A fehér desszert szőlő a fő legjobb fajták

Tartalom

Növekvő régiók
Szőlőtermesztés és gondozásuk
Csokorgyűjtemény
A szőlő tulajdonságai: haszon és kár
Használata
Fehér szőlő borok
Néhány érdekes megfigyelés

A szőlő a kert dísze. A karcsú bokorsorú völgyekre nyíló kilátás megnyugtat, nyugalmat és az esztétikai szépség élvezetét kelti. A leghíresebb bogyó a fehér desszert szőlő, széles körben használják a borkészítésben és a kozmetikában, kiváló frissen. Ebben az összefüggésben az összes szakaszt figyelembe vesszük az ültetés pillanatától a feldolgozási termékek felhasználásáig.

A fehér szőlő finom bogyó

Növekvő régiók

A szőlő ősi kultúra, amely sok tekintetben hozzájárul a bolygó lakóinak letelepedéséhez. A Biblia lapjain áhítattal emlegetik Ádám és Éva első őseinek táplálékaként. A bogyókat ma már szezonális csemegeként fogyasztják, és nehéz elképzelni, hogy valaha mindennapi étel volt. Ahhoz, hogy ízletes, tápláló gyümölcsöket kapjon, egy helyen kell élnie, folyamatosan gondoskodnia kell a szőlőről, figyelemmel kell kísérnie a növekedését, időben vágnia kell és el kell raknia tárolásra.

Minden bokorból akár 25 kg szőlőt is gyűjthet. Jelenleg magánudvarokon, mezőgazdasági vállalkozások ültetvényein, gazdaságokban tenyésztik. Jó betakarítás érhető el a déli régiókban, ahol a nagy mennyiségű napfény hozzájárul a lédús, édes, nagy fürtök előállításához.

Oroszországban a szőlőfajták száma meghaladta a háromezret. Nem áll meg a tenyésztők munkája az új fajok tenyésztésében, amelyek ellenállóbbak a különböző hőmérsékletekkel szemben, termékenyek a zord területeken.

A fehér fajtákat maga a természet találta fel egy véletlen mutáció következtében, amely megfosztott egyes erdei bogyókat attól a képességétől, hogy antocianint termeljenek.felelősek a sötét színért.

Azok a régiók, ahol a szőlő jól érzi magát, forró nyárral rendelkező régióknak tekinthetők. Ez a zóna a Kaukázus hegyeiben és völgyeiben található a Fekete- és a Kaszpi-tenger között, a Krasznodar Területen, Volgograd régióban. Télen éles hideg idő fordulhat elő, ezért érdemes a szőlőt letakarni vagy kiásni.

A tanyákon desszert szőlőt termesztenek a Közép-sávban, az Urálban, a távol-keleti régiókban (Primorya és Habarovsk Krai). Az ipari szőlőültetvények itt nem népszerűek, mivel a szőlő gyakran nem éli túl a fagyos telet, de néhány bokrot meg lehet majd menteni a család szükségleteire.

A fehér szőlő a forró nyárral rendelkező régiókban nő a legjobban

Szőlőtermesztés és gondozásuk

Valamivel könnyebben termeszthető, mint a rózsaszín vagy a piros. Virágzáskor nem vonzza annyira a madarakat, aktívabb az érés.

A palántáknak szélcsendes és napos helyet válasszunk. A savas talajokat hamuval semlegesítik. A bokrokat egymástól körülbelül 2 méterre ültetik, rácsokat, amelyek optimális magassága 2,5 m. A sorok között legalább másfél métert kell tartani. Ősszel jobb a törzsköröket szerves anyagokkal kezelni, tavasszal pedig humuszos talajtakarással.

Az új növények ültetésének idejében ki kell zárni a tavaszi fagyokat.

A bokrot figyelni kell, ősszel és tavasszal, virágzás előtt időben metszeni kellA kopár, fagyott ágakat eltávolítjuk. A növekedési időszakban a gyenge hajtásokat és a szellőzést zavaró területeket eltávolítják. Különleges feltételeket figyelnek meg egy adott fajtánál, és figyelembe veszik a vesék termelékenységét. A jól formált szőlő kiváló terméssel jutalmazza meg.

A szőlőültetvények fő kártevője az oidium, amelyet kálium-permanganát oldata pusztít el. Diszpergált ként is használnak.Ezek a készítmények a vegyszerekkel ellentétben nem mérgezőek az emberi szervezetre, nem károsítják azt és jól védik a termést. Megelőzés céljából a bokrokat az őszi metszés után, a téli tárolás előtt kezeljük. Tavasszal, mielőtt a rügyek kinyílnak.

A szabadban áttelelt (csepegtetés nélkül) fehér szőlő megkeményedik. A mikrobák nem élnek túl rajta, ellenállóvá válik a betegségekkel szemben.

Az első évben a szőlőt öntözni kell. Ezután mélyen gyökerezik, akár 6 m-ig. Az oldalon a gyökerek három méterrel nőnek. A növény behatol a talajvízbe, és további nedvességre csak nagyon száraz időben van szükség.

Az oidium a fehér szőlő gyakori betegsége

Csokorgyűjtemény

A fehérszőlő legjobb termése 4-10 hét elteltével készen áll a szedésre. A különböző fajtáknak eltérő időre van szükségük a cukrokkal való telítődéshez.

A legjobban érett szőlőt viaszbevonat borítja. A szőlőből való eltávolításkor metszőollót kell használni, hogy ne sértse a termék megjelenését. A vágást gyümölcsszárral kell végezni.

A gyümölcsöket száraz időben célszerű leszedni. A fürtöket vágott oldalukkal felfelé kis dobozokba kell halmozni. Belülről levelekkel boríthatók. Papírt is használnak. Előtte érdemes átnézni a szőlőt és eltávolítani a romlott bogyókat.

Ha túl sokáig hagyják a bokrokon, különösen rossz időben, a termés elveszítheti értékes tulajdonságait. A késői fajtákat jobban tárolják, mivel sűrű héjúak.

A reggeli vagy esti órák ajánlottak a szőlő vágására.

A szőlőt száraz időben szüretelik

A szőlő tulajdonságai: haszon és kár

A csemegeszőlő vagy a fehér szőlő nagyon ízletes és gyönyörű látvány. A bogyók lekerekítettek, hosszúkásak, hosszúkásak - attól függőenfajta Különleges íz, szerecsendió, menta, ribizli jegyekkel, más gyümölcsök ízével.

A sok vitaminnal, ásványi anyaggal, hasznos természetes vegyülettel a bogyók kalóriaszegények, mindössze 60-70 kcal. Tartalmazzák:

A-, E-, C-, PP-, K-vitamin, a teljes B-csoport;
Vas;
magnézium;
szelén;
cink;
nátrium;
kálium;
cukor;
cellulóz;
aminosavak (cserélhetőek és számos pótolhatatlan); tanninok a magokban,
vanillin, szőlőolaj.

A fehér szőlő termése jól tisztítja az epehólyagot. Megszabadítják a vesét a homoktól. Vízhajtóként, tonikként, tonikként működjön. Vegyen részt az anyagcserében, felgyorsítja azt.

A szerves savak segítenek eltávolítani a sókat a szervezetből. A bogyók használatakor a megfázás visszahúzódik, a látás javul, a rákos sejtek elpusztulnak.

A rostos pektin eltávolítja a káros anyagokat, elősegíti a fiatalítást, elősegíti a védőfunkciókat. A kis és nagy szőlő erősíti a szív izmait, plasztikussá teszi az ereket. Enyhíti a székrekedés kényes problémáját.

A csontok alapanyagként szolgálnak bőrradírok, krémek, fiatalító kozmetikai komponensek előállításához az eljárások során.

A nemkívánatos hatásokat ki kell emelni:

magas cukortartalom. Negatív hatással lehet az elhízott és cukorbeteg emberekre;
a peptikus fekélybetegség súlyosbodása;
az egészségtelen vesék, máj működési zavarai;
a fehér fajtákból származó szőlőlé túlzott fogyasztása gyermekeknél vérszegénységet vagy hasmenést okozhat.

A bogyókat a gyümölcsöktől, zöldségektől és egyéb ételektől elkülönítve kell fogyasztani. Egyél szőlőt másfél órával étkezés előtt és után. Csak ebben az esetben lesz maximális haszna.

Szőlőmag -értékes alapanyag a kozmetikai ipar számára

Használata

A fehér szőlőben minden növényi összetevőt felhasználnak. Gyümölcspép, kövek, bőr, levelek - minden feldolgozásba kerül. A kultúrát a következők előállítására használják:

kulináris ételek;
borok és erős alkoholos italok;
kozmetikumok.

A szőlőbogyó nagy jelentőséggel bír az élelmiszeriparban. Frissen, önálló termékként finomak. A tortákat díszítik velük. Levet készítenek belőlük.

A szőlőitalok bébiételekhez készülnek. Az alapanyagok minősége háromféle gyümölcslében tükröződik:

évjárat - csak egy fajta feldolgozásával;
magasabb - több fajtából, legalább 16% szárazanyag tömeghányaddal;
az első - különböző fajtákat és 14% szárazanyagot tartalmazhat.

A gyümölcslé gyógyhatású, tápláló termék. Tökéletesen kombinálható más gyümölcsökkel és bogyókkal, szirupokhoz adva, szénsavas.

A lékoncentrátumokat hosszú távú tárolásra állítják elő. A benne lévő száraz anyagok elérik a 70%-ot.Az ilyen terméket hígítják és jégkrém gyártásához használják. A fehér szőlőfajták kiváló pácokat készítenek.

Ki ne próbálta volna már legalább egyszer a mazsolát? Nagy, kicsi, csonttal vagy anélkül, kalóriadús italként szolgál. A szárított bogyókat különféle pékárukhoz (muffin, zsemle, sütemény, tekercs), túróhoz, zserbekhez adják.

A Dolmát fiatal szőlőlevelekből készítik.

Dolma - szőlőlevélből készült káposzta tekercs

A kozmetikai eljárások fő hatását a szőlőmagban és a héjban találták. Tele vannak poliferolokkal, amelyek lassítják a bőr öregedését. Vannak hajszérumok, maszkok bármilyen típusú arcbőrre, kézre, dekoltázsra. Univerzális szőlőolajkisimítja a ráncokat, frissít, jól beszívódik.

A fehér szőlő főbb fajtái közös jellemzőkkel rendelkeznek: hasonló szín, táplálkozási tulajdonságok és ugyanazok a kártevők. Minden fajtának megvannak a saját jellegzetességei.

Az öt fő fehér szőlőfajta a táblázatban található. Csak a gyakorlat tudja megmutatni, hogy melyiket termesztjük, melyik fog jobban gyökeret hozni az Ön területén. Kísérletezzen, és soha nem látott termést érhet el.

Fajta/

Tulajdon Jellegzetes

bogyók A köteg maximális súlya (kg) Cukorosság

(g/100 mg) 12Jellemzők

növekvő

Fehér csoda

Frissen használják. Ovális, sárgás. Gyümölcsei eleinte fehérek, éréskor színe megváltozik 1 18 A folyamat gyorsan halad (3,5 hónap), szinte minden hajtás gyümölcsöt hoz. A fajta ellenáll a szürkerothadásnak, a gombának. Tökéletesen szállítható. A fejlődés során öntözést igényel. A talajt fel kell lazítani, a gyomokat gyomtalanítani kell. Vágja le a bokrok hosszú hajtásait, permetezze be őket réz-szulfáttal. Télen a szőlőt borítják.

Valentin Ovális,

Aranysárga

Édes íz. Szerecsendió utóíz 1,51219 A szőlő magasra nő. Stabil hozam. Ellenáll a gyomosodásnak, betegségeknek. Nem szereti az árnyékot. Gyakori öntözés, lazítás szükséges. Ültetés tavasszal javasolt.

Fehér szerecsendió

Borokhoz és gyümölcslevekhez használják Kerek, aranysárga. A szerecsendió íze citrom elemekkel0,4 24 A bokrok közepesek. A gyümölcsök 4 hónap alatt érnek. Nagyon érzékeny a betegségekre, borsó. Öntözés szükséges, Bordeaux keverék permetezéshez.

Magas, naptól jól melegített helyekre ültetik

Chardonnay

Készítenek azonos nevű bort, gyümölcsleveket Kerek, fehér, lágy zöld árnyalattal. Gyakran rózsaszínnelfoltokkal 0,2 23 Alacsony hozamú. Bármilyen talaj alkalmas. A bolyhosodás szükséges.

Kártevők és betegségek ellen kell kezelni.

Szultána

311. sz

Kiváló minőségű mazsola. Kicsi, mag nélküli, zöldes 0,3 20 Szelektív, ez az egyik fajtája. Növekedési ereje átlagos. Bőséges öntözés. Korábbi érés. Kiváló termőképességű. Nem érzékeny a fájdalmas folyamatokra. Könnyen szállítható. Télre letakarva.

Fehér szőlő borok

Különleges téma a bortermelés. A szőlő erjesztése összetett és fáradságos folyamat, ha jó minőségű borokat szeretnénk kapni. A legtöbb bor alacsony szénhidráttartalmú. Tele vannak vitaminokkal, aktív biológiai anyagokkal.

Koktélokhoz, krushonhoz használják. A melegített bor gyulladásos betegségeket kezel.A gyakori, ellenőrizetlen használat a szervezet hozzászokásához vezet.

Csak a héja ad színt, így bármilyen fajtával könnyű italt lehet kapni. A leghíresebb fehérszőlőborok:

Chardonnay (Chardonnay fajta). A fehér szőlőfajták közül a legjobb;
Rizling (Riesling). Klasszikus. Az ízét nagymértékben befolyásolja a szőlő termőhelye, mivel a bogyók magukba szívják a környezet minden tulajdonságát;
Pinot Gris (Pinot Gris). Alacsony savassága van. Az italok színe drámaian különbözik;
Semillon (Semillon). Több fajtát gyakran kombinálnak. A borok olajosak, erősek;
Sauvignon Blanc (Sauvignon Blanc). Összehúzó, éles, magas savértékkel.

Az erősebb alkoholos italokat borokból lepárlással készítik. Ezek a francia pálinka, a görög Metaxa, a bolgár Plyska, a grúz chacha.

A rizling egy klasszikus borfajta

Néhány érdekes megfigyelés

Gondolatok, tanácsoka szőlőtermesztők, akiket sok éven át termesztettek, hasznosak lehetnek a kezdő, gyakorló gazdák számára.

A déli régiókban perzselő hőmérsékleten a fehér szőlő forró. Az alkalmazkodás ideje meghosszabbítja a gyümölcs érési idejét.

A hasznos cukor felhalmozásához a bogyóknak nemcsak melegre, hanem napfényre is szükségük van. A borongós, esős napok nem járulnak hozzá ehhez a folyamathoz.

A déli fekvésű falhoz ültetés, a szőlő alatti sötét anyag segít növelni a szőlőnövekedés hőmérsékleti indexét.

A szőlőtőke jó kerítésként szolgálhat a helyszínen. Kifejezetten esztétikus díszítés céljából ültetik.

Következő