Yorkshire sertés szalonna fajta leírása és malacárak

Előző

A Yorkshire sertésfajta a termelékenység szempontjából az univerzális típushoz tartozik. Vagyis a hasított test megközelítőleg azonos mennyiségű húst és zsírt tartalmaz. Gyakran az univerzális sertéstípust "bacon"-nak nevezik - ez a legnagyobb kereslet a modern állattenyésztésben és az élelmiszeriparban. A Landrace sertések szalonnás fajtájáról itt olvashat.

Tartalom

  • 1 Hogyan jelent meg a fajta?
  • 2 A Yorkshire fajta leírása
  • 3 Yorkshire fajta az Orosz Föderációban
  • 4 Yorkshire árak

Hogyan jelent meg a fajta?

A yorkshire-i sertéseket kiterjedt tenyésztési munkával tenyésztették ki a 19. század közepén. Joseph Tuley, aki szakmáját tekintve takács, szívből sertéstartó, 1851-ben egy nagy-britanniai mezőgazdasági kiállításon új fajtát mutatott be. A rendezvény látogatói számára furcsa és szokatlan volt az angol York megyéből származó disznók megjelenése.

Az akkori állattenyésztőknél megszokott kövér fajtákkal szemben, amelyek a súly alatt alig bírtak lábra állni, és testzsír borította, a yorkshire-i sertéseket kiegyensúlyozottságuk és mozgékonyságuk jellemezte.

A Yorkshire szenzációs bemutatása a kiállításon a fajta népszerűségének kezdetét jelentette. Tuley felhagyott a szövéssel, és a hobbit nyereséges üzletté változtatta. Kezdetben csak két fejet használtak tenyésztésre - Sámson és Matchless. A szülőpár utódait keresztezték egymással, bár ez a módszer elfogadhatatlan az állattenyésztésben. De a tapasztalt sertéstartók ajánlásaival ellentétben az utódok nemcsak őseik kiváló tulajdonságait szerezték meg, hanem a termelékenység tekintetében is meghaladták azokat.

sertés
Tuley tenyésztő, nyereséges vállalkozása sikere ellenére, nem tudta felvenni a versenyt a szakemberekkel. Winman, az egyik legnagyobb angol farmer hamarosan megvásárolta az összes Yorkshire-t Tuley-tól, majd új kísérleteknek vetette alá őket. Az állatokat képviselőkkel kereszteztékkülönböző fajták Portugáliából, Kínából, Sziámból és Olaszországból, így a Yorkshire fajta mai képviselője eltér távoli, XIX. századi ősétől. De ez kétségtelenül más, a jobb.

A Yorkshire sertésfajta a háború után lépett be az Unióba. Az egyedeket a szverdlovszki régióba hozták, ahonnan fokozatosan más régiókba vándoroltak: ma a Yorkshire-t az északnyugati, a volgai és a középső körzetben tenyésztik.

A Yorkshire fajta leírása

A koraérettség, a lenyűgöző növekedési ütem és az igénytelenség a yorkshire sertésfajta előnye, az állatok jellemzői közé tartozik a legelőtartalom lehetősége, amely sok farmtulajdonos számára döntő tényezővé válik a malac kiválasztásánál.

Nem mondható el, hogy a Yorkshire a legnagyobb sertésfajta. Ha a tájfajták 6 hónapra könnyen híznak 100 kg-ot megfelelő takarmányozással, akkor a Yorkshire csak 7 hónapra nőhet 100 kg-ra, ami szintén jelentős eredmény. A kifejlett egyedek súlya eléri a 320 kg-ot (kan), a kocák pedig 250 kg-ot híznak,A hímek testhossza legalább 1 m 80 cm, a nőstényeké 10-15 cm-rel kevesebb.

A yorkshirek megjelenésükben egy nagy fehér angol fajtához hasonlítanak, ezért gyakran összekeverik őket. Ellentétben a nagy fehérrel, amelynek termékei főként disznózsírból állnak, a yorkshire-i sertés teteme mindössze 1,3 cm disznózsírt tartalmaz, a húshozam pedig legalább 65%. Létezik egy Optimus sertésfajta is, amelynek tulajdonságai hasonlóak a yorkshire-i sertésekhez. A világos bőr hosszú és szinte láthatatlan szőrrel, valamint a redők hiánya mindkét fajta megkülönböztető jellemzője.

Yorkshire fajta az Orosz Föderációban

A Yorkshire-ek a 4. helyen állnak az elterjedtség tekintetében Oroszországban. Az elmúlt évtizedben az állatok számaaktív ütemben növekszik: ez összefügg a kormány importhelyettesítési irányvonalával. 2016 elején az állomány mintegy 1 millió 500 ezer állatot számlált.

Az állatmutatókon is dolgoznak a szakemberek: a Yorkshire-k fajsúlya 8-szorosára nőtt 2005-höz képest!

A Yorkshire segítségével megújul a nagy fehér vére, a hibridizáció segít a termékek minőségének javításában.

Yorkshire árak

A yorkshire-i sertés ára attól a farmtól függ, ahol a fiókákat értékesítik. A malacokat tenyésztelepeken vásárolják, amelyekből Oroszországban 12. A sertések élősúly szerinti vásárlása Udmurtiában a "Skhidny" LLC-től vagy a Volodimir régióban a "Mortadel" LLC-től drágább, de megbízhatóbb lesz. Vagy a malacokat kézből vásárolják a mezőgazdasági piacokon és a kis gazdaságokban fejenként 5 ezer rubelért.

A Yorkshire és az Optimus olyan sertésfajták, amelyek figyelmet érdemelnek. Ezek a sertések mind hizlalásra, mind pedig tenyésztésre és más fajtákkal való keresztezésre egyaránt megvehetőek.

Nézze meg ezt a videót a YouTube-on

Következő

Olvassa el továbbá: