A Charolais fajta jellemzői és termőképessége

Előző

A Charolais tehénfajtát az egész világon ismerik kiváló minőségű sovány húsáról. Ezek a tehenek jó külsővel, izmos végtagokkal, kerek csípővel és erős ágyékkal rendelkeznek. Gyorsan nőnek és híznak, és meglehetősen gazdaságosak. A tenyésztők szeretik a Charolais fajtát annak kiváló összetevői miatt, amelyet bármilyen más szarvasmarhával kereszteznek. Jelenleg ezeket az állatokat a világ több mint 70 országában tenyésztik, főleg Európában. Franciaországban ennek a tehénfajtának csaknem 2 millió feje van. Ezt a fajtát az egész országban tenyésztik, a hústermelés tekintetében az első helyen áll

Tartalom

  • 1 Történelem
  • 2 Leírás és jellemzők
  • 3 Mennyiségi mutatók
  • 4 videó "Charolais bikák"

Történelem

A charolais tehénfajtát a 18. században hozták létre a helyi fehér tehénfajtából, és a jura szarvasmarha ághoz tartozik. A kiválasztási munkákat a Franciaország keleti részén található Charolais város gazdaságaiban végezték. Pontatlan információ áll rendelkezésre arról, hogy a tenyésztés kezdetén helyi teheneket kereszteztek szimentáli és shorthorn fajokkal. 1773-ban jelentek meg az első jelentések e fajtájú állatokról, és 1864-ben adták ki a Charolais fajta törzskönyvét.

A sovány marhahús iránt akkoriban nagy volt a kereslet a piacon, mert a franciák többnyire ilyen húst esznek. Ez lett a lendület a fajta tenyésztésével kapcsolatos szelekciós munkához. A 20. században a tenyésztők a vágási hozam növelésén és a növekedés intenzitásának ösztönzésén dolgoztak. A tudósok kiválasztották azokat az egyedeket, akik a legjobban használták a takarmányban található anyagokat, amelyek célja az elhízás nélküli hosszú távú növekedés. És jelentős sikereket tudtak elérni - a charolais szarvasmarha jobb, mint más fajok, amelyek hosszú ideig képesek felépíteni az izmokat. A tehenek fő hátrányaez a fajta nehezen szülhetett, ezért a 80-as, 90-es években a tenyésztők főként ezen hiányosság megszüntetésén dolgoztak.

Leírás és jellemzők

A charolais fajtájú tehén erős anyai ösztönéről és jóindulatú karakteréről ismert. Jellemzői: krémfehér szőrzet, rózsaszín orr, viaszszínű szarvak és paták.Ezeknek az állatoknak rövid, de széles fejük van. Hosszú, enyhén lógó, de mély test. A mellkas körmérete a lapockák mögött 200-210 cm. Az ágyék széles és nagyon izmos. A helyesen beállított rövid végtagok is jól izmosak. A szőrzet vékony és rövid. A csont meglehetősen durva és erős. Egy tehén átlagos magassága 134-136 cm, a bika 141-145 cm. Ezek a tehenek nagyon jól érzik magukat a forró éghajlatú régiókban.

termőképessége

A charolais szarvasmarha számos előnnyel büszkélkedhet:

  • relatív szerénytelenség az etetési feltételekhez képest;
  • kiváló húsminőség - márványos marhahús, sovány, kiváló ízű;
  • bármely más fajtával való sikeres keresztezés, amely lehetővé teszi a helyi húsmarhafajták teljesítményének javítását;
  • gyors növekedés;
  • jó alkalmazkodás a szokatlan éghajlati viszonyokhoz;
  • magas várható élettartam, egyes egyéneket ipari célokra használnak 15 évig;
  • az ikrek születése meghaladja a 3%-ot.

    • Ennek a fajtának azonban vannak hátrányai is:

    • igényes karbantartási feltételek;
    • télen a tőgy bőrének fagyása lehetséges;
    • néha a lapockák kettéágazódnak;
    • a hát egyenetlen és puha;
    • keresztcsont lehet tető alakú;
    • gyakrabban más fajok szenvednek a test hátsó harmadának hipertrófiájától;
    • elég gyakori a nehéz ellés.

    Mennyiségi mutatók

    Az érett tehenek átlagos súlya 800-950kilogramm, bikák - 1300-1500 kg, újszülöttek - 36-44 kg. 100 királynő esetében a fiatalok hozzávetőleges hozama 86-92%. Az elválasztás előtti túlélési arány pedig 88-90%. A borjak élősúlya a nyolcadik élethónapban eléri a 260-300 kg-ot, a fiatalok jól izmosodnak. A hízóbikák átlagos napi gyarapodása 1200-1400 gramm. Az egyéves bikák 450-500 kg súlyúak és naponta 1500 g-ot híznak.Amikor a testsúly eléri a 640-700 kg-ot, a bikát levágják, ez általában 16-18 hónapos életkorban történik. A zsírszövet gyakorlatilag nem képződik a hizlalás során. A vágási hozam az átlagos statisztikai adatok szerint 65-66%. A hasított test általában 80-81% húst tartalmaz, ami azt jelenti, hogy 1 kg csont 6 kg húst tesz ki. A hús 8-11% zsírt és 19-20% fehérjét tartalmaz.

    A charolais szarvasmarha két évig képes magas növekedésre, és ezen mutatók szerint ez a fajta az első helyen áll a többi fajhoz képest.

    Ami a tejtermelékenységet illeti, a mutatók itt nagyon közepesek: 1800-2000 kg 4% zsírtartalommal.

    Videó "Charolais bikák"

    Ebben a videóban a charolais fajta fiatal bikáit tekintheti meg, amelyeket egy magángazdaságban tartanak.

    Következő

    Olvassa el továbbá: