Mely malacokra illik a magyar mangalitsa fajta leírása

Előző

Ma már különféle sertésfajták vannak a hazai gazdaságokban, de külön figyelmet érdemel az egzotikus magyar molyhos mangalytsia. A magyar mangalitsa rendkívül érdekes és ígéretes fajta. A „báránybőrben” sertések tenyésztése hobbiból nyereséges üzletté válhat.

Tartalom

  • 1 Egyedülálló sertésfajta a magyar molyhos mangalytsia
  • 1.1 A fajta története
  • 1.2 A vietnami fajtájú sertések leírása és jellemzői
  • 1.3 A fajta előnyei és hátrányai
  • 2 A tartalom és az etetés jellemzői
  • 3 Magyar Mangalytsia malac vásárlás
  • 3.1 Tanácsadás a fiatal állatok kiválasztásához
  • 3.2 Malacárak a különböző régiókban

    • Egyedülálló sertésfajta a magyar pelyhes mangalytsia

    Mi a különbség a mangal fajta, a magyar mangalitsa malacai között?

  • A vastag göndör gyapjú a magyar sertések sajátossága.
  • A hús különleges ízű: a híres "jamon" finomság elkészítéséhez használják.
  • Már hat hónapos kora előtt is elérheti a 70 kg-ot egy magyar malac súlya.

    • A fajta története

    A göndör sertések hazája Magyarország, ahol háziállatok kárpáti félvadállatokkal való keresztezésével tenyésztették ki az új fajtát. A keresztezés célja olyan disznók születése volt, amelyek táplálékban igénytelenek, és nem félnek a fagytól. A kísérlet sikeres volt, és 1830-ban bejegyezték az új fajtát.

    A mangalica populáció évről évre nőtt. Ha az 1920-as években 2000 sertés volt, 1940-re már 30 ezer. Sikeres kísérlet történt a mangalica tenyésztésére Kárpátalján, és sikertelenül Angliában.

    Miért nem vert gyökeret a mangalica az új hazában? Az a helyzet, hogy az 1950-es évekre a gyártók elárasztották az európai piacot, így Magyarországot is,hús típusú sertéshús. A zsíros sertéshús iránti kereslet hiánya ahhoz a tényhez vezetett, hogy a mangal populáció gyorsan csökkenni kezdett. Az 1970-es években még csak 200 fej volt, a kilencvenes években pedig a Magyar Sertésszövetség kongatta meg a vészharangot. Ma 7000 sertés legel a telepen, és bárki vásárolhat hízómalacot.

    A vietnami fajta sertéseinek leírása és jellemzői

    A Mangalitsa közepes méretű erős és könnyű testtel rendelkezik, rövid lábakkal és nagy hassal. A magyar sertés feje és füle kicsi, a füle mindig előre néz. A hosszú göndör gyapjú mellett a Mangalitsa megkülönböztető jellemzője a 3-5 cm-es folt jelenléte a fül alsó szélén. A sertéstenyésztők adták a nevet ennek a jelnek: "Wellman folt" a fajta tisztaságát jelzi.

    Érdemes barbecue malacot vásárolni, a tiszta vér egyéb jeleire összpontosítva: a stigma, a paták, a végbélnyílás, a mellbimbók és a szemek környékén a bőrét feketére kell festeni.

    Az igazi barbecue malacot más jelek alapján lehet megkülönböztetni a félvértől. Testszerte hosszanti csíkok, melyeket a magyar sertések vad őseiktől örökítettek át, csak magyar mangalitsa malacok vannak

    mely
    A fajtaleírás sok színt tartalmaz, de jelenleg csak négy gyakori.

    A nőstény mangal az első életév végére éri el az érettséget. Az első alom általában 4-5 malacot tartalmaz, a későbbiekben pedig a mangalica 9 fejet eredményezhet. Magyar Mangalitsa fajtájú malacok. amelyeket sok gazda szeretne tenyésztésre vásárolni, soha nem születik 10 fejnél nagyobb mennyiségben. A nőstényben lévő nagy ivadék a vérben lévő szennyeződéseket jelzi.

