A csiperkegomba otthoni termesztésének jellemzői
Előző
A gomba hasznos termék, amely kiváló ízekkel is rendelkezik. Méltán keresettek, széles körben használják a főzésben, önálló ételként, valamint levesekben, köretekben, valamint különféle szószok és mártások részeként.
Az üzletekben a friss gombát többnyire kétféle - laskagomba és vargánya - képviseli. Könnyű mesterségesen termeszteni őket. Ez nem csak ipari méretekben, nagy gyártási sebességgel valósítható meg. Kiderül, hogy a saját pincében is meg lehet csinálni.
Az utóbbi időben egyre több fogyasztó érdeklődik a vargánya otthoni termesztése iránt.
Az otthoni gombatermesztés fő módszerei
A gomba termesztésének többféle módja van. Némelyikük alkalmas saját házaik és telkeik tulajdonosai számára, és néhányat akár egy többszintes épület erkélyén is megvalósítanak.
Az első a micélium az ágyon.Helyet lehet kialakítani üvegházban vagy pincében, fenntartva a szükséges hőmérsékletet (22-28 fok) és magas páratartalmat (50-60%). A sík padlóra fóliát terítenek, körülbelül 40 cm vastagságú komposztot öntenek rá, majd a mélyedésbe micéliumot vetnek, és vékony (legfeljebb 5 cm-es) komposztréteggel borítják. Ezt követően - csak rendszeres és bőséges öntözés. Ennek a módszernek a kétségtelen előnye az olcsóság és az egyszerűség. Azonban nagy a valószínűsége a micéliumfertőzésnek fertőzésekkel, különösen azokkal, amelyeket az utcáról hoztak az ember ruhájára vagy cipőjére. Ugyanakkor az egész ágy megfertőződik, és a legtöbb esetben lehetetlen megmenteni. Ezenkívül a betakarítást alacsonyan kell hajtani, ami negatív hatással lesz a gerinc állapotára.
A második módszer a polcokon lévő dobozokban történő termesztés.Kényelmes, tiszta, a szoba területét ésszerűbben használják fel. Az ilyen micélium öntözésecsepegtető rendszerekkel történik. A speciális berendezések használata miatt ez a módszer nagy pénzügyi befektetést igényel, ezért nem nevezhető a legnépszerűbbnek.
A harmadik módszer a zacskós termesztés.A kész komposztot szorosan egy polietilén zacskóba tömörítik, és bőségesen felöntik vízzel. A tartályon kívül körülbelül 10 cm átmérőjű lyukakat készítenek a teljes kerület mentén, lehetőleg sakktábla mintázatban, amelyekbe a micéliumot ültetik. Ha hirtelen fertőzés kerül egy ilyen zacskóba, akkor azt fertőtlenítik, vagy egyszerűen kiszedik anélkül, hogy más gombákat károsítanának. Ez a módszer kétségtelen előnye. Hátránya, hogy a zacskók döngölésekor fizikai erőt kell alkalmazni.A csiperkegomba otthoni termesztése akár az erkélyen is lehetséges.Ehhez a módszerhez speciális levegőztető dobozok vannak, amelyek fedéllel és tálcával vannak felszerelve. Könnyűek, kompaktak, de drágák. Ezért nem valószínű, hogy alkalmasak az eladásra szánt gombák termesztésére, de egy hétköznapi család igényeihez néhány ilyen tartály kényelmesen elhelyezhető egy erkélyen vagy loggián.
Nagyon kényelmes módja a gombák termesztése speciális brikettben.Készen árulják, ami lehetővé teszi, hogy elkerülje a városlakó számára az időigényes és sokszor lehetetlen szubsztrátum-előkészítési folyamatot. A négyszögletes vagy hengeres brikett trágyát, tőzeget, fűrészport és maghéjat tartalmaz, jól keverve, ráadásul optimális arányban. Konténerekbe helyezik, vagy egyszerűen felakasztják. A betakarítás körülbelül 80% -a a növekedés első 3-4 hullámára esik, majd a használt brikettet egyszerűen kicserélik egy új brikettre. Drága, de rendkívül tiszta, problémamentes és kényelmes. A brikett gyakori cseréje lehetővé teszi, hogy folyamatosan magas gombatermést kapjon.
Aljzat előkészítése
A csiperkegomba otthoni termesztésekörülmények között lehetetlen jó minőségű szubsztrát elkészítése nélkül a micélium számára. Ez időigényes folyamat, ráadásul a kellemetlen szag miatt csak a levegőben hajtják végre.
Az elkészítéséhez trágyára van szüksége, lehetőleg lótrágyára (ha nincs - tehéntrágya vagy madárürülék), búza- vagy rozsszalmára, száraz levelekre vagy kukoricaszárra, valamint krétára, karbamidra, gipszre és szuperfoszfátra. Az összetétel kis mértékben változtatható: a csernozjom és a napraforgóhéj megfelelő kiegészítésként.
A vízben vagy más szerves anyagban előáztatott szalmát trágyával keverjük és bőségesen öntözzük. A keverés és a bőséges öntözés folyamatait többször megismételjük. Ugyanakkor minden alkalommal hozzáadódik a fent felsorolt további komponensek egyike. Ezt követően a komposztot 20 napig kell hagyni - ez az idő elegendő ahhoz, hogy "kiégjen".
Aratás
A termés körülbelül másfél hónappal a micélium lerakása után kezdődik. Az egész, töretlen filmmel rendelkező fiatal gombákat óvatosan megcsavarjuk (ne vágjuk!), a lyukakat földdel megszórva.
A betakarítás hullámokban érik - akár hétszer is, 4 naptól egy hétig terjedő időközönként. Az első három hullám a legtermékenyebb. Egy négyzetméternyi gombaágyból akár 12 kg gomba is gyűjthető.
Videó: ajánlások és tippek
És végül kínálunk egy érdekes videó megtekintését, amely jó tanácsokat és ajánlásokat ad az otthoni gombatermesztéshez:
Következő
Olvassa el továbbá:
