Eredeti torta rajtafebruár 23. egyszerű alapanyagokból

Előző

Tartalom:

  • Tartalom
  • Forma
  • Dekorációk

    • Úgy tartják, hogy az édesség nem a legjobb étel a férfiak számára. Nem valószínű azonban, hogy valaki visszautasít egy darab házi süteményt a -enA haza napjának védelmezője, mert ez egy ünnep, amikor sok nő próbálja bemutatni kulináris képességeit, és kedveskedni szeretteinek, kollégáinak és közeli hozzátartozóinak. Milyen receptekkel lepnéd meg őket?

    Tartalom

    Az erősebb nem legtöbb képviselője meglehetősen konzervatív az ételek kiválasztásában, beleértve a desszerteket is (bár vannak kivételek). De ha süteményt kell sütnie egy nagy cég számára, akkor jobb, ha nem kockáztat, és készítsen valami hagyományosat - "Napóleont" vagy kekszet.

    A piskóták elkészítéséhez, amelyekből bármilyen alakú tortát összeállíthat, szüksége lesz:

    • 3 nagy tojás,
    • liszt és cukor - 1 csésze,
    • 1 tk. vanília por.

    Először is le kell hűteni az összes összetevőt és ételt, ahol összekeverednek. Ezután válasszuk el a fehérjét a sárgájától, a fehérjét tegyük hűtőbe, a sárgáját morzsoljuk össze a cukor felével és a vaníliaporral. Ezután a fehérjét habbá verjük, apránként hozzáadva a cukor második felét. Keverjük össze a fehérjét és a sárgáját, felülről lefelé keverjük. A lisztet háromszor szitáljuk át, és csak ezután adjuk a tésztához. Keverje össze mindent egy irányba.

  • Ahhoz, hogy pihe-puha kekszet kapjunk, azonnal meg kell sütni, tehát a sütőt 180°C-ra kell melegíteni. A formát a tésztával 25-30 percre teszi, ezalatt a sütőt nem lehet kinyitni. A kész süteményt 3 vagy 4 laposra oszthatjuk és megkenjük krémmel.
  • Először a süteményeket be kell áztatni, különben kiszáradnak. Impregnálási lehetőségek: vodkával hígított lekvár; likőr; konyak (vízzel kell lennie); kávé cukorral és cseresznyesziruppal stb.
  • Minél világosabb ízű az impregnálás, annál könnyebb a krém. Például tejszín és sajt: egy csomag sajt, egy pohár kemény tejszín, ? pohár cukrot. Mindent homogén masszává verünk.
  • A süteményeket csak akkor kell letakarni, ha teljesen kihűltek. Ha február 23-án kell valamilyen formát adni a torta tortáinak, érdemes ezt rétegezés előtt megtenni.

    • Egy egyszerű tészta nem jelenti azt, hogy a kész termék unalmas lesz. A finom impregnálás és az eredeti dizájn egy közönséges piskótát cukrászati ​​remekművé varázsol.

    torta

    Forma

    A több tortából álló kerek torta már klasszikusnak számít. De az ünnepre valami szokatlant szeretnék főzni. Hogyan kell felvágni egy kekszet, hogy tankot, repülőt, epaulettet stb.

  • Először is minden részből sablont kell készítenie kartonból.
  • Ezeket az alkatrészeket kombinálják a kívánt formára, és szükség esetén levágják.
  • Mindegyik sablont felvisszük a tortára, és a felesleget levágjuk. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy előfordulhat, hogy kevés a kekszdarab, ezért csak mindent többszöri mérés után érdemes felvágni.
  • A keksz részeket úgy kell összeszerelni, ahogy a késztermékben lesznek. És csak most kenik meg őket krémmel, és saját kezűleg állítanak össze egy tortát február 23-ra.
  • Egyes, a tésztából nehezen faragható részek helyettesíthetők más édesipari termékekkel. Például egy tartály orrcsője kenyérrúdból, süticsőből stb.
  • Az ehető 2-es és 3-as számok, édes "fegyverek", "géppisztolyok" és "kardok", hajó alakú sütés (ehhez több hosszú tortát kell sütni), rakéták vagy tengeralattjáró egyszerűen és hatékonyan néz ki.

    • Természetesen a helyesen vágott keksz összeállítása csak a csata fele. Hiszen még fel kell őket díszíteni. Általában otthonhasználjon tejszínt, gyümölcsöt vagy csokoládét. De vannak más tervezési módok is

    Dekorációk

    Annak érdekében, hogy az ünnepi desszert valóban lenyűgözze az asztalnál jelenlévőket, masztixból készíthet egy tortadíszt február 23-ra. Hogyan készítsd el magad? Számos recept létezik a masztixhez, a legegyszerűbb - mályvacukor alapján. Ezek olyan kis cukorkák, amelyek úgy néznek ki, mint a mályvacukor vagy a cukorka. Különböző színűek lehetnek, de a masztix készítéséhez a legjobb, ha fehéret vásárol (körülbelül 100 r). Mi kell még?

    • 1 tk. vaj,
    • 6. cikk l. porcukor,
    • 3. cikk l. burgonyakeményítő,
    • egy csipet citromsav.

    Tegye a mályvacukrot egy tálba, adjon hozzá egy kanál vizet, vajat, és süsse be a mikrohullámú sütőt 20-30 másodpercre. A mályvacukor mérete megnő, el kell távolítani, homogén masszává kell keverni, hozzáadva cukor és keményítő keverékét. Amikor a masztix sűrűsödni kezd, porcukorral kiterítjük egy deszkára, és addig gyúrjuk, amíg gyurmaszerű állagú lesz. Használat előtt a masztixet 40 percig hűtőben, fóliában pihentetjük. Ha különböző színű kulináris "gyurmát" kell készítenie, akkor keveréskor adjon hozzá festéket.

    Annak érdekében, hogy az egész terméket öntött masszával lefedje, úgy kell kinyújtani, mint egy szokásos tésztát, majd óvatosan egy sodrófára hengerelni, és áthelyezni az előkészített süteményekre. A masztixból készült figurákat gyakran használják egy február 23-i torta díszítésére, amelynek receptje nem tartalmaz nagy mennyiségű cukrot, mert nagyon édesek lesznek a díszítések.

    Az ünnepi házi sütés mindig kockázatos, mert elromolhat valami (nem kelnek meg a piskóták, elkenődik a krém stb.), ezért érdemes a kezdőknek valami egyszerűvel kezdeni, vagy igénybe venni a tapasztaltabbak segítségét. szakácsok.

    Következő

    Olvassa el továbbá: