Mikor érdemes gombát gyűjteni, tippek gombászoknak

Előző

A gombát a tányéros ehető gombák egyik fajtájának tekintik. Őszre, nyárira és télre osztják őket. Nehéz egyértelműen megmondani, mikor kell gyűjteni a fonott fonalat. Az őszi gombák véget vetnek a gombaszezonnak, és a leginkább gyűjtött és legelterjedtebb gombáknak számítanak. Augusztus végétől kezdik gyűjteni, és két-három hétig hoznak gyümölcsöt. Ha a nyár száraznak tűnt, akkor ez az időszak észrevétlen marad, vagy későbbre költözhet. Az északi félteke területén az időjárási viszonyoktól függően gyakran előfordul a termés második szakasza. Ezek a gombák október közepéig növekedhetnek ott.

A nyári lonc gyűjtése június elején kezdődik és októberben ér véget. Az ősztől eltérően jóval kevesebb kalapja van, sárgásbarna színű, a közepéhez közelebb világosabb. Ez a gomba a negyedik kategóriába tartozik, mely leginkább szárításra, levesek készítésére, savanyításra alkalmas. A téli lonc csak fákon, kis csomókban nő. Ősszel jelenik meg, télen hó alatt tárolják. És meglehetősen enyhe éghajlat mellett márciusig gyűjthet gombát. Nem rendelkezik erőteljes ízekkel, főként pörköltekhez és első ételekhez, valamint pácolt formában használják.

Hogyan lehet megkülönböztetni a hamis gombát ettől

Az ehetetlen gomba bizonyos számú gombanév, amely külsőleg hasonlít az ehető gombákhoz. Szívesen nőnek az igazi erdőrészeken, kidőlt fákon, tuskókon, törzsrészeken kis csoportokban. Ezért könnyű összetéveszteni őket a hamis gombákkal. Három csoportra oszthatók:

  • ehetetlen
  • feltételesen ehető
  • mérgező

Ezért nem szabad kockáztatni és gombát szedni, ha nem vagyunk benne teljesen biztosakehetőség Ha csak egy kis kétség merül fel a helyességhez és a főzéshez használhatóságához, akkor jobb, ha nem tesszük a kosárba.

Az első fő szempont, amely alapján könnyen megkülönböztethető egy gomba az ehetetlentől, egy filmmel ellátott gyűrű, egyfajta szoknya jelenléte a száron. Az ilyen gyűrű a burkolatból visszamaradt jelenség, amely fiatal korban védi a babát. Az ehetetlen gombáknak nincs ilyen gyűrűje.

Emellett számos egyéb megkülönböztető tulajdonság is létezik:

mikor

  • Az álgomba finom illatú, gombás aromájú, míg az ehetetlen gomba kellemetlen, földes illatú.
  • Az ehetetlen gombák kalapja a legfényesebben és leghangosabban festett, ellentétben a másikkal. Az árnyalatok lehetnek kénsárga vagy halványvörösek, minden a fajtól függ. A nem hamis gombákra a szokásos világosbarna szín a jellemző.
  • Ehető gombáknál a tetején apró pikkelyek vannak, a szemben lévők közelében pedig nincs rajta semmi, sima tapintású. De ez nem vonatkozik a régi összetéveszthetetlen openkamra, mert azoknak is sima kupakjuk van.
  • Ha összehasonlítjuk a gomba sapkák belsejét, színükben is vannak különbségek. Az ehetetlen gombák tányérjai sárgák, de a régieknél zöldek vagy olívafeketék. Az igazi openiában pedig krémes vagy sárgásfehér árnyalatúak.
  • Az ízét tekintve a hamis gombák keserű ízűek, de ne próbálja ki a gombát, a fenti jelek mindegyike elegendő a gomba tápértékének meghatározásához.

    • Hogyan és hol gyűjtsük a vargányát, boglárkát, vargányát

    Egy tapasztalt gombaszedő számára a felsorolt ​​tulajdonságok azonnal emlékeznek, és a jövőben segítenek megkülönböztetni, de egy kezdő számára jobbgondosan és körültekintően alkalmazza a tudást. Mivel ezek elméletiek, és mindenki a maga módján veszi figyelembe a színt és a szagot. Csak a tapasztalat segít kiválasztani a megfelelő gombát. Az első túrákat pedig a megjelenés mutatós pillanatából kell kiindulni – ez a szoknya jelenléte a csizma szárán. Most világossá válik, mikor kell gyűjteni a tüskés gombát, és hogyan lehet megkülönböztetni a gombákat típus szerint. A gombák különös figyelmet igényelnek. Olvassa el a fermerbezhlopot.ruoldalunkat, és nem lesz problémája velük.

    Következő

    Olvassa el továbbá: