A citromhéj hasznos tulajdonságokkal rendelkezik, ha használják

Előző

Míg a citrom jól ismert egészségügyi előnyeiről, és széles körben használják főzéshez a kontinenseken és az indiai konyhában, a citromhéj (citromhéj) használata nem olyan elterjedt a tömegek körében.

A citromhéjat széles körben használják a nyugati országokban és Európában főzés közben, íz- és szagfokozóként különféle süteményekhez, süteményekhez, pitékhez, pitékhez és egyéb édesipari termékekhez. Különféle koktélok ízesítésére is használják, lekvárok és lekvárok készítésekor, hogy friss citrusos aromát adjon. Amikor citromhéjat adunk az ételekhez, fontos tudni, hogy milyen hatással van szervezetünkre, jótékony tulajdonságaira. A citromnak ezt a kültakaróját legcélszerűbb hámozókéssel lehúzni, mivel nem vágja le a héj fehér magját, ami kellemetlen keserű ízű, és elronthatja az étel ízét.

A citromhéj hasznos tulajdonságai

A citromhéj széles körű használata ellenére nem sokan tudnak a termék számos hasznos tulajdonságáról, beleértve:

A vastagbélrák elleni védelem

A citrusfélék, például a citrom és a narancs héja erőteljes rákellenes hatásáról ismert, mivel gazdag flavonoidokban, különösen a citrusfélék polimetoxi-flavonjaiban, amelyek hatékonyan gátolják a daganatok kialakulását a bélben. A citromhéj diozminban és heszperidinben gazdag, amelyek szintén megelőzik a vastagbélrákot.

Prosztatarák elleni védelem

A kutatások azt mutatják, hogy a citromhéjat tartalmazó keverék hatékonyan csökkenti a prosztatadaganatok méretét és megakadályozza az áttétek kialakulását (a rákos sejtek azon képességét, hogy a test más részeire átterjedjenek és ott fejlődjenek ki, ami hatással van a közeli szervekre, ill.szövetekben), valamint apoptózist (a sejtek önpusztítását) is okozza.

Védelem a bőrrák ellen

A citromhéj gazdag limonénben, egy színtelen anyagban, amely a citrusfélék, például citrom, narancs stb. héjában található. A limonén nagy mennyiségben megtalálható a citrom illóolajában, amelyet pontosan kipréselnek a héjából. Kiderült, hogy a limonén képes megvédeni az emberi szervezetet a bőrrák kialakulásától.

Citromhéj a fogyásért

Bár sok indiai étel segít a fogyásban, a citromhéjról ismert, hogy gazdag polifenolokban, amelyek segítenek a feleslegek elleni küzdelemben. Az is ismert, hogy a citromhéj segít szabályozni a zsír felhalmozódását a szervezetben, és megakadályozza a hiperlipidémiát (túlzott zsírmennyiség a májban).

Javíthatja az inzulinrezisztenciát

Az inzulinrezisztencia olyan állapot, amelyben a sejtek nem reagálnak az inzulin hormon hatására, ami a vércukorszint emelkedését és az úgynevezett prediabetes (prediabétesz) állapotot eredményezi. A citromhéj polifenolokban gazdag, amelyek segítenek javítani ezen az állapoton azáltal, hogy elnyomják a zsír felhalmozódását a hasi területen.

Vércukor szabályozás

A citromhéj gazdag flavonol-glikozidokban, például naringinben és heszperidinben, amelyek fontos szerepet játszanak a hiperglikémia megelőzésében. Használata segít hatékonyan szabályozni a vércukorszintet a májban a glükóz elpusztításával, a glikogén koncentrációjának növelésével és az új glükózmolekulák képződésének csökkentésével a májban. A citromhéj mellett van egy másik, hasonló tulajdonságokkal rendelkező termék, amely hatékonyan segít a vércukorszint szabályozásában. Amlának vagy indiai egresnek hívjákami a cukorbetegséget is kordában tudja tartani.

Csökkenti a szívbetegség kockázatát

A citromhéj emellett nagy mennyiségű C-vitamint is tartalmaz, amely erős antioxidáns. A C-vitamin segít eltávolítani a szabad gyököket a szervezetből, ezáltal megakadályozza az artériák és az erek falának e rendkívül reaktív részecskék által okozott károsodását, megelőzve ezzel a stroke és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

Hogyan kell használni a citromhéjat

Citromhéj – kandírozott citrom cukorban

A citromhéj ízjavító összetevőként adható hozzá süteményekhez, tortákhoz. A citrom héját meghámozhatjuk, és sütés előtt hozzáadhatjuk a tésztához. A tortamázhoz citromhéjat is adhatunk, hogy csípős ízt kapjunk.
A citromhéj cukrozott formában is használható, ami lehetőséget ad arra, hogy élvezze ennek a hasznos terméknek a különleges ízét és aromáját. Egyszerűen forrald fel a citromhéjat kevés forró vízben, hogy csökkentsd a keserűséget, és add hozzá egy másik tál forró vízzel és cukorral. Lassú tűzön addig pároljuk, amíg a bőr puha nem lesz. Szórjuk meg kevés cukorral, és hagyjuk száradni egy-két napig. Ezeket a kandírozott citromhéjakat bármikor fogyaszthatod, ha valami édesre van szükséged, vagy sajthoz adhatod, hogy finom túrót kapj.
Adjon hozzá száraz citromhéjport az ételhez hozzáadott fűszerkeverékhez. Alternatív megoldásként használhatja ezt a száraz port hal és hús ízesítésére. A citromhéjpor elkészítéséhez szárítsa meg a héját körülbelül két napig, majd őrölje finom porrá, és tárolja tiszta edényben.

A citromhéj nagyon hasznos az egészségre, rendszeres használatával pedig megelőzhető néhány fent leírt betegség kialakulása. Az is ismert, hogy ennek a terméknek a használata nagy előnyökkel jár a haj és a bőr számára. A citromban és a citromhéjban található magas C-vitamin-tartalom hatékonyan küzdhet számos bőr- és hajproblémával, amiről itt tájékozódhat - Citrom arcra: maszkok citrommal bőrproblémákra; és íme, 12 csodálatos hatás, ha citromot kenünk a hajra.

Következő