Libavágásotthoni módszerek és videó áttekintés

Előző

Szinte minden önmagát tisztelő baromfitenyésztő tart a háztartásában legalább egy pár libát. Mindent tud ezekről a madarakról. De mit tegyen egy kezdő gazda, különösen, ha e madarak levágásáról van szó? Tehát találjuk ki, hogyan vágjunk le libákat otthon. Nézze meg a folyamatról készült videót is a cikkben.

Tartalom

1 Népszerű vágási módszerek

1.1 Az első módszer
1.2 A második módszer
1.3 A harmadik módszer

2 Videó "Hogyan vágják le a libákat ipari méretekben"

Népszerű vágási módszerek

Érdemes emlékezni arra, hogy előre fel kell készülnie a madár levágásának folyamatára. A felkészülést gyomortisztításnak nevezik. Ehhez elég, ha egy napig nem etetik az elítéltet. Célszerű még aznap átvinni egy másik szobába, ahol nem talál majd semmi ehetőt. Napközben ennek a libának csak enyhén sós vizet adnak.

Közvetlenül a folyamat előtt a madár lábait szorosan meg kell kötni, ahogy a videón is látható. Ezután hajtsa egymás mögé a szárnyakat. Ezután a lábánál fogva felakasztják úgy, hogy a fej az ember mellkasának magasságában lógjon. Ezután magát a vágást hajtják végre, amely többféle módszerrel is elvégezhető, amelyeket alább ismertetünk.

Az első út

Ezt a módszert tartják a leghelyesebbnek. Belső vagy „osztott” vágásnak is nevezem. Ehhez a libához az ég hátsó falán található edényeket késsel vagy éles ollóval levágják. Pontosabban pedig a garat bal sarkának elején találod őket. Amikor megjelennek az első vércseppek, a csőrt kinyitják, és szúrást végeznek.

De a csőr kinyitása előtt meg kell venni a liba fejét a kezével. Ezután hüvelyk- és mutatóujjával nyomja meg a madár fülét. Már ezután kinyílik a csőr és gyorsan átszúra kisagy elülső részét késsel. Késsel injekciót adnak a nyitott csőrön keresztül a szájpadhasadékba.

Miért a „hasított” vágást tartják a leghelyesebbnek?

A kisagy punkciója segít ellazítani azokat az izmokat, amelyek felelősek a tollak tolltasakokban való tartásáért.
Minimálisra csökken annak lehetősége, hogy a mikroorganizmusok behatoljanak a hasított testbe egy kis seb miatt.

A második út

A madár felakasztása után a fejét a bal kezébe kell venni. Ezután egy késsel átszúrják a bőrt közvetlenül a fülcimpa alatt. Ezután a kés eltávolítása nélkül mozgassa kissé jobbra. Így a nyaki vénát és a nyaki artériát elvágják. Ugyanígy a másik oldalon szúrást és bemetszést végeznek. Az eljárás végén átmenő lyukat kell kialakítani.

A harmadik út

Ezt a módszert a legtöbb magángazdaságban alkalmazzák. Nagyon egyszerű és nem csak liba vágására alkalmas, hanem bármilyen más házi baromfi vágására is. A vágás lényege az, hogy fejszével levágják a madár fejét. Ezután a hasított testet egy ideig a lábánál fogva lógatják, hogy az összes vér elfolyjon. Hogy az elejtett madárban ne maradjon vér, akasztás után ki kell tárnia a szárnyait.

Mint látható, számos népszerű módszer létezik. Egyesek bonyolultabbak, és bizonyos ismereteket igényelnek a liba anatómiájáról, míg mások egyszerűek, és bárki használhatja őket. De minden módszer kiváló a baromfi otthoni levágására.A folyamat részletesebb bemutatásához javasoljuk, hogy olvassa el az alábbi videót.

Videó "Hogyan vágják le a libákat ipari méretekben"

Ebben a videóban részletesen megismerheti a baromfi gyári levágásának módszereit, és példán keresztül bemutathatja ennek az eljárásnak a végrehajtását.