Hogyan készítsünk Philadelphia sajtot otthon
ElőzőHogyan készítsünk Philadelphia sajtot otthon recept
Ez a sajt kiválóan alkalmas szendvicsekhez és különféle szószok és levesek készítéséhez. Természetesen elég drága, de ennek ellenére van kiút. Otthon teljesen elkészíthető a Philadelphia sajt analógja, amelyet ma megmutatok.
ÖSSZETEVŐK
- 1 liter tej
- fél liter kefir
- egy csirke tojás (vagy 3-5 fürjtojás)
- 1 teáskanál sót
- citromsav - a kés hegyén
KÉSZÍTMÉNY
- A tejet egy serpenyőbe öntjük, és közepes lángon a tűzhelyre tesszük.
- Folyamatos keverés mellett sózzuk, felforraljuk.
- Forralás után azonnal hozzáadjuk a kefirt, és addig keverjük, amíg a massza megdermed.
- Ezt a masszát 2 rétegben hajtogatott sajtkendőbe tesszük, és a mosogató fölé akasztjuk, hogy a szérum kiürüljön. Gézzel vagy pamutkendővel bélelt szűrőedénybe teheted, és prés alá teheted.
- A tojást (vagy tojásokat) jól felverjük citromsavval. Adjuk hozzá a kapott sajtot a felvert tojáshoz, és verjük újra, amíg homogén buja masszát nem kapunk.
Jó étvágyat kívánunk!
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Hogyan készítsünk sangriát otthon
- Arctonik otthon. Hogyan készítsünk tonikot
- A köröm formájáról otthon, hogyan készítsünk körmöt advajó állapotban
- Hogyan készítsünk szempilla göndörítést otthon és meddig tart
- Hogyan készítsünk körömvirág tinktúrát otthon