Hogyan válasszuk ki a megfelelő bort

Előző

Ma üzleteinkben nem ritka a jó bor, de a hamisítványok is gyakran kerülnek a polcokra, ezért óvatosan kell megközelíteni a borválasztást, hogy az ünnepet, amelyre szánták, ne rontsa el egy rossz minőségű bor. hamisítvány. Az alkoholválasztás témájában már beszéltünk arról, hogyan válasszunk vodkát a boltban, és ha már vásárolt, akkor nem lesz felesleges otthon újra ellenőrizni. Most a jóval gyengébb fokozatú italokhoz érkeztünk, és szó lesz a minőségi borválasztás szabályairól. Hiszen ilyen borért jövünk a boltba.

Jó bort választunk. Alapszabályok

Nyilvánvaló, hogy a fő figyelmet pontosan egy üveg bor kiválasztására kell összpontosítani az üzletben, nehogy felesleges problémákat okozzon magának, amikor visszaküld egy rossz minőségű bort. Tehát részletesebben foglalkozunk ezzel.

Vásárlás előtt

Mielőtt a bevásárlókosárba tenné az Önnek tetsző üveget, irányítsa a mesterséges fényre (azaz az eladócsarnok világítására), és élesen fordítsa el (a nyak legyen alul). A palack felborulása után meg kell vizsgálni a benne lévő üledéket. Ha az üledék túl sok, akkor gondolja át az Önnek kínált ital minőségét. Ha az Ön által kedvelt bor az évjárathoz tartozik, akkor bizonyos mennyiségű hordalékot tartalmazhat, amely általában borkőből marad. Az üledék üledék, de még ez a megengedett üledék sem zárhatja el szinte teljesen az összes torkot. Ha egyáltalán "helyes" az üledék, akkor a konzisztenciája önmagában mindig nagyon sűrű, ezért nagyon gyorsan ülepedik, ha összehasonlítjuk azokkal a szennyeződésekkel, amelyek ésszerűen nem minősíthetők ilyennek.

Címke

Egyszerű „papírnak” tűnik, de szerepet játszikkomoly a minőségi bor kiválasztásakor. A bor nevét (és csak a teljesét!) mindig fel kell tüntetni, ha az jó minőségű. A néven kívül a bor érlelésére és szükségszerűen kategóriájára (vagyis évjáratú bor, asztali bor, szeszezhető stb.) kell információt találni. A címkén azt is fel kell tüntetni, hogy mennyi cukor van ebben a borban, kivéve persze, ha ez a bor nem száraz. Ebben a borban egyszerűen nincs cukor. A következő jelző, amelynek minden címkén szerepelnie kell, a tanúsító szervezet kódja, valamint a bort előállító cég neve. Az ilyen társaságok címe a címkén mindig csak teljes legyen. Kötelező feltétel a Vendég jelenléte.

hogyan

Az évjáratú bor nyakán elhelyezett címkéjén ismét mindig megtalálja az évjáratot, amikor ez a palack bor született.

Kívánatos, hogy vásárláskor a címkén a „természetes bor” felirat is szerepeljen. Sok palackon olvasható, hogy ez a bor "különleges". A "különleges bor" kifejezés pedig csak azt jelenti, hogy a palack tartalma egyáltalán nem természetes alapanyagokból, hanem csak koncentrátumból készül.

Apropó. Sűrítményből száraz bor nem készíthető. Ezt tudnod kell! De félédes és egyéb "félborok" készíthetők porból. Ráadásul az ilyen porborok semmilyen módon nem lehetnek évjáratúak vagy érlelhetők.

Hogyan ellenőrizhető a bor? Többféleképpen

A szőlőbor nagyon alkalmas a hamisításra, ezért gyakran hamisítják. Sima vízben feloldott anilinfesték, plusz citromsav és egyszerű cukor, ennyi kell egy ilyen hamisítványhoz.

Megtudhatja, hogy a bor hamis-e vagy sem. Ehhez óvatosan öntse a gyanús üveg tartalmát bármilyen kis buborékba. Ennek a buboréknak a nyaka egyszerűujjal zárjuk le és engedjük le egy pohár sima vízbe. Amint leengedte a buborékot a vizsgált borral, el kell távolítania az ujját a lyukból. És megnézzük a bor változásait a buborékon belül. Ha egyáltalán nem keveredett vízzel, és a színe változatlan maradt, akkor ez jó, a bort természetesnek adták el. Ha még enyhén festett szálak is belefolynak a vízbe, akkor hamisítványt adtak el. És minél gyorsabban keveredik a bor ebben a palackban a vízzel, magában a pohárban, annál több a különféle adalékanyag, aminek semmi köze a jelenlegi jó borhoz.

Egy másik lehetőség a bor glicerinnel történő ellenőrzése. Ehhez a glicerint nagyon kis mennyiségű borba öntik (itt az arány körülbelül 5:1). Ha ismét hamisítványt adtak el, akkor maga a glicerin is lassan lila színű lesz, amikor lassan lesüllyed az aljára. Vagy ez a szín lehet piros vagy világos sárga.

Ebben a videóban arról is eláruljuk, hogyan válasszunk jó bort (száraz, fehér és vörös). Lássuk.

P. S.Hasznos volt a cikk az Ön számára? Ossza meg barátaival a közösségi hálózatokon. nagyon hálás leszek neked.

Következő

Olvassa el továbbá: