Tégla tandoort készítünk saját kezűleg

Előző

Saját kezű téglákból készült tandir, rajzok és fényképek, lépésről lépésre szóló utasításokcikkünkben, tegye melegebbé és hangulatossá házát vagy nyaralóját

Valószínűleg szinte mindenkinek van ötlete a hagyományos ázsiai sütőről - tandooriról. Közép-Ázsiában, ahol évezredek óta használják, és hazánk középső szélességein egyaránt megtalálható. Miért olyan híres a tandoor? Ennek megértéséhez meg kell ismerkednie a cselekvési rendszerével.

Hogyan működik a tandoor?

Ez egy széles aljú kancsóhoz hasonló kályha, szerkezetének felét lapos falak foglalják el, nyaka felül szűkül.

A kályha kazánként működik, alacsony hőmérsékletű fűtésre. A fő jellemző a hő telítettsége a kemence falaiban, amely az agyagszerkezet miatt képződik. A tűzoltó agyagot veszik, az égetés során elnyeri a kerámia tulajdonságait.

A tandoor a következő elv szerint működik:

  • tűzifát gyújtunk, hogy elérjük a maximális hőmérsékletet;
  • amikor a hő növekszik, a falak hővel telítődnek;
  • amikor a hőmérséklet 250 fokra csökken, főzhet ételt;
  • hogy az étel egyenletesen süljön meg, a sütő száját fedővel le kell zárni.

Anyagtól, formától és funkcionális jellemzőktől függően többféle tandoor létezik. Beszéljünk a leghíresebb tervekről, amelyeket saját kezűleg készíthet.

Csináld magad tégla tandoor a nyaraló fotóhoz

Hagyományos tandoor

tégla

A tandoor elkészítéséhez sok erőfeszítést kell tennie. Közép-Ázsiában téglát és követ használtak kemencék építéséhez.

A következő értékeket vesszük alapul:

  • alsó - 80 cm;
  • magasság - 100 cm;
  • bejárati lyuk (torok) - 50 cm.

Tandoor készítéséhez a következőkre van szüksége:

  • természetes kő, nem feldolgozva;
  • tűzálló agyag;
  • kitartás és törekvés.

Az utolsó pont a legfontosabb, mivel a kemence építése akár egy hónapig is eltarthat.

Agyagot készítünk

Különleges tűzálló agyagot kell vennie. A boltban tűzoltóagyagot vagy „kaolin” feliratú agyagot vásárolunk.

Az alapréteghez vasbeton lapot vehet, vagy saját maga készíthet esztrichet.

Alapnak egy kőből készült kötés alkalmas, ahol lyukat kell készíteni a hamu eltávolítására. Az alap kövekből készül, amelyeket közepes konzisztenciájú agyaggal kell bevonni.

Ezután elkészítjük a nyakat. Ebből a célból megzavarjuk az agyagot (hosszú ideig).

Tétel:

  • 4 rész agyag;
  • 1 rész homok;
  • 1 csomag só.

Töltse fel a tartályt agyaggal, majd vízzel, és hagyja állni a keveréket legalább 2 napig.

Amíg a nedvesség felszívódik, az oldatot keverni kell. Miután a keverék koncentrációja elérte a kívánt konzisztenciát, elkezdheti építeni.

Annak érdekében, hogy a kemence falai mentesek legyenek a hibáktól, azt tanácsoljuk, hogy készítsen egy kerek alap alakú fadarabot, amelyre a keretet helyezik, és el tud forgatni. Szükséges, hogy a sablon tökéletesen reprodukálja a tandoor kialakítását.

Ehhez a kőszerkezet tetejét ki kell egyenlíteni, agyagból legalább 7 cm átmérőjű golyókat kell készíteni.

Ezután enyhén meg kell nyomni őket, és elkezdeni bélelni a kemence falait. Amikor körülbelül 30 cm maradt a tetejéig, a nyakat csökkenteni kell. A kemence készen van, 2 napig szárítani kell, majd tüzelni. A tűzifát a kemencébe helyezik, és meggyújtják, hogy a magas hőmérséklet adja az agyagnak a fém keménységét.

A modern anyagoknak köszönhetően azonban a tandoor felépítése egyszerűbbé tehető.

Téglás sütő

Csinálnitandoor, akkor tűzálló típusú téglára lesz szüksége a sütőhöz. A téglák számát az épület mérete alapján határozzák meg. Beszéljünk a kemence legegyszerűbb kialakításáról.

Először elkészítjük az alapot. Ebből a célból egy kerek alakú lyukat ásunk, a lyuk átmérője megfelel a kemence méretének. Az árok alján acélrudakat helyezünk el az alap megerősítésére.

Amikor az alap megszilárdult (néhány hét elteltével), elkezdjük az első szint lerakását. A téglákat függőlegesen helyezik el, előre elkészített sablon segítségével.

A második szint építése során egy csövet kell elhelyezni, amelyen keresztül a levegő áthatol a tűz alátámasztására.

A nyak kialakításához a habarcsréteg beállításával alakíthatja a téglák dőlésszögét.

A sütőt kívül-belül bevonjuk agyaggal. A hőszigetelés javítása érdekében a külső felület kővel borítható.

Begyújtjuk a sütőt, most már lehet főzni a tandúrban.

Csináld magad tandoor videó

Nem nehéz tandoort készíteni saját kezűleg. Csak be kell tartania a téglarakás szabályait, és nagy mennyiségű agyagot kell használnia, az összes építési lépést a cikkünkben ismertetjük - Tandir téglából saját kezűleg, rajzok és fényképek lépésről lépésresegít megbirkózni ezzel a feladattal!

Következő

Olvassa el továbbá: