverése után megkezdődik a spontán égési folyamat. Ugyanakkor a tartály belsejében a szubsztrátum hőmérséklete elérheti a 70 fokot.

A folyamat hatékonyabbá tételéhez válasszon egy 1,5 m magas és 1,2 m széles kazalt, 3 hét elteltével készen áll a komposzt.

Ültetési anyag

A csiperkegomba otthoni termesztése kiváló minőségű anyagok felhasználásán alapul. Ez egy steril micélium - egy micélium, amelyet bizonyos laboratóriumi körülmények között termesztenek. Az iparban még kétféle ilyen anyag létezik - a gabona micélium és a komposzt. Az első anyagot speciális polietilén zsákokban állítják elő. Bizonyos hőmérsékleti körülmények között - 0 és 4 fok között - legfeljebb hat hónapig tárolható. Száz kilogramm 1 m2 területű szubsztrátumhoz négyszáz gramm szemmicélium szükséges.

A komposzt micéliumot speciális üvegtartályokban végzik. 0 fok körüli hőmérsékletű helyiségben ez az anyag akár egy évig is eltartható. Ha a hőmérséklet 20 fok felett van, akkor a komposztmicélium legfeljebb húsz napig alkalmas. A szemes anyaggal ellentétben a micéliuma komposzt kevésbé érzékeny a kedvezőtlen körülményekre. Ugyanakkor nem ad olyan magas termést, mint a szemmicélium. Ötszáz gramm komposztmicéliumot használnak 1 m2 területre.

A micélium lerakása előtt az aljzat pasztőrözését és hőkezelését kell elvégezni. Ha az aljzat helyesen van elkészítve, nyomáskor enyhén ruganyos lesz. A pasztőrözés után hagyni kell 25 fokos hőmérsékletre lehűlni. Ezután 30 centiméteres rétegben dobozokba rakják. Körülbelül száz kilogramm ilyen szubsztrát 1 m2 területet fed le.

Micélium ültetése és a micélium gondozása

A gombatermesztés ezzel a módszerrel meglehetősen egyszerű. Az aljzatba 5 cm mélységig eltemetjük a komposztot vagy a gabonamicéliumot, ehhez egy maréknyi csirketojás méretű anyagot kell venni. A megfelelő mélyítés érdekében az aljzatot csappal vagy más praktikus tárggyal emeljük fel. A gödrök elhelyezkedésének 20 cm távolságra kell lennie egymástól sakktábla mintázatban. Egyes kertészek egyszerűen megszórják a micéliumot a felületre, és megszórják vékony, 5 cm-es szubsztrátumréteggel.

Ezt követően jön az inkubációs időszak. A sikeres áramláshoz magas, körülbelül 80-90% páratartalom szükséges. Az aljzat magas páratartalmának megőrzése érdekében a dobozokat papírral fedjük le. Ezután időszakonként megnedvesítjük. Nedvesség ne kerüljön az aljzatra és a micéliumra. Nagyon fontos, hogy az aljzat hőmérséklete azonos legyen - 23-27 fokon belül. A csökkentett hőmérsékletet növelni kell. Magasabb hőmérsékleten a helyiséget szellőztetik.

1-2 hét múlva a micéliumnak növekednie kell. Ezután az aljzat felületét 2-3 cm-re fedőfölddel szórjuk meg. A felső talajt a következő séma szerint készítjük el: 1 rész homokot összekeverünk 9 rész tőzeggel. Nem kevésbé hatékony lesz keverékekréta, tőzeg és kerti talaj 1:5:4 arányban. Legfeljebb ötven kilogramm felső talajt alkalmaznak négyzetméterenként.

Három nappal az aljzat termőtalaj permetezése után a helyiség levegő hőmérséklete 15-17 fokra csökken. A fedőtalajt permetezővel folyamatosan nedvesítjük, de úgy, hogy az aljzat ne nedvesítse meg. Ebben az időszakban nagyon fontos a helyiség gyakori szellőztetése, miközben ne legyen huzat.

Aratás

Az otthoni gombatermesztés nem olyan nehéz. Az egész folyamat az ültetéstől a gomba betakarításáig legfeljebb 4 hónapig tart. A termést akkor lehet betakarítani, amikor a szárat a kalappal összekötő fólia még nem jutott át áttörni. Érdemes megjegyezni, hogy a túlérett, sötét tányérokkal rendelkező gombákat nem szabad enni, mivel ez súlyos mérgezést okozhat.

A gyűjtés során a gombákat óvatosan csavarják. Helyükön kis gödrök maradnak, amelyeket fedőfölddel szórunk meg, majd kissé megnedvesítjük.

A gombák termési ideje 10-14 hét. Ez idő alatt akár 6-7 termést is begyűjthet. 1 m2 használt területről hét-tizennégy kilogramm gombát lehet kapni. Minden további betakarítás 3-4 nap múlva szüretelhető. Az első 2-3 esemény során a betakarítás a teljes termelés 70%-a.

Zsákban termesztés

Gombát otthon is termeszthet polimer zacskóban, ami hozzájárul a gombák intenzív terméséhez. Ezt a módszert már régóta alkalmazzák sok országban nagy mennyiségű termés megszerzésére. Így otthon is lehet gombát termeszteni.

A zacskók készítéséhez átlátszó polimer fóliát használnak. A polimer zsákok kapacitása huszonöt és harmincöt kilogramm. Az otthoni gombatermesztéshez jobb, ha húsz zacskót használöt kilogramm.
A polimer zacskókat ki kell választani, figyelembe véve a gombaházban végzett munka kényelmét. A gomba sikeres termesztését befolyásoló fontos pont a zacskók helyes elrendezése. Kétféle elrendezés létezik - párhuzamos és sakktábla.
A 40 cm átmérőjű zsákok lépcsőzetes beszerelésekor a hasznos terület körülbelül 10%-a elvész. Egy másik elrendezési módszerrel a veszteség körülbelül 20%. E veszteségek kompenzálására mélyebb, több hordozót használó zacskók használhatók. Ebben az esetben a zsákok között kialakított tér biztosítja a levegő keringését, ami az aljzat hűtését jelenti.

Számos módja van az otthoni gombatermesztésnek. A legfontosabb dolog az, hogy szigorúan kövesse a technológiát és az összes szabályt a kívánt eredmény elérése érdekében.