Könnyű menü az új évre - a legjobb receptek lépésről lépésre

Előző

Tartalom:

  • Könnyű menü a 2017-es újévre
  • Könnyű meleg ételek: pulyka narancsban
  • Hal sajt alatt
  • Könnyű újévi receptek snackekhez
  • Könnyű sonkatekercs
  • Királyi palacsinta töltelékkel
  • Saláta rukkolával és tenger gyümölcseivel
  • Saláta fügével és balikkal
  • Desszert menü: tejszín és kávé koktél
  • Csokoládé és gyümölcs fondü

Ezen az ünnepen csak közeli és szeretteit szeretné látni a közelben, a párok pedig egyre gyakrabban részesítik előnyben a zajos bulikat a csendes, gyertyafényes esték helyett.

Ha pedig egy romantikus vacsorát tervez 31-ről 1-re, akkor nagyon-nagyon hasznos lesz számodra cikkünk arról, hogyan készítsünk egy könnyű szilveszteri asztalt két személyre.. Finom ételek, kellemes társaság és természetesen Pezsgő, a legnépszerűbb ilyen estéken, a fondü desszert a legjobb módja az újév ünneplésének.

Könnyű menü a 2017-es újévre

Mielőtt azonban elkezdené tervezni a közelgő estét, érdemes figyelembe venni az ilyen romantikus vacsorák néhány árnyalatát vagy akár szó szerinti igazságait és szabályait.

  • Először is próbáljon meg lemondani kedvenc magas kalóriatartalmú salátáiról: a klasszikus Olivier-ről, vagy a heringről a bunda alatt és egyéb zsíros és majonézes "szörnyetegekről".
  • Másodszor, ezen a napon ne készítsen finomságokat rosszul emészthető összetevőkkel, mint például: hüvelyesek (borsó, bab, kukorica), burgonya, fehér káposzta, túlzottan sós vagy zsíros ételek. És kerülje az illatos ételeket friss fokhagymával és hagymával.
  • Harmadik. Ne készítsen millióféle ételt. Korlátozhat néhány harapnivalóra, kétféle könnyű salátára és a leginkább alacsony kalóriatartalmú melegre.
  • Desszertként a romantikus filmekben reklámozott eper tejszínnel jobbcserélje ki egy könnyebb gyümölcs fondüvel, koktéllal vagy forralt borral.
  • És végül. Próbálja meg kiválasztani a legkönnyebben és leggyorsabban elkészíthető ételeket, hogy estére vidám és vidám legyen, és ne álmodjon arról, milyen gyorsan eljuthat Morpheus királyságába.

A cikk elkészítésekor megpróbáltuk figyelembe venni ezeket a szabályokat, és összegyűjtöttük a legharmonikusabb, romantikusabb és megfizethetőbb ételeket, amelyeket nehézség nélkül elkészíthet saját kezűleg otthon.

A ma kínált főételek receptjei nemcsak tökéletesen díszítik az újévi asztalt, hanem romantikus hangulatot is teremtenek. De ez kell egy közös újévi találkozóhoz.

Könnyű meleg ételek: pulyka narancsban

Nemcsak a mandarin hozhatja a citrusok hagyományos aromáját az újévbe, hanem a legfinomabb pulyka is narancsszószban, az illatos fűszerek illata pedig romantikus hangulatot teremt

Hozzávalók

  • Pulyka filé (mell) - 0,7 kg;
  • Kis narancs - 1 db;
  • Félédes fehérbor - 70 ml;
  • Olívaolaj - 1 evőkanál. L.;
  • Curry - 1 teáskanál;
  • Chili paprika - egy csipetnyi;
  • gyömbér (por - ? - 1 teáskanál;
  • asztali só - ízlés szerint;
  • Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. L.;
  • Húsleves (vagy víz) - 1/3 evőkanál;

legjobb

Hogyan főzzünk pulykát az új évre

Ennek az ételnek a titka a hús jó pácolása. Ezért reggel el kell kezdenie főzni, hogy a filé 6-10 órán át aromás összetételű legyen.

  • Az impregnálás elkészítéséhez keverje össze az összes fűszert és 2/3 teáskanál sót. a pulykát jól bedörzsöljük olívaolajjal és a kapott masszával, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük.
  • 6-10 óra elteltével a húst tűzálló edénybe tesszük sütéshez, ráöntjük a hústnarancslével és borral a filét minden oldalról óvatosan megforgatjuk az aromás folyadékban, és szorosan lefedjük a formát fóliával, vagy ha van, fedővel.
  • Tedd a formát a hússal a 170°C-ra előmelegített sütőbe és süsd 1,5 órán keresztül.
  • A főzés során a hús kellő mennyiségű levet bocsát ki, amely borral, fűszerekkel és narancslével elkeverve nagyon ízletes és aromás húslevest képez, amelyből kiváló mártást készítünk.
  • A húslevest szitán átszűrjük, és egy fazékba öntjük, ahol a húslével vagy vízzel elkevert keményítőt is hozzáadjuk. Az egészet összekeverjük, felmelegítjük és lassú tűzön 10 percig sűrűre főzzük.

    • A pulykát darabokra vágjuk, és újévi zöldségsalátával tálaljuk.

    • Grúz zöldségsaláta
    • Zöldség saláta rukkolával

    Hal sajt alatt

    A halételek szerelmeseinek azt tanácsoljuk, hogy készítsék el ezt a finom csemegét az újévre, amely alapot, köretet és szószt tartalmaz. Ráadásul nagyon egyszerűen elkészíthető, a végén pedig egy mesés és nagyon könnyű finomságot kapunk.

    Hozzávalók

    • Lazac filé - 0,1 kg;
    • Süllő (filé) - 0,1 kg;
    • Krém 10% - 75 ml;
    • Száraz fokhagyma - ? h. l.;
    • Vöröshagyma-fehérrépa - 1 fej;
    • Fehér száraz bor - 1 köteg;
    • Cukkini - 0,2 kg;
    • Padlizsán - 1 db;
    • Kemény sajt - 100 g;
    • Citrom - ? darabok;
    • Vaj - 50 g;
    • Só ízlés szerint:
    • Fólia sütéshez;

    Hogyan főzzünk halat az új évre

  • A lazac- és süllőfilét vékony, egyenként 5 cm-es csíkokra vágjuk, meglocsoljuk friss citromlével, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majd olívaolajon közepes lángon mindkét oldalát megsütjük, majd karikákra vagy fészkekre hajtjuk.

    • Most el kell készítenünk a szószt

    Ezérta hagymát finomra vágjuk és vajban megpirítjuk, majd felöntjük a borral és addig pároljuk, míg az alkohol elpárolog, és csak ezután öntjük bele a tejszínt és szórjuk bele a granulált fokhagymát és egy csipet sóval.

    A forró mártást turmixgépben simára őröljük. A szósz kész.

    Kezdjük főzni a zöldségeket

    A padlizsánt karikákra vágjuk, és sóval megszórva 15 percig állni hagyjuk, majd megmossuk és kicsavarjuk.

    A cukkinit szintén karikákra vágjuk, megsózzuk, és a kékkel együtt vajban mindkét oldalát enyhén megsütjük.

    • Fóliából kis kosarakat készítünk. Először padlizsánt és cukkinit teszünk kosarakba, majd reszelt sajtot (félig), majd ismét halat és sajtot.
    • 180°C-os sütőben 15 percig sütjük az edényt, hogy a sajt megolvadjon.

    Díszítse az ételt zöldekkel, és külön tálalja a szószt.

    Könnyű újévi receptek snackekhez

    A büféasztalok és büfék általában tele vannak sok könnyű harapnivalóval a bűntudatért, és nem csak, amelyek könnyen elkészíthetők egy romantikus újévre.

    • Mit tálaljunk bor mellé előételnek
    • Gyors harapnivaló minden bűntudat ellen
    • Előétel egy romantikus vacsorához

    Könnyű sonkatekercs

    Az ilyen tekercsekhez a pulyka- vagy marhasonka a legalkalmasabb, hogy a hús a legkönnyebb legyen.

    Hozzávalók

    • Sonka - 0,3 kg;
    • Válogatott tojás - 1 db;
    • Kemény sajt - 0,2 kg;
    • Majonéz - 1-2 evőkanál. L.;
    • Zöld göndör petrezselyem - 2-3 ág.

    Hogyan készítsünk snacket az új évre

  • A tojásokat felforraljuk, reszelőn bedörzsöljük, majonézzel, csipet sóval összekeverjük.
  • Vágja a sonkát nagyon vékony és meglehetősen nagy szeletekre.
  • A sajtot reszelőn morzsoljuk össze és fűszerezzükmajonéz
  • Tegyünk egy réteg sajtot a sonkára. Ezután egy réteg tojást tekercsbe forgatunk, nyárssal rögzítjük, és petrezselyemmel díszítjük.

    • Királyi palacsinta töltelékkel

    Nem véletlenül nevezik ezt a nassolnivalót királyi falatnak, mert az íze egyszerűen csodálatos.

    Hozzávalók

    • Kis vékony palacsinta - 10 db;
    • Friss gomba - 100-150 g;
    • Kis hagyma - 1 fej;
    • Kis garnélarák - 200 g;
    • Krémsajt - 100 g;
    • Só ízlés szerint;
    • Szagtalan napraforgóolaj - 20-30 ml.

    Hogyan készítsünk snacket az új évre

  • A garnélarákot forrásban lévő, sós vízbe mártjuk, és 3 percig főzzük, majd a puhatestűeket szűrőkanállal kiszedjük, lehűtjük és megtisztítjuk.
  • A gombát szívószállal felaprítjuk, a hagymát apróra morzsoljuk. Most egy jól felforrósított serpenyőben, olaj hozzáadásával pirítsuk meg először a gombát 3 percig, majd adjuk hozzá a hagymát, egy csipet sót, és főzzük még 3-5 percig.

    • Vékony és kis palacsintákat sütünk, legfeljebb 20 cm átmérőjű. A legegyszerűbb vizes tésztát palacsintára gyúrjuk.

    Egy ilyen teszt receptjét megtalálja weboldalunkon:

    • Otthoni expressz konyha - gyors palacsinta
    • Hogyan főzzünk palacsintát vízen tojás nélkül

    Minden palacsintát vékonyan megkenünk krémsajttal, rákenjük egy kanál gombatölteléket és garnélarákot, majd tekercsbe tekerjük.

    Saláta rukkolával és tenger gyümölcseivel

    Egy ilyen saláta egy romantikus vacsorán kínálható köretként a főételhez. Nagyon friss, könnyű és tökéletesen kiegészíti mind a húst, mind a halat.

    Hozzávalók

    • Tengeri koktél - 400 g;
    • Avokádó - 1 db;
    • Cseresznyeparadicsom - 150 g;
    • Rukkola - 1 kosár;
    • Citromlé - 1 evőkanál. L.;
    • Olívaolaj - 2 evőkanál. L.;

    Hogyan kell főznisaláta két személyre az új évre

  • A tenger gyümölcseiből készült koktélt 5 percig forraljuk sós és fűszerezett vízben ízlés szerint, majd dobjuk ki a tenger gyümölcseit egy szűrőedénybe és hűtsük le.
  • Az avokádóhúst törjük kockákra, és keverjük össze tengeri koktéllal és citromlével.
  • A meggyet negyed szeletekre, a rukkolát negyedekre vágjuk, és kézzel tetszőlegesen szaggatjuk.
  • Most keverje össze az összes összetevőt, sózza meg a salátát ízlés szerint, fűszerezze olajjal és keverje össze.

    • Saláta fügével és balikkal

    Ez az eredeti, teljesen új és szokatlan összetételű saláta nagyon egyszerű és a legfinomabb, amit kipróbálhatsz.

    Hozzávalók

    • Rukkola - 1 csomag;
    • Balik - 150 g;
    • Mozzarella sajt - 1 csomag;
    • Füge - 3 db.;
    • Extra só - ízlés szerint;
    • Olívaolaj - 2 evőkanál. l.

    Hogyan készítsünk könnyű salátát az újévre

  • Mossa meg a fügét és a rukkolát, szárítsa meg és vágja szeletekre.
  • A mozzarellát apróra vágjuk, balikot vékony szeletekre, majd az egészet összekeverjük és ízlés szerint olajjal, sóval ízesítjük.
  • A rukkolát tányérra tesszük, a tetejére salátát teszünk.

    • Egy igazi téli desszert - fagylaltos koktél kávéval vagy egy igazi romantikus csemege - gyümölcs és csokoládé fondü segít megédesíteni egy szerelmespár csendes újévi estéjét.

    Desszert menü: tejszín és kávé koktél

    Hozzávalók

    • Főzött édes kávé - 150 ml;
    • Tej 3,2% - 4 evőkanál. L.;
    • Csokoládé fagylalt - 300 g;
    • 20-30% zsírtartalmú tejszín - 2 evőkanál. L.;
    • reszelt csokoládé - ​​1 teáskanál;

    Hogyan készítsünk újévi koktélt

  • A kávét tejjel elkeverjük, hozzáadjuk a fagylaltot és a tejszínt, majd az összes hozzávalót turmixgéppel stabil habbá verjük.
  • Koktélt töltünkpoharakba, csokireszelékkel megszórjuk, szívószálakat beleszúrunk és tálaljuk.

    • Csokoládé és gyümölcs fondü

    • Törjünk fel 1 tábla tejcsokoládét, és tegyük egy tálba, öntsünk rá tejszínt (100 ml), és öntsünk bele pár evőkanál is. l. konyak vagy likőr.
    • A tálat az összes hozzávalóval vízfürdőbe tesszük, és addig készítjük, amíg a csokoládé elolvad és a hozzávalók teljesen össze nem keverednek.
    • Közben a banánt (1-2 darab) nagy kockákra, az epret (300 g) félbevágjuk. Az összes gyümölcsöt nyársra fűzzük és csokisziruppal tálaljuk.

    Nyugodt légkör, gyertyák, egy szeretett személy melletted és egy gyönyörűen megterített, világos újévi asztal két személyre – nem ez az idill és igazi romantika, amiről mindannyian álmodozunk!? Tökéletesen feleljen meg az újévnek, hogy az egész év azonos benyomások alatt teljen!

    Következő

    Olvassa el továbbá: