Karfiol tárolás, egyszerű és megfizethető módok.
Előző„Felsőfokú végzettségű káposzta”, ahogy egyesek nevezik. A termesztés bizonyos szeszélyessége ellenére íze és hasznos összetétele miatt nagyon népszerű a kertészek körében. De a karfiol tárolása, különösen hosszú ideig, nem mindig lehetséges mindenki számára. És néha télen szeretnék enni egy friss salátát vagy rakott ételt.
Néhány fajta már júliusban készen áll a betakarításra. És mint tudod, a megfelelően betakarított termést jobban tárolják.
- Ne hagyja túlérni a káposztát, több vitamint és tápanyagot veszít.
- Azonnal távolítsa el a levágott virágzatot a napsugárzástól. A káposzta gyorsan megsárgul a napon, és egyszerűen kidobja.
- Óvatosan vágjuk le a virágzatot, hagyjunk néhány levelet.
- Termesztés közben ne takarmányozza túl a zöldséget nitrogén műtrágyával, gyorsabban kezd megromlani.
Ma megosztom ennek az ízletes és hasznos zöldségnek a tárolásának tapasztalatait. Egyes módszerek nem mindenki számára elérhetőek, de kiválaszthatja a legmegfelelőbbet.
A karfiol tárolásának módjai.
Az első módszeraz, hogy felfüggesztett állapotban tároljuk, akárcsak a fehér káposztát. Ennél a módszernél nem vágom le a virágzatot, hanem óvatosan kiásom a növényt az ágyásból, levágom a gyökereket és eltávolítom a felső leveleket. majd zsineggel a lényekhez kötöm a káposztát, hogy ne érjenek egymáshoz. Így a gyönyörű, egészséges virágzat egy hónapig megmarad.
A második módszera kedvencem. A szibériai nyarunk gyakran hirtelen, figyelmeztetés nélkül véget ér, és a zöldségeknek egyszerűen nincs ideje növekedni. Ezért a pincében kell "emelni" szépségünket. Így nő és tárolódik egyszerre, és nagyon sokáig friss formában.
Ehhez a módszerhez pár doboz közönséges kerti földet leeresztek a pincébe. Fejes káposzta2 nappal az átültetés előtt jól meglocsolom, és egy nagy földdarabbal kiásom. A növényeket mély dobozokba helyezem, a levelekig letakarom egy földréteggel. Az ilyen tárolás fontos feltétele a 0 és +4 fok közötti hőmérséklet és 90-95% páratartalom. No és persze jó szellőzés. Ezzel a módszerrel egész télen fogyaszthatod a karfiolt.
A harmadik módszerlehetővé teszi a káposzta frissen tartását akár 2 hónapig. A több leveles virágzatot rétegelt lemez vagy műanyag dobozokba rakom, különösen a bolti gyümölcsdobozokba. A káposztát fóliával lefedem, és a pincébe küldöm.
A negyedik módszerazoknak való, akiknek nincs pincéjük vagy alagsoruk. A levágott virágzatot szét kell szedni, folyó vízzel le kell mosni és jól meg kell szárítani. Az így elkészített káposzta fagyasztható frissen vagy enyhén főzve (legfeljebb 5 percig). Így a fagyasztóban akár 12 hónapig is eláll. Ezen kívül nagyon kényelmes elkészíteni.
A karfiol tárolására természetesen van más mód is, például pácolás, sózás, de ezek az „házi befőzés” rovathoz köthetők.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Gerenda vagy rönk csatlakoztatása, csatlakozási módok és típusok
- Hogyan készítsünk saját kezűleg egy egyszerű pavilont az országban
- Professzionális padlók Harkovban - minőségi anyagok és megfizethető árak
- Zeller gyökér - termesztés, betakarítás és tárolás
- A cupcake receptje egyszerű, fényképpel otthon a sütőben