Mennyi fehérje van a tojássárgájában?
ElőzőGyors válasz: egy 17 g súlyú sárgája 2,5-3 g fehérjét tartalmaz.
Ha rendszeres olvasója oldalunknak, emlékezhet arra, hogy egyszer már beszéltünk arról, hogy mennyi fehérje van egy csirke tojásban. Ma csak a sárgájáról fogunk beszélni.
Tehát a sárgája deitoplazma, vagyis a tojásban felhalmozódó tartalék tápanyagok. A tojássárgája aránya egy tojásban általában nem haladja meg a tojás teljes folyadéktartalmának 33%-át. A fehérjével ellentétben a sárgája sokkal kalóriatartalmú - körülbelül háromszor. Ha átlagosan 50 g tömegű tojást veszünk, akkor a benne lévő sárgája kalóriatartalma körülbelül 55 Kcal lesz.
Mivel a sárgája a tojás teljes folyadéktartalmának egyharmadát foglalja el, tömege körülbelül 17 m, a tojás össztömege 50 g, ez a sárgája körülbelül 2,5-3 g fehérjét tartalmaz. Egy egész tojás körülbelül 8 g fehérjét tartalmaz.
Ugyanakkor fontos megjegyezni, hogy annak ellenére, hogy a szakértők gyakran javasolják a tojássárgája fogyasztásának korlátozását, nagyszámú vitamint és hasznos anyagot tartalmaz, például:
- A-vitamin - 1,26 mg 100 g termékben
- D-vitamin - 5 mg 100 g termékben
- Pantoténsav - 3 mg 100 g termékben
- Biotin - 50 mg 100 g termékben
Természetesen a hasznos anyagok jelenléte ellenére a sárgája, valamint általában a tojás fogyasztását valóban korlátozni kell.
KövetkezőOlvassa el továbbá:
- Mennyi ideig élnek a csótányok, a csótányok időtartama és életciklusa, leírás, videó, fotó
- Mennyi faanyagra van szüksége otthon? A fűrészáru köbméterben történő kiszámításának jellemzői
- Mennyi ideig él átlagosan egy tehén, és hogyan lehet meghosszabbítani az életét
- A fehérjék típusairól: száraz fehérje, nagy molekulatömegű fehérje, kationos eozin és keratin
- Labrador retriever szabvány, mennyi ideig élnek a labrador retrieverek