    A fajta előnyei és hátrányai

    Mindenevő és a zord időjárási viszonyokkal szembeni ellenálló képessége miatt érdemes mangalitsa malacot vásárolni. A malacok gyorsan híznakmég egy séta során is súlyuk van, és ha gabonaféléket és burgonyát is hozzáadunk az étrendjükhöz, úgy nőnek, mint az élesztő. Átlagosan 6 hónapos korig egy serpenyős malac súlya eléri a 70 kg-ot. 8 hónaposan a malacok zsírrétege már 5 cm, 10 hónapos korban pedig a barbecue disznózsírja körülbelül 9 cm.

    A vietnami fajta húsa nagyon lédús, köszönhetően az izomközi zsírrétegeknek. A hőkezelés során a disznózsír megolvad, így a húsétel csodálatos ízt ad.

    A fajta hátrányait nehéz felsorolni. Egyszerűen nem léteznek! Hacsak nem valószínű, hogy olcsón vásárolhat majd mangal fajta malacokat.

    Karbantartás és takarmányozás jellemzői

    Fűtetlen istállókban élhetnek a magyar malacok, amelyek ára egzotikusságuk miatt meglehetősen magas. És ez csak egy lelet a mi éghajlati viszonyaink között. A sertésól fűtési költségeinek hiánya pozitív hatással van a végtermék árára.

    A mindenevő egy másik érv amellett, hogy ezt a fajtát válasszuk. A mangalitsa legeltetéskor fűvel, makkal, a tábla tisztítása utáni maradványokkal és gyökerekkel táplálkozik. Zöldségekkel etetheti a disznót, a kukoricacsutka pedig az állatok csemege. De nem szabad túletetni őket: a malacok elpusztulhatnak a felesleges takarmánytól. Mérsékelt étrend mellett egy magyar sertés átlagosan akár 700 g-ot is felszed naponta.

    Magyar Mangalitsa malacok vásárlása

    Az egyre több hálózathasználó által igényelt hízómalacfajta nemcsak a gazdákat vonzza, hanem az egyéni gazdaságok tulajdonosait is. A Mangalitsa fajtájú malacok és sertéshús értékesítése tisztességes bevételt hoz.

    A tapasztalt sertéstenyésztők azt tanácsolják, hogy csak pozitív hírnévvel rendelkező telepekről vásároljanak magyar malacokat. Végül is a tisztességtelen tenyésztők gyakran összetévesztik a közönséges sertés és a vadon élő sertés keresztezését a mangalicával. A félvéreket barátságtalan karakter, lassú súlygyarapodás és a hús keménysége jellemzi.

    Tanácsok a fiatal állatok kiválasztásához

    A magyar malacokat a következők alapján érdemes választani:

    • a fajta jellegzetes tulajdonságai ("Wellman-folt", fekete szín a stigma körül, paták, mellbimbók);
    • egészségi állapot (állati aktivitás, étvágy);
    • a gazdaság hírnevét.

    Ellenkező esetben fennáll a veszélye egy keresztezett vagy egy fajtatiszta, de beteg állat megszerzésének.

    Malac árak a különböző régiókban

    Egyedi vagy kereskedelmi tenyésztésre a legjobb választás a barbecue malacok, amelyek ára régiónként változik. A magyar mangalitsa malacok eladása az országban 6-35 ezer rubel között mozog. Tehát Jekatyerinburgban és Barnaulban 15 000 rubelért kínálják a grillsütőket, Brjanszkban a hízómalacok ára eléri a 10 000-et, Chitában pedig csak 6 000-ért árulják a hónapos csecsemőket.

    A felnőttek sokkal többe kerülnek. Egy tenyészkanért a permi régióban 35 ezret kérnek, a vemhes kocákért pedig a rosztovi régióban eléri a 40 ezret.

    A malacok ára természetesen jelentős, de a Mangalitsa iránti kereslet mutatja ennek az egzotikus fajtának a növekvő népszerűségét.

    Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

    Következő

    Olvassa el továbbá: