Savanyú szőlőfajta és hasznos tulajdonságai

Tartalom

Izabella
Őszi fekete
A hölgy ujjai
Taifi
Aligote
Amur szőlőfajta

A szőlőfajták sokfélék és változatosak. Külsőleg osztályozzák őket - a bogyók színe (fehér, sárga, piros, fekete, lila) és íze alapján (a könnyűtől a lehetetlen savanyú utóízig, a finoman édestől a borsosig). Vannak technikai fajták, amelyekből borok készülnek, és vannak asztali fajták, amelyeknek a bogyója frissen fogyasztható.

A szőlőfajták gombabetegségekkel és paraziták hatásával, fagy- és szárazsággal szembeni ellenálló képessége, talajtípusa és megvilágítása nem egyforma. A különbségek a hasznos tulajdonságokra is vonatkoznak, így a világos színű gyümölcsök nem veszélyesek az allergiásokra, és kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint a sötétek. A fekete szőlő azonban több olyan anyagot tartalmaz, amely jótékony hatással van az egészségre.

Az amur szőlő a savanyú ízű fajták közé tartozik

Sokféle szőlő létezik, és lehetetlen egy cikkben mindegyiket lefedni. Ezért az alábbiakban csak a savanyú ízű szőlőről lesz szó, amely nem az agrotechnikai követelmények megsértése, hanem a cukrok és savak aránya miatt jelent meg.

Izabella

E fajta éjfekete bogyóiból aromás borokat, valamint üdítőket, lekvárokat és lekvárokat készítenek. Az Isabella íze sajátos, nagyon savanyú, eper árnyalattal.Húsa csúszós, kövekkel rendelkezik, ami nem akadályozza meg a szerelmeseket a gyümölcsök élvezetében.

Ez a növény a későn érő növények közé tartozik.
A levelek fényesek, telítettek - felül zöldek, alul világos árnyalatúak, gyakran szürkék a bőséges pubertás miatt.
Isabella fürtjei közepes méretűek, hengeres alakúak, néha lazák.
A bogyók kerekek vagy oválisak, feketékszíne viaszbevonattal és vastag bőrrel.
A teljes érésig tartó vegetációs időszak 5-6 hónap.
A bokrok az erőteljes csoportba tartoznak.
Isabella népszerűsége nagyrészt a gombákkal és kártevőkkel, köztük a filoxérával szembeni kivételes ellenálló képességének köszönhető. A betegségeknek kedvező megvastagodás megelőzése és a terméshozam javítása érdekében a legfontosabb a bokrok időben történő metszése.
Ez a fekete szőlő fagyálló: akár Szibériában is termeszthető. Sok vidéken előfordulhat, hogy a savanyú szőlőt még télre sem takarják be. De mielőtt egy növényt ültetne az északi régiókban, érdemes megjegyezni, hogy nem várja meg a termés késői érését.
Isabella a termékeny talajokat kedveli kis mennyiségű mészkővel.
Viszonylag jól tűri a túlzott nedvességet, de gyanús a szárazságra, tiltakozásul leveleket hullathat.
Az izabella gyümölcsök segítenek a köhögés ellen, erősítik a keringési rendszert, stabilizálják a vérnyomást. Ez a fajta több hasznos anyagot tartalmaz a bogyókban, mint más szőlőfajták. De a 80-as évek óta ezt a növényt azzal "vádolták", hogy sok metil-alkoholt tartalmaz, ezért Európában és az USA-ban betiltották a használatát. Valójában a helyzet nem olyan szomorú, mint ahogy azt ábrázolják, és az Isabel metil-alkohol százalékos aránya csak 0,01%-kal haladja meg ennek az anyagnak a tartalmát más fajtákban.

Az Isabella szőlő egy késői fajta, amely ellenáll a filoxérának

Őszi fekete

Francia fajtákból származik. Az Autumn Black egy érdekes csemegeszőlő, és számos kedves tulajdonsággal rendelkezik a bortermelők és kóstolók számára:

Fekete vagy lila gyümölcs színű, hosszúkás alakú. Íze kellemes, enyhe savanyú, húsa lédús. A bogyók mérete nagy, számuktól függláncokban
A szőlő termése magas és bőséges, a bokrok növekedési ereje és az érési időszak a terhelés mértékével függ össze: általában átlagos, de késhet is.
A fürtök kúposak, tömegük legfeljebb 700 g.
A növény nem tolerálja a súlyos hőmérséklet-eséseket (-20-ig), és az ingadozások során sebezhetővé válik a betegségekre, különösen a szürke rothadásra - erre a feltörő bogyók figyelmeztetnek. Még meleg télen is ajánlott a szőlő letakarása.
Nem szereti a túlzott nedvességet és a talajvíz közeli elhelyezkedését. Kis mennyiségű vízzel kell öntözni.
A többi szőlőfajtához hasonlóan az Autumn Black is jól reagál az ásványi trágyázásra és a növénygondozás egyéb agrotechnikai módszereire.

Az őszi fekete szőlő későn érő fajta

A hölgy ujjai

Ez a csodálatos szőlő a nevét gyümölcseinek megnyúlt alakjáról kapta. Közép-Ázsiából hozták.A „női ujjak” fokozatosan elterjedtek Oroszország és Ukrajna déli régióiban.

A "női ujjak" a meleg éghajlatú országok vendégei, akiknek leginkább a nap melegére és fényére van szükségük. A mérsékelt éghajlatú területeken csak jó évjáratokban és gondos gondozás mellett lehet jó termést elérni;
A fajta fürtjei legalább 400 gramm tömegűek, nem lazák, de nem is sűrűek, kúposak. A bogyók nagyok, legfeljebb 4 cm hosszúak, vékony, zöldes-sárga héjúak, viaszbevonattal. Egyes gyümölcsök nagy magvakat képezhetnek. A "Ladies' Fingers" íze kellemes, cukros-édes, enyhén savanykás utóízzel.
Kis zöld levelek, erőteljes bokrok.
Jó termesztési körülmények között bőséges termést ad.
Az érési idő az éghajlattól függően változik. Átlagos mutatók: öthónap, a szülőföldön egy hónappal korábban lehet begyűjteni az érett gyümölcsöt.
A "női ujjak" termése fájdalmas probléma. Ezt csak az ötödik évig kezdik megtenni, bár néha az egyes hajtások néhány csokorral kedveskedhetnek a tulajdonosoknak. A terméssel kapcsolatos másik probléma a rendszertelenség a különféle szerencsétlenségekkel szembeni sebezhetőségekkel kapcsolatban.
A fajta abszolút intoleranciát mutat a hideg hőmérsékletre. Már -10°C hőmérsékleten elkezdenek megbetegedni, így a bokrok még Oroszország, Ukrajna és a mérsékelt éghajlatú szomszédos országok legmelegebb vidékein sem maradhatnak menedék nélkül.
Az igazi hölgyekhez hasonlóan a "Ladies' Fingers" is érzékeny a gombás betegségekre (melyek közül a lisztharmat és az oidium a legveszélyesebb), különösen túlnedvesedés és szárazság idején. Annak érdekében, hogy ne veszítse el a bokrokat, folyamatosan fel kell dolgozni őket; esős idő után pedig gondosan vizsgáljuk meg, hogy nincs-e rothadás.

A Lady's fingers szőlő nem tűri a hideget

Taifi

Ezt az asztali fajtát Taifunnak vagy Toyfának is nevezik. A 7. században az arabok hozták Közép-Ázsiába, és fokozatosan elterjedt az egész világon.

A Taifi gyümölcsök nagyok, oválisak vagy hengeres alakúak. Színe mély rózsaszín, lilával, a sűrű bőr belső része piros. A hús lédús, savanyú, édes ízű. A bogyókban legfeljebb 3 mag található.
A fürt laza, nagy és gigantikus.
A termőhajtások magas szintje.
Késői érés: a rügyfakadástól a teljes érésig 5-6 hónap telik el.
Hátrányai közé tartozik: sebezhetőség oidiummal, penészgombával és egyéb gombás betegségekkel szemben, gyakran a takácsatka célpontjává válik, ezért gondos ellenőrzést és speciális kezelést igényeldrogok
Más keleti fajtákhoz hasonlóan a Typhoon sem érzi jól magát a fagyban. Nem számít, milyen meleg a tél a régióban, jobb, ha megvédi Taifit a hidegtől, és amikor tavasz jön, ne rohanjon kinyitni a tavaszi fagyok miatt. Jobb lyukakat vágni a menedéken.
De a Typhoon szárazsága nem szörnyű.

A Taifi szőlő könnyen elviseli a vízhiányt

Aligote

Fehér szőlőfajta, amely a francia Pinot Noir és Goue Blanc fajtákig emelkedik. Gyümölcséből készül a híres, azonos nevű fehérbor, de frissen is kóstolható.Az Aligote-t a világ minden részén termesztik, így Ukrajnában, Oroszországban és Moldovában is.

A fajta levelei nagyok, fényesek, belső oldalán pókhálóval borított, fiatalon teljesen filccel bélelt. A levélnyél vörös színű, őszre a levelek sárgák.
A hengeres köteg hossza 15 cm, szélessége 10 cm.
A bogyók közepes átmérőjűek és kerekek, arany-zöld színűek, sötét foltokkal és legfeljebb 4 darab magvakkal. A gyümölcs héja vékony, a savanyú-édes pép elolvad a szájban.
Kedvező körülmények és jó gondozás mellett az Aligote 4-5 hónap alatt érik, a termést szeptemberben szüretelik.
Az Aligote európai fajta, érzékeny a betegségekre, különösen a peronoszpóra, esős időben könnyen elkapja a szürkerothadást. Az oidiummal kicsit jobban mennek a dolgok – a szőlő jobban ellenáll ennek a gombának.
Aligotban a fagyállóság átlagos szinten van, így a növénynek menedékre van szüksége az év fagyos időszakában.

Az Aligote szőlőt borkészítésre és étkezési célokra használják

Amur szőlőfajta

Ez a szőlő nem csak gyümölcsszedésre, hanem dísznövényként is termeszthető. Hazája DalekyKelet és Kína. A vadonban a folyóvölgyekben és az erdők szélein nő, néha sűrű bozóttá nő.

Az Amur fajta legfeljebb 30 m hosszú lombhullató szőlő, amelyet lazán elrendezett gyümölcsökkel tarkított fürtök tarkítanak. A borostyánszerű növény indák segítségével felmászik a közeli épületekre vagy fákra. A lián kérge zöld, őszre a levelekkel együtt sötétvörös színűvé válik.
A bogyók színe fekete, héja vastag. A gyümölcsök íze általában savanykás, de néha vannak édes példányok, mérgezés veszélye nélkül élvezhetjük őket.
Szeptember elején lehet betakarítani, és ezt gyorsan meg kell tenni, mert a bogyók nem tűrik az állásidőt és gyorsan romlanak.
Télállóság magas: -45 o c-ig hidegtűr.
Az amur szőlő jobban fejlődik laza és savanyú talajon, az utolsó pontot megfelelő műtrágya talajba juttatásával érik el.
A fajtának jó megvilágításra van szüksége, mivel árnyékban termései a penészgomba csalivá válnak.
A növény szereti a páratartalmat, és előfordulhat, hogy kevés az eső, ezért a gondozásának fő szabálya az állandó öntözés.
A szőlőt városképek, gyárak díszítésére használják, mivel tökéletesen tűri az ipari gázt.

Az íz preferenciák szubjektív dolog, és vannak, akik tisztelik és szeretik a savanyú fajtákat. Ez hasznos lehet a tapasztalt és kezdő kóstolóknak és borászoknak, akik saját földjükön szeretnének ilyen szőlőt termeszteni.

Következő