Töltött sült paradicsom

Előző

Hozzávalók 4 adaghoz:

- 100 g rizs,

- 1 hagyma,

- 3 st. kanál olívaolaj,

- 200 ml húsleves,

– 1 doboz paradicsompüré (~425 ml),

- 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott bazsalikom,

- só, őrölt fekete bors, cukor,

- 1 kis padlizsán,

- 45 g pepperoni,

- 1 evőkanál. egy kanál apróra vágott petrezselyem,

- 6 nagy paradicsom,

- 120 g mozzarella.

A töltelékhez a rizst félig főzzük. A padlizsánt megmossuk, apróra vágjuk és 2 evőkanál megpirítjuk. kanál olajat. A pepperonit kockákra vágjuk, padlizsánnal és rizzsel összekeverjük, petrezselymet, sózzuk, borsozzuk.

A szószhoz a hagymát megpucoljuk, felaprítjuk és olajon megdinszteljük. Felöntjük a húslevessel, hozzáadjuk a paradicsompürét, és 10 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, pici cukrot és apróra vágott bazsalikomot adunk hozzá.

A paradicsomot megmossuk, leszárítjuk, a tetejüket levágjuk. A paradicsomból kivesszük a pép egy részét, megtöltjük a töltelékkel, mindegyik tetejére mozzarella szeleteket teszünk. Öntsük a szószt a tepsi aljára, fektessük ki a paradicsomot, és süssük 15 percig 180 fokon.

Jó étvágyat!

Sütési idő: 1 óra

1 adag 280 kcal-t tartalmaz

Fehérjék - 13 g, zsírok - 11 g, szénhidrátok - 30 g

Nyomtatott változat

Következő

Olvassa el továbbá: