A szőlőt tél után penész borítja, mit kell tenni a nemespenészessel

Előző

Tartalom

  • Okok, amelyek penészt okoznak a dugványokon a telelés során
  • Mi a teendő a penészes dugványokkal
  • Mi a nemes penész a szőlőn
  • A nemes penész nemkívánatos megnyilvánulásai

A kertészek gyakran szembesülnek azzal a problémával, amikor télen a szőlődugványok pincébe vagy pincébe raktározás céljából történő elhelyezése után, ellenőrzéskor azt tapasztalják, hogy azokat különböző mértékben érinti a penész. Vannak, akik nem tudják, mihez kezdjenek vele: dobják ki, különben még megmenthetők az üresek. A tapasztalt borászok ismerik a növények ezt a tulajdonságát, amikor a dugványokat az ideiglenes tárolás ideje alatt penész borítja. Ennek a jelenségnek az okai különbözőek lehetnek - kezdve a helyiségben lévő felesleges nedvességtől, a fertőző betegségekig. A dugványok előzetes rögzítése érdekében, az ősz végén vagy a tenyészidőszakban számos megelőző megelőző intézkedést hajtanak végre. Az adatai szerint értékes szőlőfajták dugványait mindenképp dobjuk ki - minden korrigálható, a palánták megfelelő feldolgozás után visszaállíthatók ültetésre.

A penészes dugványok még megmenthetők

Okok, amelyek penészt okoznak a dugványokon a telelés során

A penész megjelenése a pincében tárolt dugványokon egy vagy több tényező eredménye egyidejűleg, soroljuk fel a főbbeket:

  • A tenyészidőszakban tárolásra kiválasztott szőlőfajtákat baktériumölő és gombás betegségek érintették.
  • A szőlőbokrok rossz vagy nem időszerű kezelése gombaölő szerekkel. Nem ritka, hogy a gombaölő szerek nem felelnek meg az előírt szabványnak.
  • Télen a szőlődugványokat nem megfelelően, vagy egyáltalán nem szedik be.
  • A szőlődugványok tárolás előtti permetezésére szolgáló gyógyszerek kiválasztása befejeződöttrossz.
  • Ha a tárolásra választott pincékben a hőmérséklet +5 fok felett van.
  • Megnövekedett páratartalom az alagsorban, ahol a szőlődugványokat tárolják. A szellőzés hiánya a nedvesség felhalmozódásához vezet a helyiségben, ugyanez történik, ha a szellőztető burkolatok nem biztosítják teljes mértékben a normál légáramlást.
  • A homok, amelyben a dugványokat tartják, túl nedves.

penész

A megnövekedett páratartalom az alagsorban a dugványokkal provokálja a penész megjelenését

Mi a teendő a penészes dugványokkal

A kevés tapasztalattal rendelkező kertészek, akik a jövőbeni palántákat beborító penészesedés problémájával szembesülnek, nem tudják, mit tegyenek ilyen helyzetben. Ha elhagyja a szőlődugványokat, fennáll a veszélye annak, hogy a palánták talajba ültetése után más bokrok is megfertőződnek a betegséggel, ezért azokat előzetesen kezelni kell.A nagy tapasztalattal rendelkező szőlőtermesztők többféle módszerrel is rendelkeznek a állomány, amely után a dugványok teljesen helyreállíthatók és alkalmasak lesznek a talajba ültetésre.

  • Ha a nyél enyhén penészes, sima tiszta vízben kell mosni, majd újra kezelni 5% -os vas-szulfát oldattal.
  • Ha a szőlőszemeket alaposan megfertőzte a penész, gyenge kálium-permanganát-oldattal kell lemosni a felületet. Az oldatot úgy kell elkészíteni, hogy a színvilág enyhén rózsaszínű legyen, ha a vízben magas a mangán koncentrációja, akkor a szőlő felülete sérülhet. Mosás után a dugványokat egy ideig (2-3 óráig) réz-szulfát oldatban áztatják, ha ez a gyógyszer nem áll rendelkezésre, akkor kinozollal vagy fundazollal helyettesítik.
  • A további tároláshoz használhat korábban mérsékelten nedvesített homokot, de a legjobb, ha feldolgozás után polietilénbe helyezi, kis lyukakat készítve a levegő keringéséhez.
  • MalaAjánlott a dugványok számát szoros celofán golyókban tárolni, a szárakat összekötni, és az aljára nedves zsákvászont vagy papírt helyezni. Ez a módszer azért jó, mert a dugványokat bármikor meg lehet nézni, utána vissza lehet kötni a labdát.
  • A téli időszakra kívánatos, hogy kéznél legyenek olyan készítmények, amelyek megakadályozzák a penész megjelenését.

Egy gyenge kálium-permanganát oldat hatékonyan eltávolítja a penészt

Mi a nemes penész a szőlőn

A természetben milliónyi baktérium él - a penészgombák és a növényeken előforduló betegségek okozói, amelyek sok gondot okoznak a borászoknak. De létezik az úgynevezett nemespenész is, melynek hatása javítja a bor ízét, ami különleges aromát és színt ad az italnak. A nemespenész a szőlőt befolyásolva nem roncsolja a héj szerkezetét és nem károsítja a pépet, tulajdonságait a borászok desszertborok készítésének megkezdése után határozzák meg. A Botrytis Cinerea, a nemespenész latin neve a borászok várva várt vendége, mert a legjobb bormárkák minősége és mennyisége attól függ, hogy ez a gombás betegség mennyire érinti a szőlőket.

Ez a fajta penész csak bizonyos időjárási körülmények között jelentkezik, amivel a természet nem mindig kényezteti a borászokat: viszonylag magas levegőhőmérséklet mellett magas páratartalmú környezet szükséges. A forró napok váltakozása a heves esőzésekkel, amikor az üvegházhatás körülményei között beérnek a szőlőültetvények, nem olyan gyakori jelenség, ehhez a borászok gyakran alkalmaznak mesterséges eszközöket.

A nemespenész fő értéke az a képessége, hogy a gomba nem pusztítja el a szőlő pépet, így a héj felülete sértetlen marad.A penész sajátossága, hogy a bogyók befedése után a sz. a nedvességtartalom csökken bennük. Ez segít növelni a cukor koncentrációját ésA glükóz mit jelent, még egy kezdő borász is tudja - ez garancia a legkiválóbb borok minőségére.

Peronoszpóra a szőlőn

A nemes penész nemkívánatos megnyilvánulásai

A peronoszpóra nem mindig érinti egyenletesen a bogyókat. Gyakran előfordul, hogy a szőlő egy része beérett, és a penész hatására a bogyók fele megszerezte a szükséges puhaságot, míg a fürt fele még éretlen. Ilyenkor szelektív betakarítást kell végezni, ez rendkívül fáradságos, de csak ebben az esetben számíthatunk bátran jó eredményekre a desszertborok készítésénél. Előfordul, hogy a peronoszpóra által érintett szőlő betakarítása másfél-két hónapig késik, mivel az érett bogyókat 4-5 naponta egyszer levágják.

A tapasztalt borászok a szőlő érésének és növekedésének sajátosságait ismerve gondosan figyelemmel kísérik a növényekkel végbemenő kulcsfontosságú folyamatokat a szőlőültetvények teljes termési időszakában.

Először is, a dugványok betakarításától kezdve és a teljes érésig figyelemmel kell kísérni a szőlő minden megnyilvánulását, csak így lehet jó termést elérni, és megóvni a szőlőültetvényeket a károktól és betegségektől.

Következő

Olvassa el továbbá: