Almatorta

Előző

Németországban az almás tortát gyakran melegen, egy csésze aromás kávé mellé tálalják.

Hozzávalók:

- 200 g liszt,

- 100 g hűtött vaj,

- 3 zacskó vaníliás cukor,

- 85 g cukor,

- egy csipet só,

- zsemlemorzsa a forma megszórásához,

- 3 édes-savanyú alma,

- 300 g natúr joghurt,

- 3 tojás,

- 2 st. kanál mandula "szirom".

A vajat kockákra vágjuk. Öntsön lisztet, és gyorsan aprítsa fel mindent egy késsel, amíg morzsát nem kap. Adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál cukor, 1 zacskó vaníliás cukor, csipet só és 1-2 ek. kanál hideg vizet. Kézzel sima tésztát gyúrunk.

A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tésztát lisztezett asztalon vékonyra kinyújtjuk. Tetszőleges zsírral kikent és zsemlemorzsával megszórt kerek formát küldünk nekik, oldalakat készítve. Villával gyakran megszurkáljuk a tésztát, és hűtőbe tesszük.

Az almát megmossuk, meghámozzuk, kivágjuk a magházat a magokkal, vékony szeletekre vágjuk. Formába tesszük a tésztára spirálisan.

A joghurtot, a tojást és a 2 tasak vaníliás cukrot egy tálban keverjük össze, amíg homogén masszát nem kapunk. Egyenletesen öntsük az almás keveréket. Megszórjuk cukorral és mandula szirmokkal. 45 percig sütjük. Kívánság szerint a kész tortát megkenjük szitán átdörzsölt forró baracklekvárral. Amikor a lekvár kissé megszáradt, érdemes a tésztát porcukorral meghinteni.

Jó étvágyat!

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: