Hogyan készítsünk grillezőt saját kezűleg, rajzok, lépésről lépésre

Előző

Tartalom [elrejtés]

  • A grillezés jellemzői és típusai
  • Csináld magad tégla grill
  • Barbecue hordóból
  • Barbecue gázpalackból
  • Hogyan rendezzünk grillezőt az országban

A barbecue a grill egy külföldi változata, nagyon hasonló a rendeltetése. Sokan azonosnak tekintik őket, de vannak különbségek. A grill sokkal több, mint egy grill, ezért sok nyári lakos és vidéki házak tulajdonosa szeretne ilyen szerkezetet. A grillsütő kényelmes eszköz húsok, zöldségek, köretek és egyéb ételek főzéséhez melegben.

De az ilyen grillsütők ára rendkívül magas. Ezek indokolatlan költségek, mert meglehetősen egyszerű saját kezűleg elkészíteni egy ilyen szerkezetet. Csak egy kis vágy és jó oktatás kell hozzá.

A grillezés jellemzői és típusai

A barbecue két dolgot jelent egyszerre: a főzés módját és a benne használt eszközt. Ennek alapján fontos megjegyezni egy árnyalatot - különbségek vannak a grill és a grill között. Sokan egyformának tartják, de egy tapasztalt szakács tudja, hogy a rajtuk főtt hús íze eltérő. Szóval mi a különbség?

A grillen való főzés magában foglalja a hús szokásos főzését a parázs lángján. A hús a teljes szerkezet tetején helyezkedik el, így egyenletesen és fokozatosan süthető. A barbecue ugyanezt az elvet használja, de benne a hús kissé az oldalak alatt helyezkedik el. Körülbelül 15 cm választja el a szélét és a rácsot a sütéshez. Ez a megközelítés lehetővé teszi a szénből származó füst visszatartását, enyhén füstölve a húst. A grillben a füstöt a szél azonnal elfújja, anélkül, hogy ilyen hatást hagyna maga után.

Azonban még a grillezésnek is megvannak a maga fajtái. Ennek a terméknek két fajtája van:

  • Helyhez kötött grillsütő
  • Hordozható grill

A második típus -a grillezés leggyakoribb fajtája. Leggyakrabban filmeken és fotókon látható, mert Amerikában, a barbecue szülőföldjén használják ezt a típust leggyakrabban. Az ilyen termékek jellemzője a hengeres forma és a fedél, amely lehetővé teszi a hús bármikor történő lefedését. Bár ez az opció terjedelmes, súlya viszonylag kicsi. Ezért szabadon mozgatható a területen.

Egyre népszerűbb a helyhez kötött grillsütő. Ez egy hagyományos grillsütő és egy nyitott sütő keveréke, amely lehetővé teszi az ételek szabad levegőn történő sütését. Ennek az opciónak nem lehetnek magas oldalai, mert falai megbízhatóan védik a széltől. Az álló típus megbízható és tartós, bár több helyet foglal el. Leggyakrabban téglából és fém alkatrészekből készül, de néha vannak teljesen fémből készült kemencék.

Csináld magad tégla grill

A tégla grillsütőt a legkönnyebb megépíteni. Bár az építkezésnek van néhány árnyalata, egy ilyen szerkezetet építési tapasztalat nélkül is készíthet. A rajzok és a munkaterv alapján kiváló és megbízható szerkezetet készíthet ízlésének megfelelően.

Ha egy ilyen kemence univerzális és közös változatáról beszélünk, akkor gyakran a következő sémát használják:

készítsünk

Ez egy grillsütő egyszerű sarokkonstrukciója, amely magában foglal egy helyet a munkához és a főzéshez, egy mélyedést tűzifa vagy szén számára, és minden méretet kiszámítanak. Fontos figyelembe venni magát a tűzhelyet, mert a grillezésnél fontos kiszámítani a szén és a hús közötti távolságot.

Egy ilyen kemence anyagaként kétféle téglát kell venni: homlokzati és tűzálló. A második típus a magas hőmérsékletnek közvetlenül kitett szakaszok építéséhez szükséges, és a külső elemekhez burkolatot használnak.

Fontos! Válasszon megfelelő helyet a grillsütő számára. Megvanvédve legyen a tűztől, és elég kényelmes legyen a grillezéshez.

A séma kiválasztása és az anyagok kiválasztása után megkezdődik az építési folyamat. Több szakaszból áll:

  • Alapozás

Az alapozás fontos elem a kemence felállításakor. Ellen kell állnia a téglák nagy súlyának, mert a szerkezet meglehetősen nehéz lesz. Ki kell számítani az összes árnyalatot, és megbízható alapot kell létrehozni.

  • A talapzat felépítése

A talapzat a tűzhely alapja. Figyelembe kell vennie a grill súlyeloszlását, és alapot kell teremtenie további szegmenseinek. Magassága körülbelül 60 cm, de itt érdemes figyelembe venni a tulajdonosok növekedését. Az alapot nem szabad túl magasra tenni, mert ez befolyásolja a szerkezet stabilitását.

Tanács! Az alap építése során közvetlenül a tűztér helye alatt jelölje meg az acéllemezt. Ez növeli a kemence élettartamát.

  • Kemence készítése

A tűztér az a részleg, ahol a grill elkészítik és meggyújtják. Szélessége nem haladja meg a 6 téglát, mélysége - legfeljebb három. Ezen a területen figyelembe kell venni a szerkezet megbízhatóságát, meg kell erősíteni egy további téglasorral és megerősítéssel. Fontos, hogy a parazsat elég mély lyukat készítsünk, hogy a hús ne égjen meg.

Tanács! Az ív alakú kandalló kényelmesebb lesz főzéskor. De érdemes figyelembe venni a szerkezet felső felületére eső súlyt.

  • Kéményépítés

A kémény a grillsütő utolsó eleme. Fontos a terhelés kiszámítása és a szerkezet megbízhatóvá tétele. A kémény tűzoltó téglából és agyaghabarcsból épült.

Az építés után a kémény kis téglaoszlopokkal készül. Betonlemez van rájuk szerelve, amely megakadályozza a víz bejutását és biztosítja a szerkezet stabilitását.

Azt követőenelvégzik a grill dekoratív befejezését és az utolsó simításokat, mint például a grill, reteszek és egyéb elemek felszerelését. Ennek eredményeként a szerkezet készen áll a tesztelésre és a hús első sütésére.

Barbecue hordóból

Az üzletekben árusított grillsütők kialakításában nagyon hasonlítanak a hordóhoz. Miért nem készíti el saját tervezését ugyanezen az alapon? Kényelmes eszközt készíteni a hordóból húsfőzéshez nagyon egyszerű, csak vágy és idő kell hozzá.

A munkához szüksége lesz:

  • Hordó
  • Hegesztés
  • Hasítófűrész
  • Daráló gép
  • Fúró
  • Acéllemez szalag
  • A munka megkezdése előtt meg kell győződni arról, hogy a hordó üres. Leggyakrabban különféle vegyi anyagokhoz vagy üzemanyagokhoz használják, amelyek működés közben károsak lehetnek. Ezt követően kezdődik a feldolgozás.

    A munka első szakasza a hordó tisztítása. Leggyakrabban nem főzéshez szánt festékkel vannak festve. Melegítéskor káros gőzöket bocsát ki, ezért el kell távolítani.

    A következő lépés a kémény létrehozása. A hordóból egy közönséges lyuk nem fog működni, valami lényegesebbet kell kitalálnia. Kisméretű kémény készülhet acéllemezből és hegesztésből.

    A következő szakasz a jelölés. Ehhez szüksége lesz egy mérőszalagra és egy filctollal. A jelölést arra a területre alkalmazzák, ahol a jövőben kivágás lesz. Ezt követően a jelzett darabot fűrésszel kivágjuk.

    Ezután a hordót belülről alaposan megtisztítják, eltávolítják a csapadékot és a rozsdanyomokat. Ezután mérje meg a rögzítőelemek helyét. Ki kell választani azokat a pontokat, ahol a burkolat, lábak, fogantyúk és belső elemek rögzítésre kerülnek a jövőben.

    Az összes jelölés után a fedelet a szokásos zsanérokhoz rögzítik.

    A fogantyúk az előre meghatározott helyeken (oldal és burkolat) vannak hegesztve,lábak vannak felszerelve. Bármely opció, például fém sarkok vagy csövek alkalmasak lábak készítésére. A cső hegesztett.

    Ezután következik a rácsok belső keretének felszerelése. Ehhez négy rúdra van szükség.

    Ezt követően szellőző lyukakat fúrnak a grill alján és oldalain. A dizájnt olyan kényelmi elemekkel egészítik ki, mint a fedél kampója és egyéb részletek. A festés folyamatban van.

    Fontos! A grillezéshez csak megfelelő festéket szabad használni. Nem szabad káros toxinokat kibocsátani, és magas hőmérsékletnek vannak kitéve. Bizonyos típusú zománcok alkalmasak ezekre a feladatokra.

    Az eredmény egy kényelmes parkoló egy vidéki ház számára, könnyen használható, és nem rosszabb, mint a bolti lehetőségek.

    Barbecue gázpalackból

    Ha gázpalackból barbecue-t készítesz, még jobb eredményeket érhetsz el, mint hordóval. A hengert viszonylag nagy fémvastagság, nagy megbízhatóság és hőmérséklet-állóság jellemzi. Hosszú távú használat után nem deformálódik, és az egyszerű gondozás lehetővé teszi, hogy sok évig szolgáljon.

    A munkához szüksége lesz:

    • Bolgár fémkoronggal
    • Rulett
    • Hegesztő készülék
    • Fúró

    És további rögzítő és rögzítő elemek is. A szakaszok nagyon hasonlítanak a hordón végzett munkához.

    Az első lépés a grillsütő fedelének mérése és levágása. A területet gondosan kimérjük és darálóval levágjuk.

    Ezt követően nyílás jön létre a kémény számára (leggyakrabban egy szelep, amelyen keresztül gáz szabadul fel). Ezután a jövőbeli grillező fedelét hegesztéssel vagy közönséges csavarokkal zsanérra helyezzük. A belső kikészítés magában foglalja a rács rögzítőelemeinek hegesztését. Ugyanazokat a szerelvényeket használhatjarudak, és korlátozhatja magát a falak szélén lévő kis csavarokra.

    Ezután a grill alját szellőzőnyílásokkal egészítik ki.

    Ezt követően a készterméket kéménnyel egészítik ki, gondosan polírozzák és festik. A festékkel szemben támasztott követelmények továbbra is ugyanazok: tűzállóság, mérgező gőzök hiánya és tartósság.

    Tanács! Mivel a henger fedele meglehetősen nehéz lesz, kiegészíthető egy rugóval a grill lágyabb zárásához.

    Hogyan rendezzünk grillezőt az országban

    A grill elkészítésének fontos árnyalata a környező tér. Mindennek optimálisnak kell lennie, hogy semmi ne akadályozza a szakácsot abban, hogy a hússal dolgozzon. Ehhez teljes grillezőhelyeket alakítanak ki, amelyekben minden szükséges felszerelés és eszköz kéznél van.

    A zóna kialakítása előtt fontos meghatározni a helyét. Itt érdemes megfontolni:

  • Távolság a háztól és a konyhától
  • A zónához vezető útvonal elérhetősége
  • A grillezésre fenntartott terület mérete
  • A lombkorona jelenléte
  • A kémény helye
  • Vízellátás rendelkezésre állása
  • Mindezek az árnyalatok lehetővé teszik egy optimális terület létrehozását, ahol minden kéznél lesz. Most közvetlenül a zóna kialakításához. A következő elemekkel egészíthető ki:

    • Tűzifa vagy szén tárolására alkalmas hely
    • Baldachin vagy kis pavilon
    • Egy további asztal az ételek főzéséhez és tálalás előtti elhelyezéséhez
    • Polcok edények és fűszerek tárolására
    • Grillezési eszközök (fogók, nyársak, hálók) tárolására szolgáló hely
    • Eszközök a tűzzel való munkához (fire poker, gombóc, fogó)
    • mosogató

    Az ilyen elemek teljesen opcionálisak, és feleslegesnek tűnhetnek, de jelentősen megkönnyítik a főzési folyamatot.

    Ami a bútorokat illeti, a grillsarok különféle stílusú asztalokkal és székekkel egészíthető ki. Kovácsoltkézműves termékek, fonott bútorok, modern anyagok és még kerámiák is - ez felhasználható egy sarok elrendezésénél.

    Tanács! Ne használjon műanyag bútorokat vagy túl világos fát. Egy kis szikra vagy szén elronthatja az ilyen termékek megjelenését.

    Fontos, hogy a bútorokat megfelelő távolságra helyezze el a főzési területtől. Ez nemcsak megvédi az embereket az égési sérülésektől, hanem lehetővé teszi a szakács számára is, hogy elvégezze a munkáját.

    Egy ilyen terület elrendezésénél fontos árnyalat a világítás. A főzés gyakran sokáig tart, és az összejövetelek sem érnek véget gyorsan. Ezért fontos figyelembe venni a megfelelő esti világítást. A nappali lámpákat érdemes elutasítani, mert itt a tábortűzhöz hasonló meleg sárgás szín kell. Erre jók a közönséges izzók. Kiegészíthetők tompított lámpákkal.

    A saját grillsütő elkészítése és a hozzá való terület előkészítése egyszerű feladat, amellyel mindenki megbirkózik. A részletesebb bemutatáshoz pedig ajánlott megnézni ezt a videót, amely lépésről lépésre bemutatja a téglából készült grillsütő felépítését:

    • Laminált bélés: típusok, jellemzők

    • Számológép a cölöpalap kiszámításához

    • Színek és színek jelölése

    • Veranda a vidéken grillezővel, a házhoz csatolva

    Következő

    Olvassa el továbbá: