Miért méz játszott mit kell tenni és hogyan kell használni

Előző

Tartalom

  • A méz erjedésének okai
  • Termékmentési lehetőségek
  • Nagymama receptje gyerekkorból

A gyakran vásárolt méz megváltoztatja a színét, kellemetlen ízűvé válik, és még habot is képez. Az ilyen jelek azt jelzik, hogy a méz "játszani fog". A romlott méz további felhasználásra alkalmatlan. Mit lehet tenni, ha az erjedés kezdeti stádiumban van?Ebben az esetben melegítéssel újraéleszthető az anyag. Teljesen lehetetlen feldolgozatlan mézet használni!

Játszott méz: mit tegyek

A méz erjedésének okai

  • élesztő gombák;
  • éretlenség;
  • a tárolási hőmérsékleti rendszer be nem tartása.

Ha csak kis mennyiségű élesztő is van a termékben, nagyon nagy a valószínűsége annak, hogy a folyadék szerepet játszhat. Miért?

Ha idegen szennyeződéseket adnak a termékhez, akkor gomba kerülhet bele. A gondatlan eladók néha hasonló módon vétkeznek áruk mennyiségének növelése érdekében.

Hogyan határozható meg a méz éretlensége? A méhek által összegyűjtött nektár akár 70% nedvességet is tartalmazhat. A kaptárba bevitt nektár mézzé alakul, majd méhsejtsejtekké alakul. A következő napokban a nedvesség elpárolog a mézből. Tartalma a késztermékben nem haladhatja meg a 15-20%-ot.

Ezután a méhek elkezdik lezárni a lépeket. Ez jelzi a méhésznek, hogy a termék érett. Ha a méhész anélkül pumpálta ki a mézet, hogy megvárta volna az érési időszak végét, akkor a termék egyértelműen éretlen állapotban kerül értékesítésre. Az ilyen anyagnak magas a nedvességtartalma, ami a jövőben rendellenességet okozhat.

A tárolási szabályok be nem tartása az anyag erjedéséhez is vezethet. Egy nedves helyiségben elhelyezett, rosszul zárt tartályban a termék határozottan erjedni fog.

Mentési lehetőségektermék

Van ilyen méz? Lehetséges, de megfelelő feldolgozás után az ilyen terméknek már nem lesz hasznos tulajdonsága. Ha az erjedési folyamat elindul, a méhészeti terméket csak ártalmatlanítani lehet. Mit tegyünk, hogy elkerüljük az ilyen finálét? Lehetséges feldolgozott terméket használni?

tenni

Az első lépés a hab eltávolítása a mézről

A következőket kell tenni: először az összes habot el kell távolítani a megsavanyodott termékről, majd vízfürdőben, mérsékelt hőn, körülbelül 40 percig melegíteni kell. Így lehetőség nyílik a további erjedés terjedésének megállítására.

Ilyen szirup nincs. Miért? Egy ilyen anyag kevéssé hasonlít az eredeti termékhez, és gyomorégés és puffadás provokátorává válhat. Ezzel a sziruppal házi péksüteményeket készíthet. Kozmetikai maszkokhoz is használható.

Nagymama receptje gyerekkorból

Öntsünk egy tálba 100 g meleg mézet, 200 g tejfölt és fél teáskanál ecetben oldott szódát. Jól keverjük össze. Adjunk hozzá 2 csésze lisztet, és törjünk fel két tojást. Simára gyúrjuk. Ízért adhatunk hozzá vaníliát. A tésztát sütőpapírral bélelt formába öntjük, és 180 °C-ra előmelegített sütőben megsütjük. Süssük aranybarnára (35-45 perc). Tedd a sütőbe kihűlni.

A torta díszítésére bármilyen bogyós gyümölcs használható

Kivesszük a tortát, és hosszában két tortára vágjuk. Készítsünk tejfölt. Ehhez jól felverünk 200 g tejfölt egy pohár cukorral. A kihűlt süteményeket megkenjük krémmel, összegyűjtjük a tortát és hagyjuk beázni. A tetejét mázzal leönthetjük, bogyós gyümölcsökkel díszíthetjük. Jó étvágyat kívánunk!

Végezetül még hozzá kell tenni: méz vásárlásakor feltétlenül kérjen minőségi tanúsítványt az eladótól.

A mézet hűvös helyen, légmentesen lezárt edényben tároljuk.A termék lejátszása után próbálja meg azonnal feldolgozni, amíg az erjedési folyamat át nem megy az összes folyadékon. A feldolgozás előtt az összes habot el kell távolítani a termékről, hogy megőrizze a maradék mézet.

Ilyen terméket nem ehet, még akkor sem, ha hőkezelésen esett át!Használja sütéshez vagy kozmetikai célokra. A feldolgozott méznek már nincsenek hasznos tulajdonságai és fogyasztása szigorúan tilos, gyomorfájást, gyomorégést, puffadást okozhat. Egészségedre!

Következő

Olvassa el továbbá: