Hogyan kell kezelni az alumínium serpenyőt, hogy ne égjen le

Tartalom:

Miért ég le egy alumínium serpenyő?
Hogyan kell feldolgozni egy alumínium serpenyőt úgy, hogy ne égjen le
Hogyan kell ápolni egy alumínium serpenyőt

Az alumínium könnyű kopásálló anyag, amely konyhai eszközökhöz alkalmas, edények, serpenyők és egyéb főzéshez szükséges edények készítésére használják. Az ilyen ételek olcsók, de ennek a fémnek az előnyei ellenére sok háziasszony szembesül a kérdéssel: mi a teendő, ha egy alumínium serpenyő kigyullad?

Itt megvizsgáljuk az összes bevált módszert annak megakadályozására, hogy az étel megégjen az alumínium edényeken, hogy az étel színe és íze ne romoljon.

Miért ég le egy alumínium serpenyő?

Az alumínium fém nem tökéletesen sima. Kis pórusai vannak, amelyek nem láthatók a szemmel. Az élelmiszer-részecskék megakadnak ezekben a mikrolyukakban, és égni kezdenek.

A probléma megoldásához ugyanazokat a pórusokat be kell zárnia, és védőfóliát kell létrehoznia.

Hogyan kell feldolgozni egy alumínium serpenyőt úgy, hogy ne égjen le

A leghatékonyabb módja annak, hogy az alumínium serpenyőre tapadt és odaégett ételt megsütjük. Ezt háromféleképpen lehet megtenni.

1. módszer

Ha az edény új, elegendő előtte vízzel leöblíteni. Ha már használta az edényeket, először tisztítsa meg azokat bármilyen nem karcoló szerrel.

Egy száraz, tiszta serpenyőbe öntsön növényi, kívánt gyapotmagolajat úgy, hogy az teljesen befedje az alját.
Adjunk hozzá 1 teáskanál sót a vajhoz, oldjuk fel.
Tegye az edényeket lassú tűzre, és párolja legalább fél órán át.
Ezután oltsa el a tüzet, és amikor az olaj kihűlt, engedje le.

Ne mossa ki a serpenyőt, hanem törölje le papírtörlővel, hogy eltávolítsa az összes maradék olajat. Három napig hagyja az edényeket ebben a formában feküdni, most használja felidőszak nem lehetséges. Ez idő alatt védőfólia képződik és rögzítődik a fémen, amely bezárja az összes pórust.

3-4 nap elteltével öblítse ki a serpenyőt mosószerrel, és használatra kész.

2. módszer

A serpenyőt alaposan bedörzsöljük bármilyen zsírral. Ha nincs zsír, használhat növényi olajat.
Sütőlapra vagy rácsra tesszük a sütőbe.
Öntsön edényeket 120-150°C hőmérsékleten 40-60 percig.

Ezután hűtsük le, és ne mossuk ki 3-4 napig sem.

3. módszer

Öntsön finom sót egy alumínium serpenyőbe úgy, hogy az egész alját vékony réteggel befedje.
Tegye az edényeket a tűzre, és forralja egy órán át, keverve a sót.
Ezután kapcsolja ki a hőt, és várja meg, amíg a fém teljesen kihűl.
Amikor a serpenyő kihűlt, egy szalvétával vagy egy puha ruhával óvatosan dörzsölje be a sót az aljára, mintha a felületbe dörzsölné.
Ezután távolítsa el a sót, ne mossa a serpenyőt néhány napig.

Ezt követően öblítse le víz alatt és használja.

Most már tudja, mit kell tennie, hogy az alumínium serpenyő ne égjen le. De ez nem elég ahhoz, hogy a jövőben elkerüljük a bajt. A fémet megfelelően ápolni kell, különben a probléma visszatér.

Hogyan kell ápolni egy alumínium serpenyőt

Az alumíniumból készült edények tisztítása során nem használhat fémkeféket és koptató részecskéket tartalmazó termékeket. Ez károsítja a puha fémet és mikrorepedések, karcolások jelennek meg rajta, amitől az étel ismét megtapad.
Az ilyen edényekben való főzéshez fa- vagy műanyag üstök, kanalak, spatulák használata javasolt.
Az ilyen edényeket célszerű meleg, nem forró vízzel mosni.
Az alumínium edények fényessé tételéhez a mosás végén öblítse le őket gyenge ammóniaoldattal.
Ezt a fémetoxidálódik, ezért nem lehet benne nagyon sós és savas termékeket tárolni.
Ha az égett foltok nem távolíthatók el mosogatógéllel, dörzsölje át a szennyezett területeket szódabikarbónával.

Egy alumínium serpenyő megég, mi a teendő, ha a probléma továbbra is fennáll? Sajnos nincs más, hatékonyabb módszer. Néha a stabil tapadásmentes hatás eléréséhez többször meg kell ismételni a sütést. Általában ezután a serpenyő leáll, és sok évig szolgál.

Következő