Tippek a torta díszítéséhez -

Előző

Készül ünnepi tortát, és gondja van azzal, hogyan díszítse szépen, eredetileg és olcsón? Ezzel kapcsolatban tudok néhány érdekes tanácsot adni. Mindenki ismeri a sütemények díszítésének módját friss, fagyasztott vagy konzerv bogyók és gyümölcsök segítségével. A fényes tengerentúli gyümölcsök - narancs, citrom, kivi - különösen lenyűgözőek. Kapcsolja össze a képzeletét, és biztosan sok érdekes kombinációt készíthet.

Használj díszítésheztöbbszínű zselét, mellyel a tortát a tetejére öntheted, vagy formákkal különféle szeszélyes figurákat vághatsz ki. Gyakran kókuszreszeléket használnak sütemények megszórására. , amely lehet fehér vagy színezett ételfestékekkel különböző színű. Emellett sok gyönyörű kész szórvány is kapható: golyók, csillagok, szívek stb. Mindezeket megszórhatja a tortával, vagy sablon segítségével különböző formákat rajzolhat.

A csokoládé dekorációkeredetinek tűnnek. A sütőpapír hátoldalán található sablon segítségével rajzoljon pillangót, fürtöket, szívecskéket). Olvasszunk fel egy fehér vagy fekete csempét, és egy cukrászzacskó (kúp alakúra hajtogatott sütőpapír négyzet, amiben a tetejét levágjuk) segítségével egyenletesen nyomkodjuk a masszát az elülső oldalon a kontúr mentén. Várja meg, amíg megszárad, és vegye ki a rajzot a pergamenből. Csokoládéval nem lehet rajzolni. A cukorral felvert tojásfehérje a habcsókhoz hasonlóan tökéletes erre a célra. Ezzel a masszával megrajzoljuk a körvonalat, majd szobahőmérsékleten vagy sütőben szárítjuk.

Nagyon szép eladó kész figuráktorták díszítésére. De ehhez nem kell profi cukrásznak lenni. A figurák készíthetők marcipánmasszából vagy cukormasztixből. Íme néhány bevált recept.

Zefír cukormasztix:mályvacukor - 100 g; vaj - 1 evőkanál. l.; porcukor - 400-500 g; ételfestékek A mályvacukorolyan rágócukorkák, mint a mályvacukor, amelyeket mi importálunk vagy gyártunk. Kérdezd meg a szupermarketben – biztosan ott lesznek. Ezeket a cukorkákat a mikrohullámú sütőben vajjal össze kell olvasztani 15 percig, majd kanállal pépesíteni, kevés porcukrot és ételfestéket (lehet cékla-, sárgarépa- vagy spenótlé is) adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. Addig adjuk hozzá a maradék porcukrot, amíg gyurmához hasonló masszát nem kapunk. Különféle figurákat formáznak belőle. A masztixet egy rétegben kinyújthatod, és teljesen beboríthatod a tortát - nagyon szép lesz. Itt van egy másik recept a professzionális mandula marcipánhoz, finom, gyönyörű, de a mandulához képest elég drága szerepel benne.

"Mandula" marcipán:mandula - 100 g; porcukor - 100-200 g; citromlé - 1 teáskanál. A mandula leválasztjuk a bőrről, átengedjük egy húsdarálón, összekeverjük porcukorral és citromlével.

Nos, most nem lesz nehéz otthoni cukrász lenni.

A projekt támogatói a Skót Dudás és a Dudazenekar.

Ossza meg:

Következő

Olvassa el továbbá: