Lehet-e házi és vásárolt bort műanyag edénybe tenni?

Előző

Tartalom:

  • Műanyag edényben bort készíthet
  • Lehetséges-e bort készíteni műanyag tartályban "élelmiszer" polimerekből?
  • Nem lehet bort műanyag palackokba tenni: mit tegyünk

Sok szó esett már a nemes ital tartósításáról, de a viták továbbra sem csitulnak, és a kezdő borászok elvesznek az egymásnak ellentmondó információk folyamában.

Ma abban segítünk, hogy véget vessen annak, hogy nagyon érdekel a kérdés: lehet-e bort műanyag edénybe tenni, vagy mégis jobb egy másik edényt előnyben részesíteni?

A cikkben részletesen eláruljuk, hogy miért nem a műanyag a legjobb anyag az edények erjesztéséhez, és miért érdemes lecserélni.

Műanyag edényben bort készíthet

A számos vita ellenére valójában nincs miről vitatkozni, hiszen a műanyag egyáltalán nem alkalmas bor vagy más alkoholos ital erjesztésére. Ennek az anyagnak számos nyilvánvaló hiányossága van, amelyek a borkészítésben döntik el sorsát. Mik ezek a hátrányok - az alábbiakban részletesebben elmondjuk.

Tehát tegyük fel, hogy van egy műanyag edényed, és ragaszkodni szeretnél a házi borhoz, de hallottad vagy olvastad valahol korábban, hogy a bort műanyag palackokba (palackokba, tartályokba, kannákba) önteni nem jó ötlet. De miért így?

  • A műanyag megváltoztatja a bor ízét és illatát. Ezt a műanyag nedvszívó képessége okozza, hogy felszívja a borital egyes összetevőit. Ennek eredményeként az íz és az aroma megváltozik, és ahogy sejtette, nem jobbra.
  • A házi bor magába szívja a műanyag szagát. A műanyag kannában (tartályban, csomagolásban vagy palackban) lévő bornak nagyon gyakran van műanyag íze. A helyzet az, hogy a bor, mint minden alkoholos ital, meglehetősen aktív kémiai környezet, így könnyen reagálműanyag alkatrészek. Ennek a reakciónak a hatására a nemes íz könnyen megváltozik, „műanyag” jegyeket kapva.
    házi
  • A műanyag gázokat enged. Ez a tulajdonság rendkívül negatív hatással van a bor minőségére. Mivel a műanyagon keresztül oxigén kerül az italba, és nagy mennyiségben veszélyes a borra, az ital számos összetevője oxidálódik, és a kifinomult finom ízt savassá, azaz ecetté változtatja.

    • Lehetséges-e bort készíteni műanyag tartályban "élelmiszer" polimerekből?

    Ez egy másik kérdés, amely gyakran megzavarja a borászokat. Általánosan elfogadott, hogy ha az otthoni bor palackozására szolgáló tartály speciális műanyagból készül, akkor az nem okoz olyan károkat az italban, mint amiről fentebb beszéltünk.

    Egy francia tudós legújabb kutatása azonban ennek az ellenkezőjét bizonyította. A vizsgálat célja annak ellenőrzése volt, hogy a jó minőségű "élelmiszeri minőségű" műanyag befolyásolja-e a bor ízjellemzőit vagy sem.

    A megfigyelések eredményeként megállapították, hogy a műanyag nem reagált az itallal, de az ízét így is befolyásolta. A bor egyes elemeit a műanyag felszívta és megváltozott, sőt, néhányan át is tudtak jutni a műanyag csomagoláson.

    Ennek alapján a speciális műanyag nem nevezhető megbízhatónak és biztonságosnak a bor íze, színe és minősége szempontjából.

    Nem lehet bort műanyag palackokba tenni: mit tegyünk

    Arra már rájöttünk, hogy nem a legjobb ötlet házi bort műanyag palackban készíteni. A termelést (erjesztést) legjobb fahordókban (ideális esetben tölgyfa) vagy üvegtartályokban végezni. Bár az üvegnek is sok sajátossága van, anélkül, hogy tudnánk, melyek azok, nem érdemes elkezdeni bennük italt készíteni.

    Olvassa el a honlapon található cikket arról, hogy milyen edénybe kell tenni a bort erjesztésre.

    Palackok házi borhoz

    Utánrészletes cikkünk elolvasása után biztosak lehetünk benne, hogy nincs többé kétsége afelől, hogy lehet-e bort műanyag edénybe tenni. A válasz egyértelmű - nem. A házi bort érdemes biztonságosabb és megbízhatóbb edényekben készíteni, mert valószínűleg olyan italt szeretne kapni, amellyel dicsekedhet, és büszkén kóstolhatja a legigényesebb borászokat is.

    Csak kiváló minőségű terméket használjon – és élvezze a saját készítésű, csodálatos italt.

    Következő

    Olvassa el továbbá: